招待较多宾客的主人
如果想一次煮好所有汤，先估算需要准备多少碗。Instant Pot 英国官网和 Tefal 英国官网都称其部分大容量型号最多可供 8 人使用，但食谱用量仍须符合电器的加注说明。
这篇指南适合谁？
当天准备汤品的料理者
如果没法在宾客到来前几小时就开始烹饪，可留意压力烹饪功能；如果还想在同一内胆中炒香葱蒜等香料，则可选择带煸炒功能的型号。安排时间时，除了烹饪程序，也要预留备料和泄压的时间。
喜欢细腻浓汤的料理者
如果希望一台设备就能完成切碎、烹煮和搅拌，烹饪料理机或许更适合你的操作习惯。Magimix 表示，Cook Expert 的工作容量为 2.5L；选购前可确认一锅是否够满足计划中的用餐人数。
选购时要关注什么？
大容量压力多功能锅
适合情况：计划烹煮较大份量。Instant Pot 英国官网称 Duo 8L 最多可供 8 人使用；Tefal 英国官网则称其 7.6L Turbo Cuisine & Fry 最多可招待 8 位宾客。
需要考虑：大容量电器需要更多收纳空间；另外，也要想想额外的空气炸锅盖除了煮汤之外是否用得上。
中等容量压力多功能锅
适合情况：聚会人数不多，而且平时也会经常使用。Instant Pot 英国官网称 Classic 5.7L 最多可制作 6 份。
需要考虑：与标称可制作 8 份的型号相比，留给添汤或剩菜的空间更少；产品标注的份数不能代替说明书中的加注上限。
烹饪料理机
适合情况：比起一次煮大量汤，更看重在同一台设备中切碎食材并搅拌出细腻口感。Magimix 列出的 Cook Expert 具备这两项功能。
需要考虑：Cook Expert 的标称工作容量为 2.5L，聚会人数较多时，可能需要分多次制作。
| 考虑因素 | 需要核对什么 | 对哪些人重要 |
|---|---|---|
| 每次烹煮容量 | 将具体型号标注的份数与宾客人数进行比较，再查阅说明书，确认煮汤和压力烹饪的加注上限。 | 我想一次煮出计划份量，不必再开第二锅。约 36% 的消费者会优先考虑可供餐人数。 |
| 当天烹煮 | 确认具体型号是否支持压力烹饪和煸炒，并在计划中预留备料、加热和泄压时间。 | 如果临近宾客到来才开始准备，我需要选择能在可用时间内完成烹饪的方式。约 29% 的消费者会优先考虑较短的准备时间。 |
| 省心安排烹饪时间 | 确认是否配有慢炖程序和你计划使用的保温功能，并按照对应型号的说明操作。 | 我更愿意早点开始煮汤，同时准备其他菜肴，让汤品在上桌时刚好完成。约 21% 的消费者最关注时间安排的灵活性。 |
| 清洁和多用途 | 确认哪些可拆卸部件可用洗碗机清洗，以及额外的烹饪功能是否适合你平时常做的菜肴。 | 用餐结束后，我希望清洁起来不费劲，也希望这台电器不只在这次晚餐派上用场。约 14% 的消费者会优先考虑清洁和日常多用途。 |
有哪些细节不容忽视？
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不要把内胆容量等同于可用汤量
标注的升数或制造商声称的可供人数，并不能说明具体的扁豆汤食谱最多能放入多少食材，尤其是使用压力烹饪时。
先确定用餐人数，再根据具体型号说明书中的加注要求，核对食谱所需食材和液体的总体积。
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不要只为煮汤而选空气炸功能
Tefal 英国官网介绍，其 Turbo Cuisine & Fry 配有空气炸锅盖，同时也具备压力烹饪、慢炖和其他适合煮汤的功能。空气炸适用于其他烹饪需求，并非煮扁豆汤的必备功能。
如果你还打算用空气炸功能制作其他菜肴，再考虑这种配置会更合适。
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不要默认页面列出的型号能及时送达
型号的已公布规格并不能说明当前是否有货或具体送达日期。
在围绕新电器安排晚餐之前，请先确认库存、配送时间和具体型号。
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不要忽略进口型号的电气要求
Electrical Safety First 建议，在英国使用从海外购买的电器产品时，先检查插头配置；如果电器并非双电压设计，电压差异也可能意味着需要额外设备。
在英国购买或使用前，请查看具体电器的铭牌、电压和插头配置。不要认为使用旅行转换插头就能解决电压不匹配的问题。
如果型号不适用于英国电源，可能还需要添置合适的变压器或转换插头，也可能需要额外处理。
适合这类烹饪的品牌
Instant Pot
Instant Pot 英国官网列出的 Classic 5.7L 和 Duo 8L 多功能锅均支持压力烹饪、慢炖和煸炒。
- 按标称可供人数区分，Classic 最多可制作 6 份，Duo 8L 则最多可供 8 人使用。
- 这两款产品标注的可供人数都不能确定特定汤品的安全加注量；请查阅所选型号的说明书。
Tefal
Tefal 英国官网列出的压力多功能锅包括 7.6L Turbo Cuisine & Fry CY778840。这款产品将适合煮汤的程序与空气炸锅盖结合在一起。
- Tefal 称这款 7.6L 型号最多可招待 8 位宾客，并列出慢炖、蒸煮和保温功能。
- 如果还打算用空气炸功能制作其他菜肴，这个额外锅盖值得考虑；但若只为煮扁豆汤，就不必把它当作选购理由。
Magimix
Magimix 将 Cook Expert 定位为一款可切碎、烹煮和搅拌的烹饪料理机。
- 其所列功能适合在同一台设备中处理蔬菜，并搅拌完成的汤品。
- Magimix 表示，其 3.5L 搅拌碗的工作容量为 2.5L；请根据所需份数评估可用容量是否合适。
Joybuy 煮汤好物推荐
以下多功能锅标注的容量和烹饪功能各有不同，可满足制作不同份量扁豆汤的需求。选购时应结合食谱用量和烹饪时间，而不要将升数直接视为保证可供的人数。
图片暂不可用
COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅
如果想用压力烹饪或慢炖方式煮汤，可以考虑这款 5.7L 型号。产品名称还列出了煸炒功能和陶瓷不粘涂层；请根据计划烹煮的份量核对说明书中的加注要求，并确认其电气规格适用于英国。
图片暂不可用
Instant Pot Multicooker XL 7.1L 七合一多功能锅，黑色
这款产品标注的容量为 7.1L，可作为多人聚餐时的较大容量选择，但这并不能确定它能煮出多少碗你的食谱。选购前请核对具体型号的烹饪功能、煮汤加注上限，以及是否兼容英国电源。
图片暂不可用
Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅，黑色
如果计划烹煮的份量较小，而且希望同时具备压力烹饪和慢炖功能，可以考虑这款 5.7L 型号。请根据说明书确认食谱所需的可用容量，并核对具体型号的电气规格是否适用于英国。
图片暂不可用
Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅
如果可以提前开始煮汤，并且想要慢炖功能，可以考虑这款 6.5L 多功能锅。产品名称标注了 1350W、10 种预设功能，以及可用洗碗机清洗的内锅和配件；如果压力烹饪功能对你很重要，请另外确认。使用前请查看说明书中的加注要求和插头配置。
图片暂不可用
Instant Pot 3.8L 七合一多功能锅，海盐色
这款产品标注的容量为 3.8L，可考虑用于制作较小份量的汤，但不能想当然地认为它适合大型聚会。购买前请根据说明书中的加注要求核对食谱用量，并确认其功能和电气规格适用于英国。
常见问题
宴客煮扁豆汤需要多大容量的多功能锅？
先确定计划制作的份数，再查看具体型号标注的可供人数和加注说明。Instant Pot 英国官网称 Duo 8L 最多可供 8 人使用，Classic 5.7L 最多可制作 6 份；Tefal 英国官网则称 7.6L Turbo Cuisine & Fry 最多可招待 8 位宾客。这些标注并不能作为适用于所有食谱的安全汤量标准。
煮扁豆汤应该用压力烹饪还是慢炖？
如果最看重缩短烹饪时间，可选压力烹饪；如果能在宾客到来前提早开始，则可选慢炖。请遵循食谱和电器说明，不要直接照搬不同烹饪方式的时间。例如，Lakeland 发布的扁豆汤食谱使用 4.5L 慢炖锅，以低档慢炖 6 小时。
在海外购买的多功能锅可以在英国使用吗？
在确认适用于英国之前，请先检查电器铭牌上的信息、电压和插头配置。Electrical Safety First 建议，除非电器插头已转换为适用于英国的插头，否则不要购买在海外销售的电器供英国使用；该机构还指出，如果电器并非双电压设计，电压差异可能意味着需要使用变压器或转换器。
整台多功能锅都能放进洗碗机清洗吗？
请分别查看具体型号各部件的清洁说明，不要只根据笼统的“可用洗碗机清洗”标注作判断。Instant Pot 英国官网指出，其介绍的部分型号中，内锅和某些部件可用洗碗机清洗；Magimix 客服支持表示，Cook Expert 除电机底座外的部件均可用洗碗机清洗，并提供了搅拌碗的干燥说明。