需要招待较多宾客的主人
你希望一锅汤能盛出足够的前菜份量或主菜份量，同时还要留出空间，方便安全搅拌和搅打。Instant Pot UK 将其 7.1L Classic XL 和 8L 型号定位为最多可供 8 人食用；请根据具体锅具和食谱，确认实际出品量及加注说明。
适合哪些人？
想少洗锅、轻松做出顺滑汤品的主人
你更希望用一台电器完成烹煮和搅打，即使这意味着每次制作的份量较少。Tefal Multisoup 和 Morphy Richards 汤机都设有顺滑汤程序，但仍需确认其实际工作容量是否满足宾客人数。
需要配合上菜时间安排烹饪的主人
你可能想在晚餐前不久烹煮汤品、提前准备，或让汤品保温待上桌。请对照可用时间，比较具体型号的烹饪、再加热和保温功能。
选购时要关注什么？
压力多功能料理锅
适合选择的情况：需要一次烹煮较多份量，并希望在同一口锅中先炒香蔬菜，再进行压力烹煮，之后另行搅打。
需要留意：使用压力烹煮时，必须遵循具体型号关于锅盖、阀门、泄压和加注上限的说明。
普通多功能料理锅
适合选择的情况：烹饪时间比较充裕，并希望用同一台电器完成烹煮和保温。
需要留意：设有烹饪程序，并不代表这台电器能搅打煮好的汤品。
一体式汤机
适合选择的情况：比起一次做大量汤品，你更看重无需另行搅打，就能制作顺滑或带颗粒口感的汤。
需要留意：Tefal 标注 Multisoup 的热食谱容量为 1L；如果要招待较多宾客，可能需要分批制作。
| 关注点 | 需要确认什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 每次烹煮容量 | 将标注的份数与计划使用的碗大小进行比较，再确认对应烹饪模式的加注上限。 | 如果所有人都要喝同一锅汤，我不能只根据锅具标注的升数来估算份量。约 36% 的消费者会优先考虑实际可用容量是否充足。 |
| 顺滑口感 | 确认是否配有内置刀片、顺滑汤程序，以及热食谱的实际工作容量。 | 我希望不必把热汤倒进另一台电器，就能端上顺滑的汤品。约 29% 的消费者最看重一锅完成烹煮和搅打。 |
| 烹饪时间 | 查看你会用到的烹饪模式，并为可能需要的泄压步骤预留时间。 | 上菜时间固定时，我需要选择能配合准备时间的烹饪方式。约 21% 的消费者最重视按时完成准备。 |
| 上菜与收拾 | 确认是否有保温或再加热功能、部件是否可拆卸，以及如何冷藏剩余汤品。 | 如果客人入座前汤就已经做好，我希望妥善安排上菜和餐后收拾，也避免剩汤在室温下放置太久。约 14% 的消费者会优先考虑这方面的待客需求。 |
选购时要避开哪些误区？
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把锅具总容量当作压力烹煮容量
压力锅需要预留空间。例如，Instant Pot Duo 说明书建议锅内食材不要超过容量的三分之二；但这并不能作为其他型号实际可用容量的依据。
估算一锅能盛多少碗之前，请先查看具体锅具的容量刻度和压力烹煮说明。
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以为多功能料理锅都能搅打
煮熟南瓜和高汤，并不一定就能做出顺滑汤品。Tefal Multisoup 配有内置刀片和口感程序；而普通料理锅的汤品程序本身并不具备搅打功能。
如果顺滑口感是必需的，请确认具体电器是否具备搅打功能；或者提前规划如何使用合适的独立搅拌机，并安全处理热汤。
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先看程序，却忽略每次烹煮容量
Tefal 标注 Multisoup 的热食谱容量为 1L，并称适合最多 4 人使用。Morphy Richards 标注其大容量汤机容量为 1.6L。仅凭这些数据，仍无法确定一锅能装满多少个你计划使用的碗。
决定是否分批制作之前，请结合食谱和宾客人数，确认热汤容量是否合适，并评估分批烹煮是否符合你的时间安排。
分批制作还意味着需要多运行一次烹饪程序，也会增加收拾工作。
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晚餐后让剩汤长时间放在室温下
保温功能不能代替对待储存汤品的妥善处理。英国食品标准局建议，熟食应及时冷却，并在 1 至 2 小时内放入冰箱冷藏。
提前准备好小型储存容器，以便尽快冷却并冷藏剩汤。
适合这类汤品制作需求的品牌
Instant Pot
其英国市场的压力多功能料理锅系列包含适合批量烹饪的大容量型号；Instant Pot UK 表示，7.1L Classic XL 最多可制作 8 人份。
- Classic XL 集压力烹煮、慢炖和煎炒功能于一体。
- 请遵循所选型号关于锅盖、阀门和加注的说明；如有需要，还需另外安排搅打。
Tefal
Tefal 同时提供普通多功能料理锅和专用汤机，因此具体的烹饪和搅打功能取决于产品系列。
- SpheriCook 配有 5L 内胆和便于上菜的相关功能；Multisoup 则带有内置刀片和口感程序。
- Multisoup 标注的热食谱容量为 1L，可能需要分批制作。
Morphy Richards
其大容量专用汤机主打汤品制作，标注容量为 1.6L。
- 大容量汤机提供顺滑汤和颗粒汤预设程序。
- 这是一台汤机，而非压力多功能料理锅；请确认其每次制作的容量能否满足计划上桌的份量。
Salter
Salter 的数码汤机是一款专用台面电器，标注容量为 1.6L。
- Salter 介绍的这款型号配有 5 种预设功能，并支持自动关机。
- 请根据计划制作的份量确认实际可用的热汤容量，不要想当然地认为它能一次满足大型聚会的需求。
适合制作汤品的 Joybuy 商品
这里推荐的产品包括适合烹煮汤品的普通多功能料理锅和压力多功能料理锅，以及一台可在同一电器中完成搅打的一体式汤机。请根据计划上桌的份量，选择合适的实际工作容量和搅打方式。
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CleverChef 14 合 1 5L 多功能料理锅，炭灰色
如果你想要汤品程序，同时也看重慢炖功能，可以考虑这款普通多功能料理锅。其标注容量为 5L；请确认食谱的实际出品量和加注说明。如果想做顺滑汤品，也要提前确认搅打方案。
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COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能料理锅
如果你计划先煎炒食材再煮汤，并希望上菜前保温，这款压力多功能料理锅值得考虑。商品标题标注容量为 5.7L；请查看该型号的压力烹煮加注说明。如果顺滑口感很重要，还需另行安排搅打。
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Tefal Multisoup BL5628G0 汤机，黑色
如果你更看重在烹饪电器中直接搅打，而不是一次制作大量汤品，可以选择这款汤机。Tefal 标注其配有 6 种程序、内置刀片，热食谱容量为 1L；请确认是否能满足你计划准备的份量。
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Instant Pot Pro 10 合 1 5.7L 多功能料理锅，黑色
如果你希望根据不同的准备时间选择压力烹煮或慢炖功能，可以考虑这款压力多功能料理锅。其标注容量为 5.7L；请按照 Pro 型号自身的加注说明规划烹煮份量，并在需要时另行搅打。
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Morphy Richards 560007 10 合 1 6.5L 多功能料理锅，1350W
如果你想先煎炒食材再慢炖，并且希望餐后更轻松地清洁内锅，可以考虑这款型号。商品标题标注容量为 6.5L，内锅和配件可用洗碗机清洗；请确认食谱的实际出品量，以及你是否需要搅打或上菜相关功能。
常见问题
做晚宴南瓜汤，该选多大容量的多功能料理锅？
先根据用餐人数估算份量，不要只看升数。Instant Pot UK 表示，其 5.7L 型号最多适合 6 人使用，8L 型号最多适合 8 人使用；此外，7.1L Classic XL 最多可制作 8 人份。请先查看所选型号的加注说明和食谱中的碗量，再参考标注的出品份数。
多功能料理锅能把南瓜汤搅打得顺滑吗？
只有具备搅打功能的具体型号才能做到。Tefal Multisoup 配有内置刀片，并设有顺滑汤和颗粒汤程序；如果选择普通或压力多功能料理锅，请先确认如何搅打煮好的汤品，并安全处理热液体。
可以在客人到来前做好南瓜汤吗？
可以，但要提前规划上菜方式，并妥善存放无法及时吃完的部分。根据英国食品标准局的建议，准备冷藏的汤品应先冷却，并在 1 至 2 小时内放入冰箱；分成小份有助于加快冷却。
用压力锅煮汤前要检查什么？
请遵循具体锅具关于阀门、锅盖、加注上限和泄压的说明。Instant Pot Duo 说明书建议该型号的加注量不要超过容量的三分之二；未经确认其他型号自身的说明，不要直接套用这一数值。