适合哪些人

短期度假，想用干鹰嘴豆或提前浸泡的鹰嘴豆烹饪的人

如果行程安排不允许长时间炖煮，可以选择同时支持压力烹饪和煎炒的多功能锅。规划炖菜分量前，请先查看具体型号对液体量和装锅量的要求。

用餐时间灵活的度假烹饪爱好者

如果不赶时间，慢炖模式可能更适合；用餐时间有变动时，保温功能也能派上用场。使用时请遵循锅具说明书，并确认小屋的电器使用规定。

第一次使用压力锅的人

相比程序数量，清晰易懂的控制方式、方便查阅的说明书，以及自己能安心操作的泄压方式可能更重要。请针对具体型号确认这些信息。

选购时要关注什么

先确定炖菜是需要用压力烹饪缩短时间，还是可以慢慢炖煮；再确认锅具能否煸香底料，以及是否能在小屋厨房里安全使用。

关注点 需要确认什么 适合哪些需求
缩短烹饪时间，一锅完成 确认是否同时支持压力烹饪和煎炒，并遵循该型号对最低液体量和压力烹饪装锅量的要求。 如果我想先煸香炖菜底料，再烹煮干鹰嘴豆或提前浸泡的鹰嘴豆，不想预留一整天慢炖，约 42% 的消费者会优先考虑缩短烹饪时间和一锅完成。
灵活安排炖煮时间 确认是否支持慢炖和保温模式，并在使用时遵循说明书和小屋的相关规定。 如果我有充裕的烹饪时间，但上菜时间可能调整，就希望有更温和的烹饪方式；约 33% 的消费者会优先考虑这种灵活性。
适合小屋空间，方便搬运 对比外部尺寸和重量；确认插座合适、台面平稳且耐热，并了解清洁是否方便。 如果厨房台面空间有限，或我需要把锅具带去小屋，尺寸和搬运便利性就最重要；约 25% 的消费者会优先考虑这些实际需求。

选购时容易忽略的问题

  • 把内胆容量当作压力烹饪的最大装锅量

    标注的内胆容量不一定等于压力烹饪时可装入的炖菜量。Sage 标注 Fast Slow GO 配备 6L 内胆，但实际可用容量为 4L；Instant Pot 的相关说明也规定了压力烹饪时的最高装锅线。

    规划分量时，请以具体锅具的实际可用容量和装锅刻度为准，并为鹰嘴豆、蔬菜和液体预留空间。

  • 以为所有多功能锅都能煸香炖菜底料

    仅有慢炖或压力烹饪功能，并不能说明锅具可以直接在内胆中煸炒洋葱和香料。

    如果不想额外使用炒锅，请确认具体型号是否标有煎炒、煸炒或类似烹饪模式。

  • 忽略使用空间和搬运需求

    Instant Pot 表示，其相关 Duo 5.7L 型号重 5.4kg；Sage 标注 Fast Slow GO 的尺寸为 31.3 × 34.7 × 33.3cm。内胆装满后还需要小心搬动，尤其是锅体很烫时。

    出行前确认台面空间充足，将锅具放在平稳、耐热的表面上，并按照说明书的指示搬动内胆。

  • 只看检测标识，不做使用前检查

    英国健康与安全执行局指出，目视检查可以发现许多电气缺陷，但有些问题仍需通过测试才能确认。

    使用前检查锅具、插头和电源线。若锅具受损，请勿使用；同时遵守小屋的电器使用规定和制造商的说明。

值得考虑的品牌

Instant Pot

Instant Pot UK 将 Duo 5.7L 介绍为一款支持压力烹饪、煎炒、慢炖等多种模式的锅具。如果你希望用一口锅兼顾快炖和慢炖，它可以作为参考选择。

  • 相关 Duo 型号标注容量为 5.7L，并集成了适用于煸炒和炖煮的多种模式。
  • 该型号标注重量为 5.4kg，携带起来比较沉；使用压力烹饪时，也要留意液体量、装锅量和泄压说明。

Tefal

Tefal UK 将 Cook4me+ CY851840 介绍为一款容量为 6L 的压力多功能锅，内置食谱指导和手动烹饪模式，包括煸炒和慢煮。

  • 如果你刚开始学习使用压力锅，屏幕上的操作提示或许能让烹饪过程更轻松。
  • 内置食谱指导并不代表涵盖了所有鹰嘴豆炖菜做法；请确认相关程序、液体量要求，以及锅具是否适合厨房台面。

Sage

Sage Appliances UK 为 Fast Slow GO 列出了压力烹饪、慢炖、煎炒、炖煮和豆类烹饪模式。

  • 豆类和炖煮专用程序，为烹饪者提供了可根据食谱选择的模式。
  • 相关型号的内胆容量为 6L，标注的实际可用容量为 4L；请结合烹饪分量和台面空间，确认这一容量及其 31.3 × 34.7 × 33.3cm 的尺寸是否合适。

Joybuy 商品推荐

这几款多功能锅适合不同的小屋炖菜做法：有明确标注支持压力烹饪的型号，也有提供慢炖或炖煮模式的选择。使用某种烹饪方式前，请先查看具体型号的说明书。

COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅

COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅

如果你的炖菜需要先煎炒，再进行压力烹饪，或是想用较长时间慢炖，可以考虑这款产品。商品名称标注容量为 5.7L，并采用陶瓷不粘涂层。安排压力烹饪分量前，请查阅具体型号对实际可用容量、液体量和装锅量的要求，并确认它适合小屋的厨房台面。

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CleverChef 14 合 1 5L 多功能锅，炭灰色

CleverChef 14 合 1 5L 多功能锅，炭灰色

这款产品提供炖煮和慢炖模式，如果有充足时间慢慢烹饪，值得纳入考虑。标注容量为 5L；请确认实际可用的烹饪分量，并核实具体型号是否支持压力烹饪，以判断能否满足快速烹饪的需求。

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Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅

Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅

如果这款产品的烹饪模式适合你的食谱，可以考虑用它慢炖小屋风味炖菜。商品名称标注容量为 6.5L，额定功率为 1350W，内胆和配件可用洗碗机清洗。规划短时烹饪前，请确认实际可用容量、台面空间，以及具体型号是否支持压力烹饪。

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Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅，黑色

Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅，黑色

如果你想兼顾短时和长时间炖煮，可以考虑这款型号。商品名称标注容量为 5.7L；带去小屋前，请确认 Pro 型号的压力烹饪、煎炒和慢炖说明、实际装锅量、尺寸及清洁要求。Duo 型号的说明不能代替 Pro 的使用手册。

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常见问题

炖鹰嘴豆一定要用压力烹饪吗？

不一定。如果时间充裕，慢炖也是一种选择。短期度假，或使用干鹰嘴豆、提前浸泡的鹰嘴豆时，可以考虑压力烹饪；如果还想在同一口锅里煸香炖菜底料，请确认型号也带煎炒模式。

压力多功能锅需要加多少液体？

请按照具体型号和食谱的最低液体量及装锅要求操作。Instant Pot 针对其相关 5.7L 型号的指南要求使用水基液体，并规定不得超过标有 PC Max 的三分之二刻度；这些说明不适用于其他锅具。

可以在度假小屋使用自己的多功能锅吗？

请先确认小屋是否允许使用，并根据说明书找一处平稳、水平且耐热的位置。使用前检查锅具、插头和电源线是否损坏；英国健康与安全执行局也指出，目视检查是重要的电气安全检查方式。