哪些人适合阅读？

要招待 6 人或更多宾客的主人

炖菜需要足够的实用空间，还要留出搅拌和盛菜的余地。不要只看内胆容量来做决定。

喜欢一锅完成烹饪的人

你希望先在料理锅里炒软洋葱、大蒜和蔬菜，再加入扁豆和液体，不必另用煎锅。

上菜时间需要灵活安排的主人

你希望烹饪和保温功能能配合宾客的到达时间，同时仍按菜谱和料理锅的操作说明使用。

挑选时要关注什么？

为宴客准备扁豆炖菜时，先确定计划供应的份数，再考虑你更看重一锅完成烹饪，还是灵活安排时间。

关注点 检查事项 适合人群
实用容量 结合计划制作的份数，对比内胆容量和标示的适用份数。使用压力烹饪时，还要查看具体型号的最高装量刻度。 如果要招待一桌客人，我需要足够空间盛装做好的炖菜，不想把料理锅装到上限。约 46% 的消费者会优先考虑容量余量。
一锅烹饪控制 留意是否带煎炒或煎香功能；如果想灵活调整菜谱，还要检查是否提供手动控制。 制作蔬菜底料时，我希望能在同一口锅里烹饪，并根据炖菜的变化进行调整。约 36% 的消费者会优先考虑一锅烹饪控制功能。
上菜时间灵活性 查看具体型号的保温和预约功能，并确认菜谱是否适合按预期时间烹饪。 如果客人比计划晚到，我希望能灵活安排上菜时间，而不是只能依赖固定的完成时间。约 18% 的消费者会优先考虑时间安排的灵活性。

选购时容易忽略的问题

  • 把内胆容量当成压力烹饪容量

    标示的升数不代表可以把锅装到边缘。Instant Pot Classic 5.7L 的使用指南要求，压力烹饪时食材必须低于最高装量线。

    选购前，请根据具体型号的最高装量说明，确认它能否满足你计划制作的份量。

  • 为用不上的菜式功能买单

    Tefal Turbo Cuisine & Fry 配有空气炸锅盖，但炖煮或压力烹饪带酱汁的扁豆炖菜并不需要空气炸功能。第二个锅盖也需要额外的收纳空间。

    如果你还打算用这些功能制作其他菜式，可以考虑相应机型；否则，重点关注容量和制作炖菜所需的功能即可。

  • 以为所有多功能料理锅都支持压力烹饪

    Crock-Pot 将煎炒和慢炖列为 CSC024 的功能，而 Turbo Express 系列则包含压力烹饪功能。两者的区别会影响你能采用的烹饪方式。

    如果压力烹饪对你的时间安排很重要，请确认具体型号的功能列表中明确列有此项功能。

  • 等到宴客时才了解泄压步骤

    压力烹饪需要按照具体型号进行准备、密封和泄压操作，这些步骤会影响锅盖何时可以打开。

    请遵照厂商提供的首次使用说明，并在招待客人前先试做一道菜，这样就能熟悉料理锅的控制方式和菜谱所需时间。

值得考虑的品牌

Instant Pot

其 5.7L Duo 和 Pro 压力多功能料理锅将多种烹饪方式集于一台设备。

  • Instant Pot 英国官网将 Duo 描述为适合制作 6 人份菜肴的机型，支持压力烹饪、煎炒、慢炖和保温。
  • Pro 的额外程序主要适合确实会用到这些功能的人；其标示的内胆容量仍为 5.7L。

Tefal

其产品系列包括 6L 压力多功能料理锅，以及容量更大的 7.6L Turbo Cuisine & Fry。

  • Tefal 英国官网称，6L Cook4me+ 最多可制作 6 人份菜肴，7.6L Turbo Cuisine & Fry 则最多可满足 8 位宾客的需求。
  • Turbo Cuisine & Fry 的空气炸锅盖增加了一种烹饪方式，但制作扁豆炖菜本身并不需要这项功能。

Crock-Pot

其产品系列既有压力多功能料理锅，也有具备慢炖和煎炒功能的非压力机型。

  • Crock-Pot 英国官网称，5.6L Turbo Express 可供 6 人或更多人使用，并支持压力烹饪、煎炒和慢炖。
  • CSC024 的标示核心功能不包括压力烹饪。选择机型前，请先确认自己需要哪种烹饪方式。

Joybuy 商品推荐

以下多功能料理锅的标示内胆容量各不相同，适合不同的宴客炖菜需求。请结合烹饪计划，对比具体型号的功能、装量说明和当地适用性。

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能料理锅，陶瓷不粘涂层

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能料理锅，陶瓷不粘涂层

想用一口锅做炖菜，可以先用标示的煎炒功能制作蔬菜底料，再选择压力烹饪或慢炖功能。下单前，请确认具体型号的压力烹饪装量说明、电源规格、插头类型和保修适用地区。

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Instant Pot Multicooker XL 7.1L 7 合 1 多功能料理锅，黑色

Instant Pot Multicooker XL 7.1L 7 合 1 多功能料理锅，黑色

如果计划制作更多份量或留出剩菜，可以对照你预计制作的份数，看看标示为 7.1L 的内胆是否合适。下单前，请确认具体型号是否支持煎炒和压力烹饪，并核实最高装量说明、电源规格、插头类型和保修适用地区。

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常见问题

为宾客准备扁豆炖菜，应该选多大容量的多功能料理锅？

先根据宾客人数和厂商的适用份数说明进行选择，再考虑你的份量大小和压力烹饪装量限制。Instant Pot 英国官网将 5.7L Duo 描述为适合制作 6 人份菜肴的机型，而 Tefal 英国官网称 7.6L Turbo Cuisine & Fry 最多可满足 8 位宾客的需求；但这些说明都不能保证你的具体菜谱也能做出相同份量。

做扁豆炖菜一定需要煎炒功能吗？

不一定，但有了这项功能，你就能先在多功能料理锅中烹饪洋葱和蔬菜，再加入扁豆和液体。如果你不想另用煎锅，请仔细查看具体型号的功能列表。

用压力烹饪制作炖菜前，应该检查什么？

请遵循具体型号的液体用量、最高装量和泄压说明。例如，Instant Pot Classic 5.7L 的指南要求食材低于压力烹饪最高装量线；不要照搬其他料理锅的刻度或操作步骤。

可以默认进口多功能料理锅适合在英国使用吗？

不可以。请确认产品标示的电源规格、插头类型和保修适用地区是否符合使用所在地的要求。GOV.UK 的电气设备指南涉及在大不列颠境内或向其供应电气设备，并指出北爱尔兰适用的规定有所不同，因此不要假设适用于英国某一地区的指南也适用于所有地区。