经常一次烹饪多盘食物的人
如果烤酿蘑菇时还要同时烤其他菜肴，请留意可用的层架位置，以及炉腔内热量分布是否均匀。仅凭风扇模式，并不能判断烤箱装满后能否均匀烹饪。
不同类型适合哪些人
需要更换嵌入式烤箱的人
先测量橱柜预留空间，并查看新型号的安装说明。确认电器尺寸和电源连接符合安装要求后，再比较炉腔空间和烹饪模式。
小厨房里的偶尔烘焙爱好者
如果每次烹饪的分量较少，带有明确对流模式的台式组合电器或许就够用了。请确认炉腔可用空间和配件适合你要使用的烤盘。
选购前需要检查什么
根据日常烹饪分量和可用空间选择烤箱类型，再仔细评估具体型号的热量分布、安装要求和清洁方式。Which? 会评估烤箱在不同设置下的温度控制准确度；有风扇功能的名称，并不能代替针对具体型号的性能测试结果。
嵌入式热风烤箱
适合考虑的情况：经常烹饪或需要同时烤多盘食物；双腔烤箱还能提供彼此独立的炉腔。
需要留意：橱柜预留空间和电源连接必须符合具体型号的要求。双腔烤箱的名称并不能说明两个炉腔的烹饪效果是否均匀。
小巧型对流组合微波炉
适合考虑的情况：每次烹饪分量较少，希望一台台式电器兼具对流、微波和烧烤功能。
需要留意：炉腔可能限制烤盘或烤碟的尺寸。不要直接将其视为全尺寸烤箱的替代品；请先确认可用尺寸和随附烘焙配件。
| 关注点 | 检查事项 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 均匀上色和多盘烘烤空间 | 如有相关资料，请查看针对具体型号的热量分布和温度控制测试结果。根据计划使用的烤盘数量，检查风扇模式和可用层架布局。 | 如果要同时烤好几盘，我希望酿蘑菇上色均匀，不会出现一层比另一层早熟很多的情况。约 36% 的消费者最关注均匀上色和多盘烘烤空间。 |
| 安装和尺寸适配 | 选购嵌入式烤箱时，请将产品安装图与橱柜预留空间进行比对，并检查电气负载和电源连接要求。 | 如果新烤箱无法装入预留空间，或无法使用计划中的电源连接，更换嵌入式烤箱就会很麻烦。约 29% 的消费者将安装和尺寸适配列为首要考虑因素。 |
| 溢洒后的清洁 | 检查标注的清洁系统适用于炉腔的哪些表面，并查看产品说明书中对清洁程序结束后的要求。 | 如果馅料或奶酪经常溢出，我希望清洁方式简单易行，能坚持使用。约 21% 的消费者优先考虑清洁功能。 |
| 能效信息和其他功能 | 对比具体型号的能效信息、炉腔尺寸和标注的烹饪模式；不要用能效等级来判断烘烤是否均匀。 | 如果我还会用它烹饪酿蘑菇以外的食物，就希望其他模式也物有所值，不会白白占用厨房空间。约 14% 的消费者最关注能效信息和多功能用途。 |
常见选购误区
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只看风扇模式的名称就做决定
标注了风扇或热风，并不能说明烤箱控温是否准确，也无法判断不同层架上的食物能否均匀上色。
如有相关资料，请查看针对具体型号的独立测试结果，同时了解其风扇模式和层架配置。Which? 的烤箱评估会考察温度控制准确度。
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以为标称宽度相同就一定装得下
嵌入式烤箱所需的预留空间、间隙和电源连接可能各不相同，即使产品标注的宽度看起来相近也不例外。
下单前请测量橱柜空间，并对照具体型号的安装图和电气规格。Electrical Safety First 建议查看烤箱的功率要求；Bosch 则建议由合格技术人员进行电气安装。
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以为小巧电器也能放下全尺寸烤盘
台式组合微波炉可能带有对流模式，但其烘焙空间通常比嵌入式烤箱小。
请将可用内部尺寸与烤盘进行比对，并确认具体型号的对流控制方式以及随附的烤架或烤盘。
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把所有清洁功能都当成一回事
易清洁表面、催化内衬和热解清洁程序代表不同的清洁方式；不同炉腔和面板的覆盖范围也可能有所不同。
请阅读具体型号的清洁功能说明和产品手册，尤其是经常会有奶酪或馅料溢出的情况。
值得考虑的品牌
以下系列展示了选购嵌入式烤箱时值得留意的功能，并非对各品牌所有型号的全面比较。
Bosch
Bosch 在英国销售的嵌入式烤箱系列包括单腔和双腔型号，并提供热风、传统加热和烧烤等选项。
- Bosch 表示，其 MBA533BB3B 双腔烤箱配备的 3D Hotair 系统可在最多 3 层上均匀分布热量。该型号有两个炉腔，标注的温度范围为 50–275 °C。
- 以上属于产品规格和制造商对热量分布的说明，并非针对所有 Bosch 烤箱的独立测试结果。请确认所选型号的炉腔、电源连接和安装图。
NEFF
NEFF 的嵌入式烤箱系列包括搭载 CircoTherm 热风系统的型号，适合多层烹饪。
- NEFF 介绍称，CircoTherm 系统会吸入空气、加热并重新分布，以支持多层烹饪。
- 品牌对该系统的介绍，并不能说明具体烤箱的容量、清洁方式或安装要求；请针对正在考虑的型号逐项比较。
AEG
AEG 提供搭载 SurroundCook 或 True Fan Cooking 功能的嵌入式烤箱；部分型号还支持蒸汽辅助烘焙或热解清洁。
- AEG 表示，SurroundCook 支持在多个层架位置进行烹饪。其 GA5PB501AB 型号的炉腔容量为 71 L，并配有热解清洁程序。
- 不同型号的功能有所差异，AEG 对均匀烹饪效果的介绍属于制造商说法，并非对其整个产品系列的独立比较结果。
Joybuy 嵌入式烤箱
如果你想选购一台嵌入式电器，用来烤酿蘑菇和烹饪其他烤箱菜肴，以下单腔和双腔型号值得了解。产品包括安装要求各不相同的电烤箱和燃气烤箱；选购前请对照具体型号的橱柜空间和电源连接要求。
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Bosch Series 4 MBA533BB3B 电动双腔烤箱
如果烤酿蘑菇时还要同时烹饪另一道菜，独立炉腔或许会很实用，可以考虑这款双腔烤箱。
Bosch 标注 MBA533BB3B 配有两个炉腔，温度范围为 50–275 °C，并表示其 3D Hotair 系统可在最多 3 层上均匀分布热量。下单前请查看橱柜安装图并确认电源连接；热量分布效果为 Bosch 的说法，并非独立的上色测试结果。
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Belling BEL BI903MFC 90 cm 嵌入式双腔多功能烤箱
如果你希望平时烹饪时拥有独立炉腔，同时还能烤酿蘑菇，可以考虑这款双腔烤箱。
产品名称标明这是一款 90 cm 嵌入式烤箱。请将具体的橱柜开孔尺寸和电气要求与厨房条件进行比对；如果你看重清洁功能，请确认清洁功能覆盖了哪些炉腔表面。
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Bosch Series 2 HHF113BA0B 嵌入式单腔电烤箱
如果你只需要一个烹饪炉腔，而不需要双腔烤箱，可以考虑这款嵌入式单腔烤箱。
请根据日常烹饪分量，确认 HHF113BA0B 标注的风扇功能和可用层架位置是否合适。并针对这款具体型号确认橱柜开孔尺寸、工作温度范围和电气安装要求。
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CDA SG121SS 70 L 嵌入式单腔燃气热风烤箱
如果你正在考虑选购嵌入式燃气烤箱，用来烹饪较大份量的菜肴和酿蘑菇，可以了解这款燃气热风烤箱。
产品名称标明这款单腔烤箱容量为 70 L。请在考虑将 SG121SS 作为替换型号前，让合格安装人员检查所需的燃气连接、适用气源类型和橱柜要求；仅凭热风功能的标注，无法判断它在多层烘烤时的上色效果。
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Candy FIDCN605 65 L 嵌入式单腔电烤箱
如果 65 L 嵌入式电烤箱符合你的日常烹饪需求，可以考虑这款单腔型号。
请确认 FIDCN605 的风扇设置、层架布局和温度控制是否适合你的食谱。安排安装前，请检查具体的橱柜开孔尺寸和所需电源连接。
烤箱选购与使用常见问题
烤酿蘑菇应该使用什么模式？
请按照食谱建议设置模式和温度；如果食谱要求使用风扇或热风模式，就按要求选择。烤盘周围要留出空间，确保空气流通；请查看烤箱说明书中的层架摆放建议，不要以为所有风扇模式的烹饪效果都一样。
烤酿蘑菇一定要用全尺寸嵌入式烤箱吗？
不一定：如果每次烹饪的分量较少，小巧的组合微波炉只要配有真正的对流模式，且能放下你的烤盘，就可以胜任。如果你需要使用较大的烤盘、多层烘烤，或经常使用传统烤箱功能，嵌入式烤箱会更合适。
更换嵌入式烤箱时应该检查什么？
请将新型号的安装图与橱柜预留空间、间隙和现有电源连接进行比对；只看电器的标称宽度并不足够。Electrical Safety First 建议检查功率要求，避免电线过载；Bosch 则建议由合格技术人员进行电气安装。
值得考虑带自清洁功能的烤箱吗？
如果烤干的馅料或奶酪经常让清洁变得困难，值得考虑。请确认具体的清洁系统及其覆盖的表面：AEG 介绍称，其热解清洁程序会将污垢转化为灰烬，方便擦除；其他清洁功能的原理可能不同，使用时都应遵循具体型号的说明书。
能效等级能说明烤箱的烘焙效果好吗？
不能。你可以通过具体型号的能效信息评估能效表现，但容量、烹饪模式和针对型号的热量分布资料还需要分别考察。能效等级无法说明烤箱能否将多盘酿蘑菇烤得均匀。