多功能锅适合哪些人？

想一次熬好几顿汤的家庭烹饪者

如果你打算把汤冷藏或冷冻起来，留待之后食用，选购时要对照锅体容量和装锅说明，并提前考虑如何倒出、分装成品汤。

希望缩短烹饪时间的家庭烹饪者

如果你的日程不适合整天在炉灶上慢炖，压力烹饪功能可能比额外的烘焙或空气炸程序更实用。还要把设备升温和释放压力所需的时间计算在内。

经常熬汤、希望操作简单的家庭烹饪者

如果你经常熬汤，清晰易懂的设置、便于操作的泄压方式，以及适合日常清洁习惯的可拆卸部件，可能和程序数量同样重要。

选购时要关注什么？

先确定你想储存多少汤，以及能为烹饪预留多少时间。然后对比具体型号的功能、装锅说明和清洁要求。

关注点需要确认的内容适合哪些人
批量大小与储存 对照产品标称锅体容量和最大装锅说明，并提前准备好分装汤品的容器。 我想一次熬出够吃好几顿的汤，但不会想当然地认为锅体可以装满，或整锅汤都能作为一份储存。约 36% 的消费者会优先考虑批量大小和储存问题。
烹饪时间安排 确认具体型号是否支持压力烹饪和慢炖，并查看其泄压说明。 忙碌时我需要更快的烹饪方式，有空时也希望能用数小时慢慢炖汤。约 29% 的消费者最看重这种时间安排上的灵活性。
操作与清洁 了解程序设置和泄压方式，并确认内锅材质以及哪些可拆卸部件可放入洗碗机清洗。 经常熬汤时，我希望操作和清理都轻松省心。约 21% 的消费者最关注易用性和清洁便利性。
除熬汤之外的用途 列出你会用到的其他烹饪功能，并逐一确认具体型号是否支持。 我希望多功能锅占用的台面空间还能用来准备其他餐食。约 14% 的消费者最看重产品的多用途性。

选购时要避免哪些误区？

  • 把锅体容量当成成品汤量

    骨头、蔬菜和液体都会占据空间，而且压力烹饪必须遵循具体型号的装锅说明。标称容量为 5.6L 或 6L，并不代表最终能熬出这么多汤。

    先确定需要分装多少份，再查看说明书中的最大装锅要求，然后决定锅体容量。

  • 让一大锅汤留在锅里慢慢冷却

    把煮好的汤保温，并不等于适合储存的冷却方式。GOV.UK 建议将食物分成小份，以便尽快冷却，再放入冰箱冷藏或冷冻。

    提前准备好合适的容器，将成品汤分装，并及时冷藏或冷冻。

  • 以为每款多功能锅都有你需要的熬汤功能

    仅凭程序数量，无法判断一款型号是否支持压力烹饪、慢炖和煎炒或炒香功能。

    在优先考虑其他辅助程序前，先确认具体产品支持哪些烹饪模式。

  • 让插线板超负荷运行

    英国电气安全组织提醒，插线板、电缆盘或转换插头过载可能导致过热，引发火灾风险。

    尽可能使用合适的墙壁插座。如果使用插线板，请查看其额定电流，并确保总负载不超过限值。

值得关注的品牌

以下品牌系列各有不同的操作方式、锅体容量和材质可供参考；购买前请核对目标型号的具体规格。

Instant Pot

Instant Pot 英国市场提供多种标称容量的压力多功能锅，部分型号还支持慢炖和煎炒，可满足不同的烹饪时间安排。

  • Instant Pot 英国官网列出了一款 5.7L 的 Pro，支持压力烹饪、慢炖和煎炒，配有不锈钢内锅，且部分部件可放入洗碗机清洗。
  • 标称锅体容量并不能说明单次压力烹饪实际能熬出多少汤；请查看所选型号的装锅说明。

Tefal

Cook4me+ CY851840 是一款 6L 引导式操作型号，适合希望在压力烹饪时获得屏幕提示的用户。

  • Tefal 英国官网列出的该型号功能包括压力烹饪、蒸煮、煎炒和慢煮，并支持自动泄压；内锅和蒸篮可放入洗碗机清洗。
  • 该型号配有不粘内锅；如果你想要不锈钢材质，请确认具体内锅材质。

Crock-Pot

5.6L 的 Express CSC051 配备一组简洁实用的烹饪模式，适合熬汤和制作其他餐食。

  • Crock-Pot 英国官网列出的 CSC051 功能包括压力烹饪、慢炖、蒸煮和煎炒。
  • 请查看装锅说明，并为烹饪和泄压预留时间。不要把笼统的“烹饪更快”宣传当作固定的熬汤时长。

Joybuy 多功能锅精选

以下型号既有适合以慢炖为主的选择，也有适合将压力烹饪纳入熬汤计划的机型。请根据打算制作的汤量，核对每款产品的装锅说明。

Morphy Richards 560007 多功能锅

Morphy Richards 560007 10 合 1 多功能锅，6.5L

如果你计划花较长时间熬汤，可以考虑这款型号；请查看其慢炖说明和装锅指引，确认是否适合你的制作量。该产品标称容量为 6.5L，标题注明额定功率为 1350 W，内锅和配件可放入洗碗机清洗。如果你需要压力烹饪功能，请在购买前确认具体型号是否支持。

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COSORI 5.7L 电压力多功能锅

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅

如果你正在考虑选择一款既能压力烹饪、又能慢炖的产品，这款 5.7L 型号的标题列出了这两种烹饪方式。它还支持煎炒，并采用陶瓷不粘涂层。决定一次熬多少汤前，请先查看压力烹饪时的装锅说明。

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黑色 Instant Pot Pro 5.7L 多功能锅

Instant Pot Pro 10 合 1 多功能锅，5.7L，黑色

这款型号适合希望在同一台设备上实现压力烹饪，并能按需慢炖或煎炒的用户。Instant Pot 英国官网列出的 Pro 5.7L 功能包括这些烹饪模式，配有不锈钢内锅，且部分部件可放入洗碗机清洗。请根据该型号专属的装锅说明，判断是否适合你的熬汤量。

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黑色 Hisense MC6SBUK 6L 多功能锅

Hisense MC6SBUK 6L 多功能锅，黑色

如果你希望根据熬汤安排选择压力烹饪或慢炖，可以考虑这款 6L 型号。产品标题列出 10 种程序、不锈钢内锅，以及这两种烹饪功能。请查看具体装锅说明，并确认可拆卸部件是否符合你的清洁习惯。

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Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色

Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色

这款产品标称锅体容量为 3.8L，可作为制作小份量汤品的选择。请对照你的烹饪和储存方式，查看其压力烹饪和慢炖说明、最大装锅刻度，以及内锅清洁指南。

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常见问题

鸡汤应该用压力烹饪还是慢炖？

想缩短烹饪时间，可以选择压力烹饪；如果能留出数小时，则可以用低温稳定慢炖。如果两种方式都需要，请确认具体型号同时支持这两种模式，并遵循装锅和泄压说明。

5.6L 或 6L 的锅体容量适合批量烹饪吗？

这取决于你计划分装的份数，以及该型号允许的装锅量。标称锅体容量不等于成品汤量。骨头、蔬菜和液体都会占据空间，因此在决定 5.6L 或 6L 的型号能否满足批量需求前，请先查看具体型号的说明书。

储存前应该如何冷却汤品？

将成品汤分成小份，及时冷藏或冷冻，不要让整锅汤长时间缓慢冷却。GOV.UK 建议使用小容器或冷冻袋，帮助食物尽快冷却后再放入冰箱冷藏或冷冻。

同一批汤可以反复加热吗？

提前分装汤品，每次只加热准备食用的份量，避免反复加热整批汤。英国食品标准局面向餐饮从业者的指南建议，食物只能重新加热一次；其余份量应妥善冷却和储存。

使用多功能锅时，需要注意哪些用电事项？

双手保持干燥再操作，并避免插座或插线板过载。英国电气安全组织建议，根据连接到插线板上的电器检查其最大额定电流。