不同烹饪方式适合哪些人

喜欢一次煮好、分装冷冻的人

如果你经常用一大锅汤分装成好几餐，先按容量筛选，再确认加液上限允许烹煮多少汤水较多的汤品。

工作日时间紧张的家庭厨师

如果你想下班后煮汤，可以留意支持压力烹饪的型号；如果还想先炒香洋葱或香料，也可以选择带炒制功能的款式，在同一个锅中完成烹饪。

偏爱省心一锅料理的人

如果你更喜欢慢炖，也希望清洁简单，可以考虑自己常用的烹饪程序，以及哪些部件可以拆下来清洗。

购买前要检查什么

大容量压力多功能锅

适合以下情况：你经常为大家庭或准备多份冷冻餐制作扁豆汤。Instant Pot 将 Duo 8L 定位为适合制作 8 人份批量餐食的型号；Tefal 则将 7.6L Turbo Cuisine & Fry 定位为适合批量烹饪的款式。

需要权衡：大尺寸机器会占用更多台面和收纳空间，而且标注的内胆容量不等于允许加入的汤量。

中等容量压力多功能锅

适合以下情况：你想用压力烹饪定期制作中等份量的汤。Instant Pot 将 Duo 5.7L 描述为适合制作 6 人份餐食；Ninja 则在 6L Foodi OP350UK 上列出了压力烹饪和煎炒功能。

需要权衡：如果要准备大量冷冻餐，可能需要分多次烹煮。

以慢炖为主的多功能锅

适合以下情况：你通常用慢炖方式煮汤，并看重预约和保温功能。Tefal 将其 5L Multicook 8-in-1 定位为适合批量烹饪的型号。

需要权衡：如果压力烹饪是必需功能，就不要选这款 Tefal 型号；它与该品牌的 Turbo Cuisine 压力多功能锅不同。

关注点需要检查的内容对哪些人重要
批量烹饪容量 结合具体型号的加液和压力烹饪装填说明，对比内胆容量。 如果我想用一锅汤分装出好几份冷冻餐，只看标注的升数并不能知道实际能做出多少汤。约 36% 的消费者最看重批量烹饪容量。
烹饪速度和一锅完成 检查具体型号是否配有压力烹饪、炒制或煎炒程序。 下班后做饭时，我希望先炒香食材，再直接煮汤，不必换锅，也不用安排慢炖流程。约 29% 的消费者最关注这一烹饪流程。
清洁和收纳 检查哪些部件可用洗碗机清洗，以及机器是否放得进预留的收纳空间。 如果大内胆难洗又难收，我平时批量煮汤就会更麻烦。对约 21% 的消费者来说，清洁和日常使用体验最重要。
煮汤以外的用途 列出你会用到的其他程序，例如煮饭、蒸煮或空气炸。 如果这台机器还要用来做其他餐食，我需要确认附加功能确实符合自己的烹饪习惯。约 14% 的消费者优先考虑这些多元用途。

选购时容易忽略的问题

  • 把内胆容量当成实际汤量

    5L 或 8L 标注的是内胆容量，不一定代表能煮出同等体积、汤水较多的汤。每份的大小和适用的装填上限都会影响一锅能做多少。

    可以先按标注容量筛选，再查看具体型号的说明书，确认它能否一次煮出你平时需要的份量。

  • 以为所有多功能锅都能压力烹饪

    Tefal 的 5L Multicook 以慢炖为主，而 Turbo Cuisine 系列则是压力多功能锅。仅凭“多功能锅”这个类别名称，无法判断具体型号配有哪些程序。

    根据你的煮汤方式，查看具体型号的程序列表，确认是否支持压力烹饪、慢炖和炒制。

  • 等汤煮好后才考虑如何收纳

    批量烹饪还意味着要预留空间，让汤冷却后再分装保存。英国国家医疗服务体系（NHS）关于批量制作婴儿辅食的建议是，最好在 1 至 2 小时内冷却，再冷藏或冷冻。

    提前准备合适的分装容器，并根据汤中食材遵循相应的食品储存指南。

  • 只关注退货政策

    卖家的无理由退货政策，与商品有故障或描述不符时可采取的补救措施并不是一回事。GOV.UK 说明了零售商对有故障、描述不符或无法正常使用的商品所承担的责任。

    下单前，分别查看卖家的退货流程和保修条款，并了解自己适用的法定权利。

值得考虑的品牌

Instant Pot

其英国 Duo 系列包含 5.7L 和 8L 压力多功能锅，并支持慢炖和炒制。

  • Instant Pot 英国官网将 5.7L Duo 定位为适合制作 6 人份餐食，将 8L Duo 定位为适合制作 8 人份餐食；官网还说明，两款产品的内胆和锅盖均可用洗碗机清洗。
  • 这些份量说明并不能确定你的扁豆汤食谱实际能做出多少；请确认相应的装填要求。

Ninja

Foodi OP350UK 将压力烹饪和慢炖与其他烹饪功能结合，适合制作汤品以外的餐食。

  • Ninja 英国官网标注 OP350UK 容量为 6L，并列出压力烹饪、慢炖和煎炒等 9 种功能。
  • 煮扁豆汤并不需要其脆烤功能；可以考虑一下自己是否会用它们制作其他餐食。

Tefal

其英国产品线既有以慢炖为主的 5L Multicook，也有 Turbo Cuisine 压力多功能锅。

  • Tefal 表示，5L Multicook 内胆适合批量烹饪，并将 7.6L Turbo Cuisine & Fry 定位为适合制作大份量餐食的型号。
  • 请根据具体型号选择：不要把 5L Multicook 误认为 Turbo Cuisine 压力多功能锅。

适合批量煮汤的 Joybuy 多功能锅

以下产品的标注内胆容量各不相同，从适合小份量煮汤的 3.8L 款式，到适合大份量的 7.1L 款式都有。请根据分装份数选择容量，并在购买前查看具体型号的装填说明。

Instant Pot Multicooker XL 7.1L，7 合 1，黑色

Instant Pot Multicooker XL 7.1L，7 合 1，黑色

如果你经常制作大份量汤品，可以考虑这款标注容量为 7.1L 的型号。请根据计划分装的汤量，核对具体的压力烹饪装填说明。

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COSORI 电压力多功能锅 5.7L，9 合 1，附食谱

COSORI 电压力多功能锅 5.7L，9 合 1，附食谱

这款 5.7L 型号适合制作中等份量的汤品，支持压力烹饪和炒制。产品名称还注明采用陶瓷不粘涂层；请根据汤品食谱查看说明书中的装填指引。

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Instant Pot Pro 多功能锅 5.7L，10 合 1，黑色

Instant Pot Pro 多功能锅 5.7L，10 合 1，黑色

如果你还需要压力烹饪和锅内炒制功能，可以考虑这款标注容量为 5.7L、适合制作中等份量汤品的型号。请查看汤品的装填说明，以及哪些部件可以用洗碗机清洗。

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Instant Pot 多功能锅 3.8L，7 合 1，海盐色

Instant Pot 多功能锅 3.8L，7 合 1，海盐色

这款标注容量为 3.8L 的型号更适合制作小份量汤品，不要想当然地认为它一次就能做出多份冷冻餐。请查看说明书中的装填上限；如果计划制作大份量，也要重新考虑是否需要更大容量。

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常见问题

批量煮扁豆汤一定要用压力烹饪吗？

不一定：如果你能接受相应的烹饪时长，以慢炖为主的多功能锅也适合批量煮汤。Tefal 将其 5L Multicook 定位为适合批量烹饪；如果你希望缩短烹饪时间，可以选择压力型号，并在购买前确认具体的烹饪程序。

标注的内胆容量就是我能煮出的汤量吗？

不是：标注容量表示内胆大小，而允许的装填量和每份大小才决定实际可制作的份量。对于汤水较多的食谱，请先查看具体型号的说明书，不要只凭标注的升数判断。

煮扁豆汤可以使用延时启动吗？

只有在电器说明书和所有食材的安全处理要求都允许时，才能使用延时启动。该功能方便安排烹饪时间，但不能代替烹饪后的适当冷却和储存。

网购的多功能锅有故障怎么办？

多功能锅存在故障或商品描述不符时，涉及的是法定补救权利，而不只是卖家的无理由退货政策；GOV.UK 介绍了零售商对这类商品所承担的责任。请保留订单信息并联系卖家，同时区分产品故障与型号不适合你预期批量大小的情况。