适合哪些人？

工作日想快速做炖菜的人

如果你希望按计划烹煮肉质较韧的部位，带有压力烹饪、煎炒和慢炖功能的电压力锅，或许能满足你的一锅烹饪需求。记得确认具体型号提供哪些功能。

习惯一次多做几份的家庭

如果你会一次做多份，或打算把剩菜冷冻保存，选购时要考虑压力烹饪最高水位线以下的实际可用空间，而不只是标称容量。

使用电磁炉的人

如果你偏好传统压力锅，请确认具体型号是否适用于电磁炉。Prestige 表示，6L Smart Plus Non-Stick 适用于电磁炉，而 6L Iconic High Dome 则不适用。

选购时要关注什么？

先决定要选插电式电器还是炉灶用压力锅，再根据平时做炖菜的分量，确认安全可用的容量。

关注点 检查事项 适合哪些人关注
工作日晚餐，烹饪时间可预期 确认是否支持压力烹饪，以及是否具备食谱所需的定时或煎炒功能。 如果我需要在忙碌的晚上准备炖菜，就希望烹饪过程不必时刻看顾。约 33% 的消费者最看重烹饪时间可预期。
实际可用容量 将平时使用的食材量与具体型号的炖煮最高水位线进行比较；Prestige 对其压力锅给出的通用建议是，煮汤或炖菜时不要超过半锅。 如果要为多人做饭或想留些剩菜，我需要确保肉类、蔬菜和汤汁都能装在最高水位线以下。对约 27% 的消费者来说，实际可用容量是首要考虑因素。
锅具类型与炉灶是否适配 传统压力锅要确认是否兼容电磁炉；电压力锅则要核对电气规格和台面空间是否合适。 如果家里用电磁炉或台面空间有限，我需要选择实际能用得上的锅具类型。约 20% 的消费者优先考虑厨房适配性。
操作与保养 仔细阅读具体型号的泄压说明，并了解密封圈及其他需维护部件的保养方式。 使用压力烹饪前，我希望了解泄压步骤以及需要定期维护的部件。约 20% 的消费者最关注安全操作与日常保养。

选购常见误区

  • 只看标称容量

    肉类、蔬菜和汤汁都要装进锅里，同时还要为压力烹饪留出必要空间。装到锅沿的容量，并不等于实际可用的炖煮容量。

    可以量一下平时一锅炖菜的食材量，并遵循具体型号的水位线标记。Prestige 对其压力锅给出的通用建议是，煮汤或炖菜时不要超过半锅。

  • 以为所有炉灶用压力锅都适用于电磁炉

    Prestige 的两款 6L 压力锅适用炉灶类型不同：Smart Plus Non-Stick 支持电磁炉，Iconic High Dome 则不支持。

    下单前，请确认具体型号和款式标明的炉灶兼容性。

  • 只看烹饪程序，不确认肉是否熟透

    自动烹饪程序本身无法确认最大块肉的中心是否已安全熟透。

    请遵循食谱和压力锅说明。按说明完成泄压后，如有需要，可用清洁的食品温度计测量最大块肉的中心温度；GOV.UK 面向食品企业的指南将 70°C 持续 2 分钟列为标准熟度检查方法。

  • 忽略锅盖和维护部件

    压力锅必须搭配正确的锅盖，并妥善维护安全部件。Instant Pot Duo 手册规定，应使用随锅具底座附带的锅盖。

    请遵循具体型号的说明，并确认是否能买到替换部件。Prestige 建议其压力锅的密封圈和安全塞每 12 个月更换一次；其他品牌是否适用这一更换周期，请以其产品手册为准。

值得考虑的压力锅品牌

Instant Pot

Duo 系列电压力多功能锅将压力烹饪与其他一锅多用功能结合起来。

  • Instant Pot UK 列出 Duo 5.7L 的压力烹饪、煎炒和慢炖功能，适用电源为 220–240 V。官方称 5.7L 和 8L 型号分别适合最多 6 人和 8 人使用。
  • 电压力锅 Duo 需要连接电源，也需要预留合适的台面空间。规划炖菜分量前，请先确认具体型号的最高水位线。

Tefal

Cook4me+ CY851840 是一款 6L 智能电压力锅，适合希望跟随屏幕食谱步骤烹饪的人。

  • Tefal 列出了这款型号的内置食谱、手动压力烹饪、煎炒和慢炖模式、延迟启动及自动泄压功能。
  • 请确认具体型号的说明是否涵盖你计划制作的食谱和泄压方式，不要默认引导式程序适合所有炖菜。

Prestige

其 6L 炉灶用压力锅采用传统锅具的烹饪方式，但不同型号适配的炉灶类型有所差异。

  • Prestige 表示，Smart Plus Non-Stick 6L 适用于电磁炉及其他类型的炉灶。
  • Iconic High Dome 6L 不适用于电磁炉。请查看具体型号的手册，并确认能否买到替换安全部件。

Kuhn Rikon

Duromatic Classic Neo 是一款不锈钢炉灶用压力锅，适合想选购兼容电磁炉的传统锅具的人。

  • Kuhn Rikon 表示，所提及的 Duromatic Classic Neo 长柄压力锅采用 18/10 不锈钢材质，适用于包括电磁炉在内的所有炉灶类型。
  • 它仍采用传统炉灶烹饪方式：请遵循具体型号的说明控制火候和释放压力。

Joybuy 适合小份炖菜的商品

这款小巧的电压力锅可作为制作小份炖菜的选择。决定 1.8L 容量是否够用前，请先根据产品的装锅说明核对食谱所需分量。

ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

如果你平时做的是小份餐食，而不是适合全家享用的大份炖菜，不妨考虑这款小巧的压力锅。

标称容量：1.8L。请根据平时使用的肉类、蔬菜和汤汁分量，确认是否符合压力烹饪的最高水位线要求。

请确认产品的电气规格适用于家中电源；如果你想直接用同一口锅煎炒肉类，也要确认它是否支持煎炒功能。

前往 Joybuy 查看

常见问题

做肉类炖菜，选多大容量的压力锅合适？

选购时要看食材能否装在具体型号的压力烹饪最高水位线以下，不要只看标称容量。Instant Pot 表示，Duo 5.7L 和 8L 分别适合最多 6 人和 8 人使用；不过，对于炖菜来说，这些人数参考不能替代具体型号的装锅说明。

所有炉灶用压力锅都能在电磁炉上使用吗？

不能，是否兼容电磁炉取决于具体型号。Prestige 表示，其 Smart Plus Non-Stick 6L 适用于电磁炉，而 Iconic High Dome 6L 则不适用；下单前请确认具体款式。

如何确认肉类已经安全熟透？

按照压力锅说明完成泄压后，检查最大块肉的中心。英国食品标准局的餐饮指南特别提醒，要检查炖菜中最大块肉的熟度；GOV.UK 面向食品企业的指南将 70°C 持续 2 分钟列为标准熟度检查方法，并建议使用干净的温度计探针。

压力锅需要做哪些保养？

请按照具体型号的说明进行清洁、检查和更换部件。Prestige 建议每 12 个月更换一次其压力锅的密封圈和安全塞；其他品牌是否适用相同的更换周期，请查阅对应的产品手册。

在英国厨房购买电压力锅前要检查什么？

请确认具体电器的电气规格，并确保家中有合适的摆放和使用空间。Instant Pot UK 列出的 Duo 5.7L 电源规格为 220–240 V；不要默认从其他渠道购买的不同版本也采用相同规格。