晚到小屋、想快速开饭的人
如果旅途安排让晚餐时间难以确定，可以选择支持高压烹饪的机型，缩短烹饪时间；需要时，也能在其他日子使用慢炖功能。
适合哪些人
与多人共享自助式餐食的人
如果汤要供多人享用，除了锅具容量和装量说明，也要留意是否带有煎炒功能，方便直接在锅中炒香蔬菜。
使用小厨房度假的人
如果台面和洗碗空间有限，选择附加功能前，先确认电器尺寸和清洁说明。作为尺寸参考，Instant Pot 英国官网列出的 Duo 5.7L 尺寸为 33.5 × 31 × 31.7 cm，重量为 5.4 kg。
选购时要关注什么
先考虑你的烹饪安排：高压烹饪适合应对较晚的晚餐，慢炖则需要预留数小时。接着确认在不超过锅具装量限制的前提下能煮多少汤，以及电器摆放在哪里。
| 考虑因素 | 需要确认的内容 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 灵活安排晚餐时间 | 确认具体机型是否具备高压烹饪和慢炖功能；如果想直接在锅中炒香汤底，也要留意是否带有煎炒功能。 | 如果抵达时间较晚，我希望能选择更快的烹饪方式；如果时间充裕，也可以早点开始煮汤。约 36% 的消费者会优先考虑这种时间安排上的灵活性。 |
| 汤量足够多人享用 | 对照标称容量与说明书中的装量限制，尤其要注意会吸水膨胀的食材。 | 大家一起用餐时，我需要一次放入足量的鸡肉、大麦、蔬菜和高汤。约 36% 的消费者最关注能否用一口锅为多人准备餐食。 |
| 适合临时使用的小厨房 | 根据可用空间检查电器的外部尺寸和重量，再阅读清洁说明及高压烹饪注意事项。 | 台面和洗碗空间有限时，我需要一款摆放、使用和清洁起来都方便的锅具。约 28% 的消费者优先考虑电器是否适合有限的厨房空间，以及操作是否方便。 |
选购时常见的误区
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只看容量数字就做决定
标称锅具容量不一定等于高压煮汤时可以使用的容量。大麦在烹煮过程中也会吸收液体。
决定一锅能否满足所有人的需求前，先查看具体机型的最高装量说明。例如，Instant Pot 英国官网的 Duo 说明书建议一般情况下，锅内食材最多不超过容量的三分之二。
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以为每款多功能锅都适合晚到后做晚餐
慢炖需要数小时，因此以慢炖为主的电器，可能不适合抵达后才开始准备的餐食。
如果行程可能有变，确认机型同时支持高压烹饪和慢炖，不要只看预设程序的数量。
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过早打开高压锅
锅内仍有压力时强行开盖，可能导致烫伤。装量限制、正确使用锅盖和确保阀门畅通也同样重要。
出发前阅读具体机型的说明，并按照规定步骤泄压。等压力完全降下后再开盖。
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忽略锅具周围的空间
能放进橱柜的锅具，摆在小屋的厨房台面上也可能不方便，清洁起来同样如此。
结合计划使用的厨房空间，核对锅具尺寸、重量、电源线长度和清洁说明。
值得考虑的品牌
以下机型展示了不同的功能与容量选择。不要以为同一品牌的所有机型都一样，选购时请核对具体产品信息。
Instant Pot
Duo 5.7L 可作为参考，它兼具高压烹饪、慢炖和煎炒功能。Instant Pot 英国官网称，这款机型最多可制作 6 人份。
- 针对 Duo 5.7L 这一具体机型，Instant Pot 英国官网标注的功率为 1000 W，内锅和锅盖均可用洗碗机清洗。
- 高压烹煮大麦汤时，请遵循该机型的装量、阀门和泄压说明；不要将它的尺寸或限制套用到其他 Instant Pot 机型上。
Ninja
Ninja Kitchen 英国官网将 Foodi OP350UK 列为一款 6L、9 合 1 多功能锅。如果你还打算烹饪汤以外的餐食，可以进一步了解这款机型。
- 标称容量为 6L，方便计划多人份餐食的人对照自己的烹饪需求。
- 与其他 6L 机型比较前，请确认 OP350UK 的具体功能、尺寸、随附锅盖和清洁说明。
Lakeland
Lakeland 5.5L 数码慢炖多功能锅以慢炖为主，同时支持煎炒和其他非高压烹饪模式。
- Lakeland 表示，这款产品的 5.5L 可用容量适合 4 至 5 人食用。
- 如果计划使用慢炖功能，请预留数小时。购买前确认这款具体机型目前是否有货。
适合在小屋煮汤的多功能锅
以下 Joybuy 好物包括适合灵活安排晚餐时间的高压烹饪与慢炖多功能锅，以及一款适合预留较长烹饪时间的大容量锅具。使用高压模式烹煮大麦前，请查看各机型说明书中的装量限制。
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COSORI 5.7L 9 合 1 高压多功能锅，附食谱
如果小屋的用餐安排可能变化，这款锅既可快速高压烹饪，也可慢炖；还带有煎炒功能，方便制作汤底。
产品名称标明容量为 5.7L，并采用陶瓷不粘涂层。煮大麦前，请确认它适合放在台面上，并查看这款机型自己的高压装量说明。
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Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅，黑色
如果要与多人分享一锅汤，且用餐时间可能变化，可以结合自己的烹饪计划，对比这款机型的高压烹饪、慢炖和煎炒功能。
此款为黑色版本，标称容量为 5.7L。请查看 Pro 机型本身的尺寸、清洁说明和高压装量指南，不要直接套用 Duo 的相关说明。
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Hisense MC6SBUK 6L 多功能锅，黑色
这款产品标注支持高压烹饪、慢炖和煎炒。如果抵达时间不确定，又要为多人准备汤品，可以考虑这款机型。
商品名称标注容量为 6L，并带有 10 种程序。按照具体机型查阅说明前，请先确认随附产品是 MC6SBUK 还是 HMC6SBUK；同时核对尺寸和高压装量限制。
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Instant Pot 5.7L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果想比较快煮与慢炖两种安排，并在同一口锅中制作汤底，可以考虑这款配色版本。
标称容量为 5.7L，颜色为海盐色。计划烹煮大麦前，请确认具体机型的占用空间、清洁方法和高压装量说明。
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Morphy Richards 560007 6.5L 10 合 1 多功能锅
如果时间充裕、想用慢炖一次煮出更多汤品，可以考虑这款锅；如果还需要更快的烹饪方式，请确认具体功能。
产品名称标明容量为 6.5L、功率为 1350 W，内锅和配件可用洗碗机清洗。其标注尺寸为 26.5 × 47.5 × 32.5 cm，带去小屋前请先测量计划摆放的台面。未确认随附机型支持高压烹饪前，不要假定它具备该功能。
常见问题
在小屋煮鸡肉大麦汤，应该用高压烹饪还是慢炖？
旅途后时间紧张时，高压烹饪更合适；如果能提前数小时开始，慢炖则是不错的选择。Sage Appliances 英国官网解释，高压烹饪利用密闭空间中的蒸汽加快烹饪，慢炖则以较低且稳定的温度持续烹煮数小时。如果两种安排都有可能，请确认具体多功能锅同时具备这两种功能。
用高压多功能锅煮大麦汤，最多能装多满？
请遵循具体机型的装量说明，为食材和液体留出空间。Instant Pot 英国官网的 Duo 说明书建议一般情况下，锅内食材最多不超过容量的三分之二。对于会膨胀的食材，请查看说明，不要想当然地认为这一限制适用于所有大麦食谱或锅具。
什么时候可以打开高压多功能锅？
按照机型规定的泄压步骤操作，待锅内压力降下后再打开。Instant Pot 英国官网的 Duo 说明书提醒，锅内仍有压力时切勿强行开盖；开始煮汤前，请先阅读自己所用机型的说明。
鸡肉大麦汤吃剩后可以重新加热吗？
可以，但前提是剩菜保存和处理得当，并且要彻底加热，而不只是温热。英国食品标准局建议食物只重新加热一次，因此请根据计划食用的份量分装。