经常做一锅焗菜的人
你希望先炒软洋葱等香味食材，再加入罐头豆和酱汁，最后直接在同一口锅里煮好，不用把食材转移到其他锅具中。
适合哪些人？
想尝试更多菜式的人
目前主要做简单的豆类焗菜，但也希望一台锅能应对其他一锅烹饪的菜肴。
习惯一次多做几份的人
你会一次做好几人份，因此需要一口方便装料、提起和清洁的锅，尤其是在煮完浓稠的焗菜之后。
选购时要关注什么？
先确认能否在同一口锅里完成炒香再慢炖的步骤，再考虑压力烹饪功能是否适合你的其他菜式，以及锅具容量能否满足平时的烹饪分量。
| 关注事项 | 需要确认什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 一锅完成烹饪 | 确认具体机型是否具备炒香或煎炒功能，以及慢炖、焖煮或炖煮功能。 | 如果我经常做罐头豆焗菜，就希望先炒软香味底料，再直接在同一口锅里煮好酱汁，不用换锅。约 42% 的消费者会优先考虑这种一锅完成的烹饪方式。 |
| 其他菜式 | 确认机型是否组合了你会用到的烹饪模式；如果支持压力烹饪，也要仔细阅读相关使用说明。 | 做豆类焗菜用不上压力烹饪，但我可能会用它来做其他菜。约 33% 的消费者会优先考虑更灵活的烹饪方式。 |
| 烹饪分量和清洁 | 将标注容量与平时的烹饪分量进行比较，并确认内锅清洁方法及高温锅具的拿取说明。 | 一次做几份时，我需要锅内有足够的操作空间，清洁过程也要方便应对。约 25% 的消费者会优先考虑容量和操作便利性。 |
选购常见误区
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只因为菜谱里有豆子，就选择压力烹饪功能
罐头豆已经煮熟。制作这道焗菜时，炒香底料并控制酱汁慢炖的过程更重要，不能只看是否支持压力烹饪。
如果你打算用压力烹饪功能做其他菜，可以选择支持该功能的机型；否则，建议先确认是否具备炒香以及慢炖或炖煮模式。
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把升数直接当成可供几人食用的标准
实际可用容量取决于食材、液体量和机型的装填说明，尤其是在压力烹饪时。内锅装满并处于高温状态时，也需要小心拿取。
请根据平时的烹饪分量比较容量，并查阅具体机型的说明书，不要计划把锅装到满沿。
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只看功能数量就做决定
空气炸、烧烤或蒸煮功能可能适合做其他菜，但不能代替制作罐头豆焗菜时炒香和慢炖的步骤。
请重点确认自己真正会用到的模式，同时考虑容量、清洁要求和台面空间是否合适。
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忽略压力锅的使用准备说明
支持压力烹饪的机型需要遵循锅盖、排气和泄压步骤，处理高温食物和蒸汽时尤其要注意。
请仔细阅读并妥善保存随附的具体机型说明书，包括安装、装填、清洁和泄压说明。
值得关注的品牌
Instant Pot
Instant Pot 英国官网列出了多种容量的多功能锅，部分机型支持压力烹饪、慢炖和炒香功能。
- 如果你希望用一台设备制作焗菜和其他多种菜式，这些功能组合会很实用。
- 不同机型的程序和容量各不相同；使用压力烹饪功能时，还必须遵循随附锅盖和安全说明。
Ninja
Ninja 英国官网介绍的 PossibleCooker 支持煎炒或炒香、慢炖、焖煮和炖煮模式；其 Foodi 系列也包括支持压力烹饪的多功能机型。
- PossibleCooker 标注的模式适合先煎炒食材，再用同一口锅完成焗菜。
- 请以具体机型为准，不要默认所有 Ninja 多功能锅的模式都相同，也不要只因功能更多就认为它适合自己的日常需求。
Sage
Sage Appliances 英国官网将数小时的慢炖与利用加压蒸汽烹饪区分开来。
- 同时提供这两种烹饪方式的机型，可能适合需要制作更多种菜式的人。
- 以已经煮熟的罐头豆为主料制作焗菜，并不一定用得上压力烹饪；请确认你正在考虑的具体机型具备哪些模式。
Joybuy 商品推荐
以下多功能锅的标注容量各不相同，也都提供适合制作罐头豆焗菜的一锅烹饪选择。比较时，请结合平时的烹饪分量、做焗菜之外会用到的烹饪模式，以及具体机型的保养说明来挑选。
图片暂不可用
COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅
如果你想用一口锅炒香食材并慢炖焗菜，同时还希望用压力烹饪功能制作其他菜式，可以考虑这款产品。
商品名称标注容量为 5.7L，采用陶瓷不粘涂层，并附带食谱。购买前请确认台面空间是否合适，并按照该机型说明控制装填量和进行压力释放。
图片暂不可用
Morphy Richards 560007 6.5L 10 合 1 多功能锅
如果你平时会先煎炒食材，再用同一口锅慢炖，而且经常一次做较多分量，可以考虑这款产品。
商品名称标注功率为 1350W，容量为 6.5L，内锅和配件可用洗碗机清洗。如果你希望用压力烹饪功能做其他菜，请确认具体机型是否支持；同时也要留意台面空间是否合适。
图片暂不可用
Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅，黑色
如果你想用一口锅完成焗菜，并且也打算用压力烹饪功能制作其他菜式，可以考虑这款产品。
标注容量为 5.7L。选购前，请确认内锅的清洁方法和台面尺寸；使用压力烹饪功能及泄压时，请遵循具体机型的说明。
图片暂不可用
Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果你平时做的分量较少，同时也希望用压力烹饪功能制作其他菜式，可以考虑这款产品。
标注容量为 3.8L。请结合平时的烹饪分量进行比较，不要把升数直接当成可供几人食用的标准。还要确认内锅的清洁方法、台面空间是否合适，以及具体机型的压力烹饪说明。
常见问题
做罐头豆焗菜需要压力烹饪功能吗？
不需要。罐头豆已经煮熟，因此炒香食材后再慢炖或焖煮酱汁更为重要。如果你会用压力烹饪功能制作其他菜式，再考虑选择支持该功能的机型。
选购具体的多功能锅时，应该确认哪些功能？
制作焗菜时，请确认是否具备炒香或煎炒功能，以及慢炖、焖煮或炖煮模式。保温模式可能方便上菜，但不能代替充分烹熟食物，也不能代替安全保存剩菜。
使用支持压力烹饪的机型前，需要确认什么？
使用前，请阅读具体机型的说明书，了解安装方法、适配锅盖、装填要求和泄压步骤。Instant Pot 英国版说明书还要求用户将其 5.7L 多功能锅放置在稳固、水平且不易燃的表面上。
如果豆类焗菜配米饭，之后还要重新加热，该怎么办？
根据适用于英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局指南，重新加热的米饭应当从里到外都热气腾腾。保存和重新加热米饭及焗菜中其他食材时，请遵循相应的指南。