适合哪些人？

需要估算用量的宴客者

如果意式之夜的食谱需要约 4 品脱豆奶，英国零售商销售的 1L 装豆奶便于按升规划用量。3 盒共计 3L，比 Tesco Groceries 标注的 4 品脱（2.272L）多一些。

烹制咸味菜肴的厨师

制作意面酱或焗烤菜肴时，如果甜度会影响风味，可以比较无糖款和原味款的每 100ml 含糖量。将豆奶加入热酱汁前，请先查看包装上的烹饪说明。

按照奶油食谱烹饪的厨师

如果食谱需要的是单份奶油而非牛奶，可以考虑选用专为烹饪设计的产品，不要以为普通豆奶也能发挥同样的作用。Alpro UK 将 Soya Cuisine 介绍为单份奶油的替代品。

选购时要看什么？

先确认食谱需要多少，以及用的是豆奶还是奶油；再根据客人和菜肴的需求，比较产品标签上的重要信息。

考虑因素查看内容你的需求
用量 查看每盒容量及食谱所需用量。Tesco Groceries 标注 4 品脱为 2.272L；3 盒 1L 装共计 3L。 我需要准备足够的用量，也不会把一盒 4 品脱牛奶误当成一盒豆奶的容量。
甜度 比较每 100ml 含糖量，并确认包装是否标注无糖。Alpro UK 标注 Alpro Soya Original 每 100ml 含糖 2.5g。 制作咸味酱汁时，我会选择甜度适合这道菜的豆奶。
营养强化 查看具体产品包装上的营养成分表。英国政府的评估指出，植物饮品的营养成分各不相同；Waitrose 标注 Essential Unsweetened Soya Drink 添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。 如果家里经常用豆奶代替牛奶，我会比较不同产品标注的营养成分。
食谱类型 确认食谱需要的是牛奶还是单份奶油，并按照产品的加热说明操作。Alpro UK 将其 250ml 装 Soya Cuisine 作为单份奶油的替代品介绍，而不是四品脱装豆奶。 如果酱汁以奶油为基础，我希望选用与食谱这一部分相匹配的产品。
过敏原 逐一查看所用产品最新的配料表和过敏原声明。英国食品标准局将大豆列为过敏原。 招待客人前，我需要确认是否有人不能食用大豆或其他标注的成分。

常见选购误区

  • 需要 4 品脱却只买两盒

    两盒 1L 装共计 2L，少于 Tesco Groceries 标注的 4 品脱牛奶容量（2.272L）。

    如果食谱确实至少需要 4 品脱，请买 3 盒 1L 装，并提前想好剩余的豆奶怎么用。

  • 没确认甜度就选原味款

    不同产品的含糖量可能不同。Alpro UK 标注其 Soya Original 每 100ml 含糖 2.5g，这一点在制作咸味菜肴时可能会影响风味。

    比较包装上每 100ml 含糖量的信息，再根据食谱所需的风味选择。

  • 把普通豆奶当作烹饪奶油使用

    需要单份奶油的食谱，与需要豆奶的食谱所用产品类型不同。

    查看食谱和包装上的加热说明。Alpro UK 将 Soya Cuisine 介绍为可用于烹饪的单份奶油替代品。

  • 以为无乳制品就适合所有客人

    正如英国食品标准局所指出的，大豆本身就是一种过敏原。标注不含乳制品，并不能排除其他过敏原问题。

    准备餐食前，请对照客人的需求查看产品最新标签。

相关品牌及零售商产品系列

Alpro

Alpro 提供豆奶，也有专为需要单份奶油替代品的食谱推出的 Soya Cuisine。

  • Alpro UK 标注，其 1L 装 Soya Original 每 100ml 含糖 2.5g、蛋白质 3.3g。
  • Soya Cuisine 为 250ml 装，不能替代 4 品脱豆奶的用量。

Tesco

Tesco Groceries 提供自有品牌 Longlife Soya Drink Unsweetened，为 1L 纸盒装。

  • 包装容量清晰，便于按 3 盒的用量进行规划。
  • 请查看具体产品包装上的配料表和烹饪说明，确认是否适合你的食谱。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供自有品牌 Unsweetened Long Life Soya Drink，为 1L 纸盒装。

  • 按其标注的规格，可以每 1L 为单位计算餐食用量。
  • 请查看当前包装上的配料、过敏原和烹饪说明。

Waitrose Essential

Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink 是一款常温保存豆奶，并标注了营养强化成分。

  • Waitrose 标注这款豆奶添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
  • 用于热酱汁前，请查看产品最新的加热说明。

M&S Plant Kitchen

M&S Plant Kitchen 系列包含 Unsweetened Soya Drink。

  • Marks & Spencer 标注，其 Unsweetened Soya Drink 添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 为客人准备餐食时，请查看当前包装上的过敏原和储存说明。

Joybuy 豆奶推荐

以下豆奶为意式之夜的食谱提供两种不同的用量选择：8 × 1L 无糖装组合，以及 1L 单盒装。选择用于咸味酱汁的豆奶前，请先查看食谱和产品最新标签。

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 × 1L

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶 8 × 1L

8 × 1L 组合的总量超过约 4 品脱的需求，请考虑是否能用完剩余的豆奶。用于热酱汁前，请查看包装上的烹饪说明和过敏原声明。

Joybuy
Yeo's 大豆饮料 1L

Yeo's Soy Bean Drink 1L

买 3 盒 1L 装即可满足 4 品脱的用量，还能按单盒购买。如果菜肴需要风味清淡的咸味豆奶，请查看产品最新的每 100ml 含糖量、烹饪说明和过敏原声明。

Joybuy

常见问题

4 品脱豆奶需要几盒 1L 装？

如果需要至少这么多，买 3 盒即可：总量为 3L，而 Tesco Groceries 标注的 4 品脱牛奶为 2.272L。如果食谱给出了比“4 品脱”更精确的用量，请以食谱为准。

制作咸味意面酱，应该选无糖豆奶吗？

如果食谱没有要求甜味，无糖豆奶是更合适的起点。不同豆奶的含糖量不尽相同，请比较最新标签：Alpro UK 标注 Soya Original 每 100ml 含糖 2.5g。

普通豆奶能代替意式酱汁中的单份奶油吗？

不要默认两者作用相同。如果食谱需要单份奶油，可以考虑 Alpro Soya Cuisine 等专为烹饪设计的替代品；Alpro UK 也将其介绍为适用于此类用途的产品。请同时查看产品的烹饪说明。

招待客人时，选豆奶要注意什么？

请根据每位客人的需求查看产品最新的配料表和过敏原声明。英国食品标准局将大豆列为过敏原；如果家里也关注营养强化成分，请比较具体产品包装上标注的营养成分。