哪种锅适合您

想用一口锅炖煮的人

如果您想先煎香鹿肉，再用同一口锅焖、煨或慢炖，不依赖度假屋的炉灶，就要选择同时具备煎炒或炒香功能，以及长时间烹饪功能的型号。SharkNinja UK 和 Russell Hobbs UK 在各自的开放式多功能锅型号中列出了这些功能组合。

抵达度假屋较晚的烹饪者

如果办理入住后才开始准备晚餐，带压力烹饪、炒香和慢炖模式的多功能锅能提供多种烹饪方式。Instant Pot UK 列出的 Duo 5.7L 具备这三种功能；使用压力烹饪时，仍须遵循具体型号的液体用量、装锅量和泄压说明。

注重空间的小团体

如果车内和度假屋的厨房台面都比较拥挤，选购时应比较产品标注的适用人数、外部尺寸和重量，而不是只看烹饪程序数量。SharkNinja UK 和 Instant Pot UK 列出的容量及机身尺寸因型号而异，因此要确认您实际准备携带的那款产品。

选购前要检查什么

压力多功能锅

适合这些情况：抵达度假屋后，烹饪时间是您最主要的限制；Instant Pot UK 列出的 Duo 5.7L 具备压力烹饪、炒香和慢炖模式。

需要留意：使用压力烹饪程序前，先了解具体型号的液体用量和装锅上限，并掌握安全泄压方法。

开放式多功能锅

适合这些情况：您想先煎香鹿肉，再用同一口锅为一群人焖炖或慢炖。

需要留意：烹饪时间比压力烹饪更长；较大型号在携带和摆放时也更占空间。

关注点 检查事项 适合哪些人
一锅完成煎炒和慢炖 查看具体型号是否同时具备煎肉或炒香功能，以及慢炖、焖煮或煨煮功能。 我想先煎香鹿肉，再用同一口锅完成炖菜，不用另找锅具，也不用不熟悉的炉灶。约 42% 的消费者最看重这种一锅到底的烹饪方式。
抵达后开始烹饪 确认产品有压力烹饪和炒香模式，再阅读对应型号的液体用量、装锅量及泄压说明。 旅途结束后只剩晚上的时间，我需要一种不依赖全天慢炖的烹饪方式；约 33% 的消费者更看重较短的烹饪时间。
容量和度假屋空间 结合同行人数、车内空间和合适的厨房台面，比较产品标注的适用人数、尺寸和重量。 我需要准备足够多人享用的炖菜，但锅具也必须能放进车里，并且能在厨房安全摆放。约 25% 的消费者最关注容量与空间之间的平衡。

选购时容易忽略的问题

  • 以为所有多功能锅都能煎香鹿肉

    仅有慢炖设置，并不代表您能在同一口锅里煎肉；这样一来，您可能还得另找一口锅，或使用度假屋的炉灶。

    请查看具体型号是否同时具备煎肉或炒香功能，以及慢炖、焖煮或煨煮功能。

  • 按锅具总容量规划压力烹饪的分量

    产品标注的容量不一定等于压力烹饪时可使用的容量。例如，Instant Pot UK 针对 Duo Plus 5.7L 的说明规定，压力烹饪时最多只能装至三分之二刻度，并且至少需要 375ml 水基液体；不要想当然地认为这些要求也适用于其他型号。

    调整炖菜分量前，请先查看您所用型号说明书中的装锅刻度和最低液体用量要求。

  • 只看容量，不考虑锅具摆放位置

    大容量锅具可能适合一群人使用，但携带或摆放在拥挤的厨房台面上都不太方便。度假屋的规定也可能影响您能否自带电器。

    请检查锅具的外部尺寸，找一个靠近合适插座、平稳且耐热的位置摆放；如果不清楚住客自带电器的规定，请查看预订条款或咨询房东。

  • 以为清洁说明适用于所有部件

    Russell Hobbs UK 对 Good To Go Multi-Cooker 的介绍在功能说明中提到可用洗碗机清洗，但规格栏没有列出任何可放入洗碗机的部件。如果您计划短住并希望快速收拾，这一区别就很重要。

    将任何可拆卸部件放入洗碗机前，请查阅对应型号的最新版说明书。

值得考虑的品牌

Ninja

Ninja Foodi PossibleCooker MC1001UK 是适合多人份一锅炖菜的开放式多功能锅。SharkNinja UK 列出的这款型号容量为 8 L，最多可供 8 人享用。

  • 列出的功能包括煎肉／炒香、焖煮、煨煮、慢炖和保温。
  • 这款型号标注重量为 6 kg，尺寸为 28 × 42 × 29 cm，车内和厨房台面都要留出足够空间；它不具备压力烹饪功能。

Instant Pot

Instant Pot Duo 5.7L 适合希望兼顾压力烹饪、炒香和慢炖的消费者。Instant Pot UK 表示，这款型号最多可供 6 人享用。

  • Duo 5.7L 的产品信息列有压力烹饪、炒香和慢炖功能。
  • 使用压力烹饪程序时，必须遵循具体型号的液体用量、装锅量和泄压步骤。不要将另一款 Duo Plus 5.7L 说明书中的数字限制直接套用到 Duo 上；请先查看 Duo 自身的说明。

Russell Hobbs

Good To Go Multi-Cooker 是一款容量为 6.5 L 的非压力多功能锅。Russell Hobbs UK 列出的功能包括煎肉、慢炖和保温。

  • 配备煎肉和慢炖模式，可先将食材煎香，再用同一口锅继续炖煮。
  • 如果打算用洗碗机清洗，请先查阅最新版说明书：该型号的功能介绍和规格栏对此说法不一致。

适合在度假屋炖煮的 Joybuy 多功能锅

以下产品包括适合先煎后慢炖的开放式多功能锅，也包括适合希望使用压力烹饪功能的消费者选择的压力多功能锅。请根据同行人数和度假屋的空间挑选合适的锅具，并仔细查看具体型号的烹饪与清洁说明。

CleverChef 14 合 1 多功能料理锅，5 L，炭灰色

CleverChef 14 合 1 多功能料理锅，5 L，炭灰色

如果您想用开放式多功能锅在度假屋炖煮，不妨考虑这款型号。它列出的程序包括炖煮和慢炖；请确认是否有炒香／煎炒设置，并查看 5 L 容量是否适合您的烹饪分量。

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Morphy Richards 560007 10 合 1 多功能料理锅，6.5 L

Morphy Richards 560007 10 合 1 多功能料理锅，6.5 L

如果您想为多人炖煮较大分量，并打算先煎肉再慢炖，可以考虑这款 6.5 L 型号。产品名称标注功率为 1350 W，锅体和配件可用洗碗机清洗；请对照度假屋的可用空间，确认标注尺寸 26.5 × 47.5 × 32.5 cm 是否合适。

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COSORI 电压力多功能锅，5.7 L，9 合 1

COSORI 电压力多功能锅，5.7 L，9 合 1

如果您希望抵达后能更快完成烹饪，同时也想保留慢炖选择，可以考虑这款压力多功能锅。产品名称标注容量为 5.7 L，并采用陶瓷不粘涂层；使用压力烹饪前，请查阅对应 COSORI 型号的液体用量、装锅量和泄压说明。

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Instant Pot Plus 5.7 L 多功能锅，9 合 1，黑色

Instant Pot Plus 5.7 L 多功能锅，9 合 1，黑色

如果您想在 5.7 L 锅具中比较压力烹饪和较慢的炖煮方式，可以考虑 Plus。请查阅 Plus 型号的说明书，了解压力模式下的液体用量、装锅量和泄压要求，并确保它在度假屋有平稳、耐热的摆放位置；Duo 和 Duo Plus 的说明不能替代 Plus 自身的使用说明。

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Instant Pot Pro 多功能锅，10 合 1，5.7 L，黑色

Instant Pot Pro 多功能锅，10 合 1，5.7 L，黑色

如果您正在比较适合抵达后炖煮的 5.7 L 压力多功能锅，可以考虑 Pro。产品名称标注这款型号为 10 合 1；决定购买前，请查看 Pro 自身的压力烹饪说明，并确认尺寸适合您的车内空间和厨房台面。

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常见问题

炖鹿肉应该用压力多功能锅还是开放式多功能锅？

如果您最看重缩短烹饪时间，并愿意遵循液体用量、装锅量和泄压说明，可以选择压力多功能锅。如果您更看重先煎香食材，再用同一口锅继续炖煮，可以选择带煎肉和慢炖功能的开放式型号；无论选择哪种，都要遵循鹿肉产品的烹饪说明。

5.7 L 压力多功能锅可以装满吗？

不可以：标称容量不代表压力烹饪时可以把锅装到边缘。Instant Pot UK 对 Duo Plus 5.7L 的说明规定，压力烹饪时最多装至三分之二刻度，并至少加入 375ml 水基液体；但请查看您所用型号的说明书，不要将这些数值套用到所有 5.7 L 锅具上。

在度假屋使用多功能锅前要检查什么？

请查看房屋对电器的规定，并将锅具放在靠近合适插座、平稳且耐热的位置，同时留出安全处理蒸汽的空间。如果度假屋提供的电器已经损坏，请及时报告，不要继续使用；VisitBritain 的产品安全指南讨论的是住宿经营者提供的电气设备是否安全，并不代表住客获准自带电器。

多功能锅的烹饪程序能确保野生鹿肉炖熟后可以安全食用吗？

不能：程序名称不能代替鹿肉供应商提供的烹饪和储存说明，也不能代替对生肉的妥善处理。Food Standards Scotland 针对野味的指南指出，充分烹煮、正确处理和妥善储存都是重要的安全措施；其关于苏格兰野生鹿肉的资料，并未为所有鹿肉产品制定统一的烹饪说明。