适合哪些人？

为全家准备无乳制品咸味晚餐的家庭

如果不希望额外的甜味改变菜肴风味，无糖豆奶可能适合用来制作酱汁、汤或土豆泥。请查看包装上的营养强化信息，并按照加热说明操作。

想为之后的用餐提前备好豆奶的家庭

豆奶开封前可常温保存，有助于提前规划餐食。开封后，仍须按照该产品包装上的冷藏要求和保存期限处理。

为孩子挑选饮品的家庭

不同产品的年龄提示可能有所不同。如果孩子可能会经常饮用豆奶，请查看具体包装；如果孩子因医疗需要必须遵循无牛奶饮食，请咨询医生或营养师。

选购时要看什么？

为家庭晚餐选购时，先根据菜肴选择合适的口味和保存方式，再查看营养成分表以及是否有适用于家庭成员的特别提示。

选购重点 查看内容 适合我的需求
甜度 选择无糖或不含糖的款式。查看配料表和每 100 ml 的糖含量，不要只凭包装正面的产品名称判断。 我不希望加糖豆奶改变咸味酱汁、汤或土豆泥的风味。
营养强化 查看具体产品包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养成分差异可能很大。 如果豆奶是家中日常使用的乳制品替代品，我想了解这款产品具体含有哪些营养素。
保存方式 查看未开封时是常温保存型还是冷藏型、具体保存要求，以及开封后应在多久内饮用完。Alpro、Waitrose、Sainsbury’s 和 ASDA 的产品页面标注的开封后饮用期限各不相同，约为 3 至 5 天。 如果只是偶尔在晚餐时饮用，开封前可以放在橱柜里会更方便。如果购买冷藏型豆奶，我需要预留冰箱空间，并计划好如何及时饮用。
烹饪 查看所选产品的烹饪说明。Waitrose 建议轻柔加热其 Essential 无糖豆奶，并在沸腾前离火。 制作酱汁时，需要选择适合烹饪的食材，而不只是包装名称看起来合适的饮品。
过敏原与适用年龄 查看最新的过敏原声明和儿童年龄提示。ASDA 的 Plant Based 无糖豆奶标注含有大豆，且可能含有坚果；不同产品的年龄提示也有所不同。 如果晚餐有过敏者，或孩子可能会经常饮用这款产品，我需要在食用前查看具体包装。

常见选购误区

  • 以为所有植物基饮品的营养成分都一样

    不同产品添加的钙、碘和维生素各不相同，因此仅凭“无乳制品”标签，无法了解饮品具体含有哪些营养成分。

    如果家中重视营养强化，请对照查看每款产品包装上的营养成分表。

  • 把豆奶煮沸后再加入酱汁

    过度加热可能影响酱汁的成品口感。

    请按照产品的烹饪说明操作。Waitrose 建议轻柔加热其 Essential 无糖豆奶，并在沸腾前离火。

  • 囤货前没有查看开封后的饮用期限

    未开封的常温保存型豆奶与开封后的保存要求并不相同。Alpro、Waitrose、Sainsbury’s 和 ASDA 的相关产品标注的开封后饮用期限为 3 至 5 天不等。

    请查看每款产品包装上的期限，并且只开封预计能在期限内饮用完的数量。

    开封的豆奶超过家人能喝完的量，可能会造成浪费。

  • 认为无乳制品就适合所有人

    大豆属于过敏原，有些产品还会标注其他提示，而且各款产品的儿童年龄说明也不尽相同。

    请查看最新的配料表、过敏原声明和年龄提示。如果孩子因医疗需要必须遵循无牛奶饮食，请遵从医生或营养师的建议。

品牌与零售商信息

以下示例说明了具体产品款式为何如此重要：仅凭品牌名称，无法判断饮品的配料、保存要求或是否适合特定人群。

Alpro

英国零售商在售的 Alpro 豆奶包括无糖款及其他不同款式。

  • ASDA 的 Alpro 无糖常温豆奶产品页面标注，每 100 ml 含糖 0 g、蛋白质 3.3 g，并添加碘和所列维生素。
  • 这款 1 升装常温豆奶开封后须冷藏，并在 5 天内饮用完。请查看具体包装，确认是否适合儿童饮用。

Tesco

Tesco 提供自有品牌冷藏型和常温保存型豆奶，也有其他品牌的豆奶款式。

  • 其自有品牌产品包括加糖和无糖的 1 升装，可根据准备的菜肴选择合适款式。
  • 请查看具体产品的配料、过敏原声明和保存说明，不要认为不同款式可以互换使用。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供自有品牌冷藏型无糖豆奶，规格为 1 升装。

  • 其产品页面标注，每 100 ml 含钙 120 mg、碘 22.5 µg，并添加维生素 D 和维生素 B12。
  • 开封后须在 3 天内饮用完，且包装标注不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。

ASDA

ASDA 除了其他品牌的常温豆奶，也提供自有品牌 Plant Based 冷藏型无糖豆奶。

  • Plant Based 豆奶的产品页面标注，每 100 ml 含钙 122 mg、碘 35 µg。
  • 开封后须冷藏，并在 4 天内饮用完。过敏原信息标注含有大豆，且可能含有坚果。

M&S

M&S Plant Kitchen 提供无糖豆奶。

  • 这款无糖产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • M&S 提醒，对坚果或花生过敏的人不适合饮用，并建议消费者查看最新包装信息。

Waitrose

Waitrose Essential 无糖豆奶为常温保存型，开封前可常温存放。

  • 产品页面列出了钙、碘、维生素 D、维生素 B12 和维生素 B2，并提供了烹饪时轻柔加热的具体说明。
  • 开封后须冷藏，并在 3 天内饮用完；包装标注不适合 2 岁以下儿童饮用。

Joybuy 上的常温保存型组合装

这款无糖豆奶组合装适合提前备货，未开封的豆奶可留待之后的家庭用餐时使用。如果要给孩子饮用，或特别关注某些营养强化信息，请先查看最新包装。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒装，每盒 1 升

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1L

这款 8 盒装常温豆奶适合需要准备多顿咸味餐食的家庭，无需一次性开封所有豆奶。

产品说明标注，每 100 ml 含糖 0.0 g、蛋白质 3.3 g。未开封时可常温保存；每盒开封后都须冷藏，并在 5 天内饮用完。

如果钙和碘的含量会影响您的选择，请查看最新包装上的具体数值；给孩子饮用前，也请确认适用年龄说明。

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豆奶相关问题

准备咸味晚餐时，应该选择加糖还是无糖豆奶？

如果不希望额外的甜味影响酱汁、汤或土豆泥的风味，请选择无糖或不含糖的款式。查看具体产品的配料表和每 100 ml 的糖含量，不要只看产品名称。

制作酱汁时，豆奶应该怎么加热？

请用小火慢慢加热，并按照包装上的烹饪说明操作。Waitrose 建议在其 Essential 无糖豆奶沸腾前离火。

常温保存型豆奶开封后还能常温保存吗？

不能。即使未开封时可以放在橱柜里，开封后仍须遵守冷藏和饮用期限说明。Alpro 和 Waitrose 的相关常温保存型产品分别标注开封后 5 天和 3 天内饮用完。

孩子可以喝和成人一样的豆奶吗？

请查看具体产品的年龄提示，不要想当然。弗里姆利 NHS「健康同行」指南区分了两种情况：从 6 个月起可在烹饪中使用营养强化的植物基替代品；从 1 岁起则可将其作为主要奶类饮品。Waitrose 和 Sainsbury’s 的相关产品也分别标注了针对 2 岁以下儿童的不同提示。如果孩子因医疗需要必须遵循无牛奶饮食，请遵从医生或营养师的建议。

无乳制品就表示豆奶适合过敏人群吗？

不一定。大豆本身就是过敏原，而且 ASDA 的 Plant Based 无糖豆奶产品页面还提示可能含有坚果。请查看最新包装上的配料和预防性过敏原声明，确认饮用者是否适合食用。