适合哪些人？

每周批量制作蔬菜煎饼的人

你会一次制作多餐的份量，因此，烤盘和烤架的可用空间，以及冷藏或冷冻剩余食物的妥善安排，都很重要。

注重外皮酥脆的人

你希望少放油，也愿意让每块煎饼之间留出空隙，即使这意味着需要分批烤制。

为小厨房选购多功能电器的人

你希望烤箱除了制作蔬菜煎饼，还能胜任其他烹饪任务，同时不超出厨房台面的可用空间。

选购时要关注什么？

先看实际可用的平面烹饪空间。如果你已经有足够的烤盘，可以用家里的全尺寸热风烤箱一次烤制，不妨先比较这种方案和台式烤箱，再决定是否要腾出台面空间。

关注点 需要确认的内容 适合人群
烤盘空间和烤架布局 对比随附烤盘、烤架的实际尺寸，以及说明书中关于多层烹饪的指引；还要确认烤箱外部深度和所需的周边间距。 我想一次准备够吃几餐的蔬菜煎饼，又不想分太多批烤制，因此，煎饼之间的平面空间比内腔容积更重要。约 36% 的消费者最看重实际可用的批量烹饪空间。
少油烹饪，外皮酥脆 留意是否配有空气炸或对流模式，以及合适的烤架或烤盘；食物周围要留出空间。 如果我最看重外皮上色，就可以少做一些，而不是把湿润的煎饼挤在一起。约 29% 的消费者最关注口感酥脆度。
其他烹饪用途 根据自己的需要，对比烘焙、烤制、烤面包和复热功能，以及操作方式和随附配件。 如果烤箱要长期摆在台面上，我希望它除了制作蔬菜煎饼，也能满足平日烹饪需求，让占用的空间物有所值。约 21% 的消费者优先考虑更广泛的用途。
储存和复热食物 确认你有分装容器，也有足够的冰箱或冷冻空间。英国食品标准局建议在 2 小时内冷藏剩菜，并在 48 小时内食用或冷冻。 比起做出自己无法妥善保存的份量，我更愿意制作能够安全冷藏、之后再食用的量。约 14% 的消费者最关注剩菜的处理方式。

选购时容易忽略的问题

  • 只看升数就做决定

    内腔容积并不能说明烤盘上能平铺多少块煎饼，也无法体现它们周围能否留出空间。只有随附烤架和装载说明都适合你要烹饪的食物时，增加烹饪层数才有帮助。

    不要只把容量数字当作批量大小的参考；还要对比烤盘尺寸、随附烤架，以及多层烹饪的相关说明。

  • 以为薯条测试结果能代表蔬菜煎饼的效果

    制造商关于烹饪速度、能耗或减脂效果的宣传，可能来自薯片或冷冻薯条测试。蔬菜煎饼面糊的含水量和厚度可能不同，因此这些测试结果不能说明烤蔬菜煎饼的实际效果。

    先用自己的面糊少量烤制，并让煎饼之间留出足够空隙，再逐步增加份量；必要时调整烹饪设置。

  • 制作的份量超过可储存的量

    批量越大，需要冷却和收纳的份数也越多。英国食品标准局建议在 2 小时内冷藏剩菜，并在 48 小时内食用或冷冻；其复热指南还建议食物只复热一次。

    提前准备好浅口容器，储存前先分好份量；在规定时间内吃不完的部分应冷冻保存。

  • 使用不合适的延长线或插座

    台式烤箱属于加热电器，延长线或插座过载会带来火灾风险。英国电气安全组织 Electrical Safety First 建议，连接电器前先确认延长线标注的额定电流。

    遵循烤箱说明书的要求；如果使用延长线，不要超过其额定值，也不要将多条延长线串接在一起。

相关烤箱品牌

Ninja

SharkNinja UK 将 DT200UK 描述为一款台式烤箱，支持双层烹饪，并提供包括空气炸在内的 10 种功能。

  • 如果你需要多个烹饪位置，值得了解其标称的双层布局。
  • 确认随附哪些烤架、烤箱占用的空间，以及说明书对双层装载的要求；标称的布局并不能说明实际能烤出多少蔬菜煎饼。

Tefal

Tefal UK 将 FW605840 描述为一款 20 L 空气炸烤箱，配有 3 层烹饪空间和 2 个烤架，功能包括空气炸、烘焙和复热。

  • 其标称的烤架布局具体明确，适合批量烹饪的人对照自己的烤盘需求进行比较。
  • Tefal 关于速度、能耗和减脂效果的宣传，针对的是其他食物或特定测试条件，并非实测的蔬菜煎饼效果。

Sage

Sage Appliances 为 SOV860BSS4GUK1 烤箱列出了 10 种烹饪功能，其中包括空气炸。

  • 如果你还打算用台式烤箱烘焙、烤制或复热，这些功能值得关注。
  • 在根据它能一次烤多少蔬菜煎饼做决定之前，先确认烤盘尺寸、随附配件和所需台面深度。

Joybuy 台式烤箱推荐

以下空气炸烤箱适合想比较烤箱式电器、用于制作蔬菜煎饼及处理其他烹饪任务的消费者。请结合计划制作的份量，确认每款产品的烤盘或烤架尺寸及装载说明。

Tristar Multi Crispy FR-6964 10 L 空气炸烤箱

Tristar Multi Crispy FR-6964 10 L 空气炸烤箱

如果你喜欢体积较小、配有可拆卸部件的烤箱式电器，可以考虑这款产品；规划多盘蔬菜煎饼的制作量前，请先确认烤架的实际可用空间。

该款产品标注的容量为 10 L，额定功率为 1800 W，配有触控操作和 10 种预设程序。产品名称还注明部件可用洗碗机清洗，并采用不粘涂层。

Joybuy
OIMIS 30 L 空气炸烤箱一体机，带 21 种预设程序，灰色

OIMIS 30 L 空气炸烤箱一体机，带 21 种预设程序，灰色

如果你希望除了制作蔬菜煎饼，还能使用预设程序完成其他烤箱烹饪任务，可以考虑这款产品；不要只凭 30 L 的容量判断批量大小，还要确认随附烤盘及其实际可用空间。

产品名称标注了 21 种预设程序、旋转烤和脱水功能，可容纳 13 英寸披萨，额定功率为 1800 W。请根据计划制作的蔬菜煎饼份量，确认随附配件和装载说明。

Joybuy
OIMIS 空气炸烤箱一体机，手动操作，黑色

OIMIS 空气炸烤箱一体机，手动操作，黑色

如果你更喜欢手动操作的烤箱式电器，可以考虑这一款；如果想用它进行多层烹饪，请先确认烤架和烤盘的布局。

产品名称标注的额定功率为 1800 W，可容纳 13 英寸披萨。这款黑色手动操作型号，与上方配有 21 种预设程序的灰色 OIMIS 型号不同。

Joybuy

常见问题

一批做好的蔬菜煎饼应该如何保存？

将煎饼分成小份，或放入浅口容器中，帮助其冷却。英国食品标准局建议在 2 小时内将剩菜放入冰箱，并在 48 小时内食用或冷冻。

蔬菜煎饼可以复热不止一次吗？

每份食物最好只复热一次。英国食品标准局面向餐饮从业者的指南建议，食物应彻底复热，且只能复热一次；储存前先将煎饼分成小份，在家处理起来会更方便。

使用空气炸功能，蔬菜煎饼就一定会酥脆吗？

不一定。单靠该功能无法解决面糊过湿、煎饼过厚或摆放过密等问题。Sage Appliances 介绍，空气炸会让热空气在食物周围循环；煎饼之间应留出空隙，并先少量试做，再烤剩下的部分。

使用延长线连接台式烤箱前，需要检查什么？

使用前，先查看烤箱说明书，并确认延长线上标注的额定电流。英国电气安全组织 Electrical Safety First 提醒，不要让延长线或插座过载；不要超过延长线的额定值，也不要将多条延长线串接在一起。