适合哪些人？

喜欢一次多做些的家庭

您会为全家准备猪肉砂锅菜，还可能留作下一餐或招待客人。因此，锅的尺寸和实际可用容量比小巧的外形更重要。

希望缩短工作日晚餐准备时间的人

如果慢炖耗时太久、不适合晚餐安排，您希望有压力烹饪的选择，并愿意遵照具体型号的锅盖和泄压说明操作。

偏爱传统一锅烹饪的人

比起先用煎锅煎肉和蔬菜、再转移食材，您更愿意直接在同一口锅里煎香猪肉和蔬菜，再慢炖成砂锅菜。

选购时要关注什么？

做一锅适合全家享用的猪肉砂锅菜，先确定烹饪份量，以及您想用压力烹饪还是慢炖。然后再查看锅具支持哪些备菜和清洁方式。

关注事项 检查内容 哪些人尤其需要关注
适合全家的烹饪份量 将标注的适用人数与您的用餐安排进行比较，再查看具体型号对肉类、蔬菜和高汤的最高装料量规定。 如果要为全家做饭并留一些剩菜，我需要锅里能装下整份砂锅菜，同时不超过装料上限。约 31% 的消费者优先考虑单次烹饪容量。
晚餐时间安排 如果打算采用压力烹饪，请确认锅具具备相应功能，并仔细阅读具体型号的锅盖和泄压说明。 如果慢炖耗时太久、不适合我的晚间安排，我希望能选择压力炖煮。约 31% 的消费者优先考虑这种烹饪方式。
在同一口锅里煎香食材 如果想先煎香食材再炖煮，请确认锅具明确标注了煎炒（Sauté）或煎封（Sear）以及慢炖功能。 我更希望先煎香猪肉，不必在慢炖前把食材转移到其他锅具。约 23% 的消费者最关注这种一锅完成的烹饪流程。
预约烹饪与清洁 查看延迟启动和保温控制，并确认哪些可拆卸部件明确标注为可用洗碗机清洗。 为了按计划开饭，我看重操作简单，也希望饭后少洗些餐具。约 15% 的消费者优先考虑预约功能和清洁便利性。

选购误区

  • 只看预设程序数量

    即使有 10 种程序，如果没有您打算采用的烹饪方式，也不适合做这道砂锅菜。

    先决定是要煎香食材后慢炖，还是采用压力烹饪，再确认具体型号是否明确列出相应功能。

  • 把锅具容量等同于食谱容量

    肉类、蔬菜和液体都会占用空间，而压力锅的允许装料量还须遵照具体使用说明。

    将标注的份数与您平时的烹饪量进行比较，并查阅具体型号的说明书，了解装料和液体用量要求。

  • 以为所有内锅都能煎香猪肉

    有慢炖模式，不代表您一定能直接在烹饪锅里煎香食材。

    如果您不想转移食材，请确认是否明确配有煎炒（Sauté）或煎封（Sear）功能。

    如果不能在锅内煎香食材，您可能还得另用煎锅，饭后也要多洗一件锅具。

  • 仅凭简化名称比较型号

    即使型号名称看起来相似，不同版本的容量、随附配件或使用说明也可能有所不同。

    下单前，请在商品详情页核对完整型号、内锅容量、包装内含物品和保修条款。

值得考虑的品牌

Instant Pot

Instant Pot 英国官网列出了 5.7L 和 8L 的 Duo 压力多功能锅，以及一款 7.1L Superior 慢炖锅，可满足不同的砂锅菜烹饪需求。

  • Duo 型号支持压力烹饪、煎炒和慢炖；Instant Pot 英国官网称，8L 版本最多可供 8 人食用。
  • Superior 慢炖锅配有煎炒/煎封和慢炖功能，但不属于压力多功能锅。

Tefal

Tefal 英国官网提供一款 5L 的程序控制型 Multicook 8 合 1 多功能锅，以及另一款 4.8L Turbo Cuisine 多压力锅。

  • Tefal 列明，RK302E15 Multicook 支持最长 15 小时延迟启动、自动保温，且可拆卸内锅可用洗碗机清洗。
  • Tefal 将这款 5L 型号标注为适合 4 人食用；如果您还想留出剩菜，请确认份量是否足够。

Ninja

Ninja 英国官网将 MC1001UK PossibleCooker 描述为一款 8 合 1 慢炖多功能锅。

  • 这款多功能慢炖锅适合正在考虑压力烹饪以外方案的家庭。
  • 选购前，请查看 MC1001UK 的锅具容量和食谱建议，确认是否能装下您平时为全家准备的份量。

适合这些烹饪方式的 Joybuy 商品

以下两款多功能锅适合用不同方式制作全家享用的砂锅菜：一款 6.5L，适合煎香食材后慢炖；另一款为 5.7L 压力多功能锅。请根据食谱核对实际可用容量，不要只看升数。

Morphy Richards 560007 6.5L 多功能锅

Morphy Richards 560007 6.5L 10 合 1 多功能锅，1350W

如果您想先煎香食材，再用同一台锅具慢炖全家份量的砂锅菜，可以考虑这款产品。

商品名称注明这款锅具容量为 6.5L、额定功率为 1350W，并配有 10 种预设功能；商品信息还注明内锅和配件可用洗碗机清洗。请查看说明书，确认食谱所需的实际可用容量；如果您需要压力烹饪功能，也请另行核实。

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COSORI 5.7L 电压力多功能锅，附食谱书

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅，附食谱书

如果您想选择压力烹饪，同时还希望拥有煎炒和慢炖等功能，可以考虑这款产品。

商品名称注明这款锅具容量为 5.7L，采用陶瓷不粘涂层。计划烹饪全家份量前，请查阅具体说明书，了解最高装料量、液体用量和泄压要求；同时确认产品尺寸是否适合您的操作台和储物空间。

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常见问题

为全家制作猪肉砂锅菜，应该考虑多大容量的多功能锅？

先看标注的适用人数，再根据装料说明确认锅里实际能装下多少食材。Instant Pot 英国官网称，5.7L Duo 最多可供 6 人食用，8L Duo 最多可供 8 人食用；Tefal 英国官网则将 5L RK302E15 标注为适合 4 人食用。如果还想留出剩菜，或需要招待客人，建议选择容量更充裕的型号。

能不能先煎香猪肉，再直接用同一口锅慢炖？

可以，但要确认具体型号明确同时配有煎炒（Sauté）或煎封（Sear）以及慢炖功能。Instant Pot 英国官网列出了 Superior 慢炖锅的这些功能，也列出了 Duo 型号的煎炒和慢炖功能；每个烹饪阶段都请遵循所选锅具的使用说明。

做砂锅菜一定要选压力多功能锅吗？

不一定。时间紧时，压力多功能锅能提供另一种烹饪方式；如果您偏好用一口锅慢慢炖煮，带煎炒和慢炖功能的锅具可能更合适。根据您实际会采用的烹饪流程和份量来选择；如果选压力锅，还要考虑锅盖和泄压步骤。

制作猪肉砂锅菜时，要注意哪些食品安全事项？

处理生猪肉时应避免交叉污染，并确保砂锅菜经过安全烹煮；同时遵循妥善冷藏和清洁的做法。英国食品标准局指出，烹煮、冷藏和避免交叉污染都是居家食品安全的重要环节。请遵照锅具说明书操作，不要把预设程序的名称当作完整的烹饪指引。