哪些人适合使用这类多功能锅

喜欢一次煮够多顿汤的人

如果你会一次煮出够吃好几顿的卷心菜汤，或打算留一些以后再吃，首先要考虑锅的容量，以及所选烹饪方式下的实际装量上限。Instant Pot 英国官网和 Tefal 英国官网分别介绍了 5.7 L 和 6 L 的机型，称其最多可制作 6 人份餐食，但压力烹饪时仍须遵守装量限制。

喜欢一锅提升风味的人

如果你会先炒软洋葱或其他香味食材，再加入汤料，建议选择明确标注带有煎炒或煎香模式的机型。本文提及的 Ninja 英国、Instant Pot 英国和 Tefal 英国官网所列机型均配有这类模式；仅凭“多功能锅”这一名称，无法判断某个具体型号是否具备该功能。

想轻松搞定工作日晚餐的人

如果你更喜欢跟随提示操作，而不是自行选择每个烹饪阶段，Tefal 英国官网介绍的 Cook4me+ CY851840 配有屏幕操作指引和自动泄压功能。不过，这些功能并不能替代说明书，也不能免去处理滚烫汤锅时应有的谨慎。

挑选时需要关注什么

烹饪卷心菜汤时，先确定每次要煮多少，以及采用哪种烹饪方式，再比较其他附加程序。之后再考虑：锅内煎香食材的功能，或更简单的操作与清洁体验，是否会影响你日常使用哪款锅。

关注事项 需要查看什么 适合哪些人关注
实际可用容量 将锅的容量与具体型号的装量刻度进行比较，尤其要留意压力烹饪时的限制。 如果我要为家人做汤，还要留一些下次吃，锅里就需要给蔬菜和高汤留出足够空间；约 31% 的消费者会优先考虑批量烹饪容量。
锅内煎香功能 查看具体型号是否明确列出煎炒、煎烤／煎炒或煎香程序。 如果我想先炒软香味食材，再煮汤，不想另外拿出平底锅，那么这项功能就很重要；约 23% 的消费者将一锅完成这一步作为首要考虑因素。
烹饪方式选择 如果你希望两种方式都能用，请确认机型是否同时列出压力烹饪和慢炖功能，并阅读泄压说明。 有时我想用压力烹饪，有时则可以让汤慢慢炖煮；约 23% 的消费者优先考虑这种灵活性。
操作与清洁 比较手动操作和引导式操作，并确认哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗。 煮完汤后，我更希望操作步骤清晰，也不想清洗难处理的部件；约 23% 的消费者优先考虑日常使用体验。

选购时要避免的误区

  • 把标注容量当成压力烹饪时的装量上限

    锅里装入卷心菜、高汤和其他食材后，可能还没达到标注的容量，就已经超过压力烹饪允许的装量。Instant Pot 5.7 L 机型的说明书规定，压力烹饪时锅内装量不得超过容量的三分之二。

    请查看具体型号的装量刻度和说明书。如果计划烹饪的分量超过压力烹饪装量上限，请减少食材量，或改用适合的非压力烹饪方式。

  • 认为所有多功能锅都能一锅完成煎香和炖汤

    煎炒、煎香、压力烹饪和慢炖功能因型号而异。如果你选的锅没有所需的前期烹饪模式，可能就需要另起一锅处理香味食材。

    请根据你计划进行的烹饪步骤，核对具体型号的程序列表，不要只看产品类别名称或程序总数。

  • 忽略英国商品页面上的电气信息

    熟悉的品牌名称并不能说明某个具体版本的电压、插头类型或随附说明书内容。选购电器时，这些信息会影响它是否适合在你的使用地点使用。

    下单前请核对型号、电压标注、插头信息、随附说明书和卖家信息。

  • 混淆容量相近的 COSORI 不同版本

    Joybuy 上的 COSORI 商品标注为 5.7 L、9 合 1 多功能锅。仅凭相同品牌和容量，无法判断另一款 COSORI 商品是否配有相同的程序或配件。

    请对比完整型号和程序列表，再核对计划购买商品的随附配件及电气信息。

烹饪卷心菜汤值得考虑的品牌

以下示例展示了特定产品系列如何满足煮汤时的不同需求；所述功能仅适用于列出的具体型号，并不代表该品牌旗下所有多功能锅都具备这些功能。

Ninja

Ninja 英国官网介绍，Foodi OP350UK 是一款 6 L 多功能锅，配有压力烹饪、慢炖和煎烤／煎炒程序。

  • 其标注的烹饪程序既能在锅内先炒香食材，也支持后续选择压力烹饪或慢炖。
  • 只有当你除了煮卷心菜汤之外也会使用其他程序时，这些附加功能才值得纳入选购考虑。

Instant Pot

Instant Pot 英国官网介绍的 Duo 5.7 L 主打压力烹饪、慢炖和煎炒，配有不锈钢内锅；官网称内锅和锅盖可用洗碗机清洗。

  • 其标注的烹饪模式既适合先煎炒食材再煮汤，也支持选择压力烹饪或慢炖。
  • 计划煮满一锅前，请确认具体 Duo 版本，并查看该型号的压力烹饪装量说明。

Tefal

Tefal 英国官网介绍，6 L 的 Cook4me+ CY851840 是一款带操作指引的多功能锅，配有手动煎香和焖煮模式，并支持自动泄压。

  • 如果你希望煮汤时能参考屏幕提示，同时保留手动操作的选择，屏幕指引功能或许很适合你；Tefal 还表示，其内锅和蒸篮可用洗碗机清洗。
  • 请根据自己的卷心菜汤做法，核对可用食谱和操作选项，不要认为引导程序一定适用于你的食谱。

COSORI

COSORI 英国官网介绍，其多功能锅系列包括压力烹饪、慢炖、蒸煮和煎炒功能，其中也有 5.7 L 压力锅系列。

  • 如果你想先煎炒食材，再用压力烹饪或慢炖的方式煮汤，这些标注的烹饪方式就很实用。
  • 不同商品页面和版本所列的功能数量可能不同，请核对完整型号和程序列表。

Joybuy 汤品烹饪多功能锅

以下多功能锅提供了不同的卷心菜汤烹饪方式，从容量较大并支持慢炖的机型，到 5.7 L 压力烹饪机型都有。请根据你计划使用的程序进行选择，并核对具体型号的装量和电气说明。

黑色 Hisense 6 L 多功能锅

Hisense MC6SBUK 6 L 多功能锅，黑色

如果你想先煎炒食材，再用压力烹饪或慢炖的方式煮汤，可以考虑这款容量较大的机型。商品标题标注其容量为 6 L，配有 10 种程序和不锈钢内锅。

购买前请确认型号标识：标题使用 MC6SBUK，商品描述则使用 HMC6SBUK。请遵循确认后的具体型号所列的压力烹饪装量说明，并核对电压和插头信息。

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Morphy Richards 560007 多功能料理锅

Morphy Richards 560007 6.5 L 多功能锅

如果你煮卷心菜汤时通常会先煎炒食材，再用慢炖的方式一次煮出较多分量，而不是依赖压力烹饪程序，可以考虑这款产品。商品标题标注其配有 10 种预设功能，功率为 1350 W，内锅和配件可用洗碗机清洗。

如果你看重压力烹饪功能，请先核对具体型号的程序列表。也请确认电压和插头信息。

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COSORI 5.7 L 电压力多功能锅

COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅

如果你想先煎炒食材，再用压力烹饪或慢炖的方式煮汤，可以考虑这款产品。商品标题标注其容量为 5.7 L，配有陶瓷不粘涂层和食谱书。

确定每次烹饪的分量时，请参考具体型号的压力烹饪装量刻度；购买前也请核对电压、插头和完整的程序列表。

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黑色 Instant Pot Pro 5.7 L 多功能锅

Instant Pot Pro 5.7 L 10 合 1 多功能锅，黑色

如果你想先在锅内处理香味食材，再选择压力烹饪或慢炖，可以考虑这款煮汤机型。商品标题标明 Pro 版本为 5.7 L、10 合 1 多功能锅；请勿将 Duo 的规格或保养说明套用到这款型号上。

请查看 Pro 型号的装量限制、哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及电压和插头信息。

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常见问题

可以用压力多功能锅煮卷心菜汤吗？

可以，前提是具体型号配有压力烹饪程序，并且你遵循说明书中有关液体用量、装量和泄压的说明。Instant Pot 5.7 L 机型的说明书规定，使用压力锅时不能不加水，也不能装入超过容量三分之二的食材；烹饪前请查看你自己的型号说明。

煮卷心菜汤一定要有煎炒程序吗？

不一定。不过，如果机型明确配有煎炒或煎香程序，你就可以先在内锅中炒软香味食材，再加入卷心菜和高汤。本文提及的 Ninja 英国、Instant Pot 英国和 Tefal 英国官网所列机型均配有这类模式；请核对你计划购买的具体版本。

煮完汤后，哪些部件可以放进洗碗机？

请分别查看内锅、锅盖和配件的保养说明；可拆卸部件可以用洗碗机清洗，并不代表整台电器也能这样清洗。Instant Pot 英国官网称 Duo 5.7 L 的内锅和锅盖可用洗碗机清洗；Tefal 英国官网则表示，Cook4me+ 的内锅和蒸篮可用洗碗机清洗。

查看英国多功能锅商品页面时，应该确认哪些信息？

购买前请核对具体型号、电压标注、插头信息和随附说明书。如果你购买商品是为了在北爱尔兰使用，请查看当地适用的要求，不要想当然地认为适用于英国本土的电气产品指南也适用于你的购买情况。