不同烹饪方式适合哪些人

工作日晚间为全家煮汤

如果你想减少看锅的时间，也能按照压力锅的说明操作，可以考虑压力款。Instant Pot UK 的意式蔬菜汤做法是在压力烹煮结束后，使用 Sauté（煎炒）功能加入罐装豆子并加热。

喜欢边煮边调整口感

如果你想先炒香蔬菜，再留意意面的熟度，并在烹煮时调整汤汁，可以选择支持在锅内搅拌和查看食材的功能设置。

经常多做几份的家庭

如果晚餐通常还要留出剩菜，除了看锅具标注的容量，也要比较实际可用空间是否方便盛汤和搅拌。使用压力烹煮时，还要留意具体型号的装量上限。

选购时要关注什么

先决定你更喜欢密封压力烹煮，还是开放式炖煮，再根据意式蔬菜汤食谱比较所需功能和实际可用容量。

考虑因素 需要查看什么 哪些人尤其需要关注
工作日烹饪习惯 查看是否支持压力烹煮和煎炒功能，并阅读对应型号的锅盖、装量及泄压说明。 如果我想先准备好蔬菜底料，再让锅具进行压力烹煮，就需要适应密封锅盖的操作方式。约 40% 的消费者会优先考虑这一点。
每次烹煮分量和搅拌空间 结合标注容量、该型号允许的装量上限，以及锅内搅拌汤品的空间进行比较。 如果我要为全家做饭并留出剩菜，就需要确保整份食谱都能放进锅里，同时避免装得过满。约 30% 的消费者最关心每次能做多少。
意面和汤汁的掌控度 查看是否有适用的煎炒、煮沸或慢炖设置，并选择明确说明何时加入意面和罐装豆子的食谱。 我想在烹煮时查看意面的状态并调整汤汁，而不是一直密封锅具。约 20% 的消费者会优先选择能开放式烹饪的锅具。
灵活安排上桌时间 查看慢炖和保温设置，以及锅内食物的盛取方式。 如果家人用餐时间不同，相比压力烹煮功能，我更看重汤品能否方便地保温或上桌。约 10% 的消费者将此列为首要需求。

选购时常见误区

  • 只看标注容量（升数）

    锅具的标注容量不一定等于可用于压力烹煮的汤量。Instant Pot Duo 说明书规定，锅内装量不得超过总容量的三分之二。

    请根据计划烹煮的分量，对照所购具体型号的装量刻度和说明。

  • 把罐装豆子当作干豆处理

    在 Instant Pot UK 的意式蔬菜汤食谱中，罐装混合豆会在压力烹煮后加入，再用 Sauté（煎炒）功能加热。如果提前放入，成品口感可能会有所不同。

    请使用专为罐装豆子编写的食谱，并按照其中的食材添加顺序和泄压步骤操作。

  • 想边煮边搅拌，却选了压力烹煮

    密封压力烹煮时，无法像开放式炖煮那样查看意面状态或随时调整汤汁。

    如果你希望在烹煮过程中随时调整，应比较开放式烹饪功能，而不只是看预设程序数量。

  • 以为介绍过的型号就能立即下单

    制造商的产品页面会介绍型号信息，但不能保证你准备购买时仍有现货。

    下单前，请确认具体型号、当前库存情况以及卖家的保修条款。

相关多功能锅品牌

Instant Pot

其在英国推出的压力多功能锅有适合家庭用餐分量的型号，并支持煎炒，方便分阶段制作汤品。

  • Instant Pot UK 将 Duo 8L 介绍为可供 8 人食用的型号；Classic XL 则配有 7.1L 锅体和更宽的煎炒区域。
  • 使用压力烹煮时，必须遵循相应的锅盖、液体量和装量说明。Instant Pot UK 的意式蔬菜汤食谱会在压力烹煮后加入罐装豆子。

Crock-Pot

其介绍的 5.6L 型号提供压力烹煮和非压力烹煮两种选择。

  • Crock-Pot UK 列出的 Express CSC051 支持压力烹煮和煎炒；CSC024 则支持煎炒和可调温慢炖。
  • 如果要烹煮一大锅汤，请根据具体型号的说明和装量指引，核对食谱的用量。

Russell Hobbs

这里介绍的 Good to Go 28270 容量为 6.5L，不支持压力烹煮，适合喜欢开放式烹制意式蔬菜汤的人。

  • Russell Hobbs UK 列出的功能包括煎香、煮沸、慢炖和保温，还配有可拆卸控制面板，方便将锅具放到餐桌上使用。
  • 该型号不支持压力烹煮。如果这是你想买的型号，请先确认当前是否有货。

适合不同烹饪方式的 Joybuy 商品

以下商品包括适合密封烹煮的压力多功能锅，以及方便直接查看锅内食材的非压力锅具。决定购买前，请根据食谱核对可用功能和实际装量上限。

COSORI 5.7L 九合一压力多功能锅

COSORI 5.7L 九合一压力多功能锅

如果你想先煎炒食材，再通过压力烹煮制作汤底，可以考虑这款锅具。商品列出的特点包括陶瓷不粘涂层。请根据计划烹煮的分量核对压力烹煮的装量指引，并选择适用于这款锅具的罐装豆子食谱。

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黑色 Hisense MC6SBUK 6L 多功能锅

Hisense MC6SBUK 6L 多功能锅

这款压力锅适合分阶段制作家庭份量的汤品。商品标题注明其配有 10 种程序和不锈钢锅体。使用针对具体型号的说明前，请确认型号是 MC6SBUK 还是 HMC6SBUK；同时核对压力烹煮的装量上限是否适合你的烹煮分量。

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黑色 Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅

Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅

如果你想先进行压力烹煮，再单独加入罐装豆子并煎炒加热，可以考虑这款锅具。计划为全家烹煮一大锅汤前，请查看 Pro 型号自己的操作说明和压力烹煮装量刻度；不要想当然地套用 Duo 型号的说明。

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Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅

Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅

如果你想先煎香食材，再烹煮一锅适合全家享用的汤，可以考虑这款非压力锅具。商品信息注明其功率为 1350W，锅体和配件可用洗碗机清洗。请查看哪种设置适合你计划采用的汤品做法；如果要将锅具放在炉灶上煎香食材，请遵循仅适用于燃气炉或电炉的说明，不要在电磁炉上使用。

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Plodon 5L 1200W 电热锅，配蒸笼

Plodon 5L 1200W 电热锅（配蒸笼）

如果你想煮沸或慢炖汤品，而不需要压力烹煮，可以考虑这款电热锅。商品列出的特点包括双档功率控制和蒸笼。请根据食谱核对实际可用装量，并确认锅具的烹饪设置适合你计划采用的意面和汤汁处理方式。

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常见问题

罐装豆子应该在压力烹煮前加入吗？

按照 Instant Pot UK 的意式蔬菜汤食谱，不需要：食谱会在压力烹煮结束后加入罐装混合豆，再用 Sauté（煎炒）功能加热。请遵循适用于你所用锅具的食谱中的食材添加顺序，不要把这一步直接套用到所有豆类食谱中。

压力烹煮汤品时，可以装满标注容量吗？

不要认为锅具标注的总容量就是压力烹煮时允许的装量。Instant Pot Duo 说明书规定，装量不得超过总容量的三分之二；为全家准备一锅汤时，请按照具体型号的刻度和说明确定分量。

使用压力多功能锅前应该检查什么？

烹饪前，请阅读具体型号的说明，了解锅盖、液体量、装量上限和泄压方式。锅具处于加压状态时，不要强行打开锅盖；同时遵循有关保持阀门通畅和使用时让儿童远离锅具的指引。

选购型号时，哪些售后条款值得留意？

请查看所选具体型号和卖家的保修条款。某一款多功能锅展示的售后条款，不能代表另一款型号的条款，即使它们属于同一品牌。