哪些人需要关注哪些信息？

优先考虑 Fairtrade 的零食消费者

如果你首先关注认证，请查看具体产品上的标志和成分说明。熟悉的品牌名称或笼统的可持续发展声明，并不能说明哪些成分获得了 Fairtrade 认证。

关注配料和过敏原的消费者

牛奶巧克力、黑巧克力和标注为纯素的巧克力，配料和预防性过敏原声明可能各不相同。请查看你打算食用的具体口味的最新包装信息。

学校供餐采购人员

如果用于学校餐饮或校内小卖部，购买前请确认相关英国地区及学校适用的规定。Fairtrade 认证针对的是产品来源，而非学校食品要求；英国教育部指出，英格兰公费学校适用独立的法律框架。

挑选巧克力时要关注什么？

先看认证说明，再根据场合选择巧克力类型和包装规格。是否符合饮食需求，以及是否适用于学校供餐，都需要另外确认。

关注重点检查内容你的需求
Fairtrade 认证范围 查看具体产品上的标志和说明。Fairtrade Foundation 表示，经典标志涵盖所有可获认证的成分；Fairtrade Sourced Ingredient 标志则会标明按 Fairtrade 标准采购的特定成分。 我想确认该声明涵盖所有可获认证的成分，还是仅涵盖某一种成分，例如可可。
包装规格和口味 比较标注的净含量和巧克力类型。零售商品页面显示，Divine 黑巧克力为 90g，Co-op Fairtrade 巧克力为 100g，Tony’s 牛奶巧克力则为 180g。净含量本身并不能说明产品是否符合营养需求。 小规格巧克力可能更适合我计划中的加餐；如果想与人分享，或分几次吃，180g 的规格也值得考虑。
配料和过敏原 查看最新配料表、饮食属性说明和“可能含有”提示。Waitrose 将其 90g Divine 黑巧克力标注为纯素产品，但同时提醒可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果。 我需要确认具体口味的标签符合我的配料偏好或过敏要求；Fairtrade 或纯素声明无法替我解答这些问题。
学校供餐用途 采购前确认适用的英国地区、学校场景和相关规定。英格兰 2014 年学校食品法规将巧克力归为糖果；英国教育部的学校食品指南与英格兰针对高脂肪、高糖或高盐食品零售促销的指南，适用于不同场景。 如果是为学校采购，而不是自用作下午加餐，我需要另外确认相关学校食品要求。

常见选购误区

  • 认为所有 Fairtrade 声明都一样

    Fairtrade Foundation 区分经典 Fairtrade 标志和 Fairtrade Sourced Ingredient 标志，后者用于标明某一种特定成分。因此，两款巧克力所传达的认证范围可能不同。

    请查看具体标志及旁边的成分说明，不要只凭品牌层面的声明作判断。

  • 以为 Fairtrade 认证能说明是否符合饮食需求

    Fairtrade 认证并不说明巧克力的过敏原情况。例如，Waitrose 将一款 Divine 黑巧克力标注为纯素产品，同时提醒可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果。

    请查看具体产品最新包装上的配料表和预防性声明。

  • 没考虑分量就选择大规格巧克力

    在列出的 Fairtrade 选项中，既有 90g 和 100g 的规格，也有 180g 的规格。它们代表不同的包装形式，并不等于适合食用的份量。

    结合包装净含量和食用计划来选择：是一次吃完、与人分享，还是留到下次再吃？

  • 混淆学校食品规定与高脂肪、高糖或高盐食品促销规定

    英国教育部的学校食品指南适用于英格兰公费学校。英国卫生与社会福利部的指南则涉及在英格兰经营并向英格兰销售的商家，对某些高脂肪、高糖或高盐食品进行促销和陈列的规定。两者都不是适用于英国所有地区和场景的统一规定。

    为学校采购时，请确认相关地区适用的学校食品要求和学校餐饮政策；涉及零售促销时，则应根据具体场景核对相关规定。

Fairtrade 品牌参考

以下示例介绍的是特定产品系列和商品页面信息，并不表示这些品牌旗下所有巧克力都采用相同认证或配方。

Divine Chocolate

Waitrose 列出一款 90g Divine Fairtrade 70% 黑巧克力，添加了生姜和橙子。

  • 商品页面介绍，这款巧克力由可可种植者共同持有，且适合纯素饮食者。
  • 同一款产品可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果；标注为纯素并不代表没有这些过敏原提示。

Tony’s Chocolonely

Tony’s 列出一款 180g 牛奶巧克力，使用 Fairtrade 可可和糖。

  • 180g 规格适合与人分享，或分几次食用。
  • Tony’s 列出的这款巧克力含有牛奶和大豆卵磷脂，并提示可能含有麸质、鸡蛋和坚果。

Co-op Irresistible

Co-op 列出多款 100g 规格的 Irresistible Fairtrade 巧克力。

  • Co-op 表示，其自有品牌产品使用的可可按照 Fairtrade 标准采购。
  • 购买前，请查看具体产品的最新标签，确认配料、过敏原和饮食适用性。

Waitrose No.1 Fairtrade

Waitrose 列出一款 100g Fairtrade 牛奶巧克力，添加了榛子、焦糖腰果和开心果。

  • 商品页面标明使用 Fairtrade 可可、糖、腰果和香草，并说明采用质量平衡认证方式。
  • Waitrose 表示，按照质量平衡模式，可可和糖可能与未经认证的同类原料混合。购买前请核对坚果配料和最新过敏原声明。

Joybuy 巧克力推荐

以下黑巧克力和牛奶巧克力提供 90g 和 180g 规格，可作为下午加餐选择。商品信息介绍了 Fairtrade 成分，但比较认证范围前，请查看每款产品最新包装上的标志和说明。

Green & Black's 85% 黑巧克力，90g

Green & Black's 85% 黑巧克力，90g

这款 90g 黑巧克力规格较小，适合想要轻松享用下午加餐的你。请查看包装上的 Fairtrade 标志和质量平衡说明，并留意有关杏仁、榛子、牛奶和坚果的提示。

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Tony's Chocolonely Fairtrade 海盐焦糖牛奶巧克力，180g

Tony's Chocolonely Fairtrade 海盐焦糖牛奶巧克力，180g

这款 180g 牛奶巧克力适合与人分享，也可以分次享用。请查看最新的 Fairtrade 说明和过敏原标签：商品信息标明含有牛奶和大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生。

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Tony's Chocolonely Pretzel 太妃糖牛奶巧克力，180g

Tony's Chocolonely Pretzel & Toffee 牛奶巧克力，180g

这款 180g 巧克力将牛奶巧克力与椒盐脆饼和太妃糖结合，适合分次享用或与人分享。请查看最新的 Fairtrade 说明；商品信息标明含有牛奶、大豆和小麦，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生。

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Tony's 黑巧克力，180g

Tony's 黑巧克力，180g

这款 180g 黑巧克力适合与人分享，或分几次享用。请查看包装上的 Fairtrade 说明和过敏原声明：商品信息标明含有大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、牛奶、坚果和花生。

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Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软心布朗尼，180g

Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软心布朗尼，180g

这款 180g 黑牛奶巧克力规格较大，适合分次享用或与人分享。其 Fairtrade 声明针对可可；若要确认是否涵盖更多成分，请查看包装。商品信息标明含有牛奶、大豆和小麦，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生。

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关于 Fairtrade 巧克力的常见问题

如何确认一款巧克力的 Fairtrade 声明？

查看具体产品上的标志和配套说明。Fairtrade Foundation 表示，经典 Fairtrade 标志意味着所有可获认证的成分均通过 Fairtrade 认证；Fairtrade Sourced Ingredient 标志则会标明按 Fairtrade 标准采购的特定成分。笼统的可持续发展声明不能代替上述任何一项核查。

Fairtrade 是否代表巧克力适合纯素饮食或不含过敏原？

不是。Fairtrade 说明的是原料采购方式，而非饮食适用性或过敏原情况。Waitrose 将一款 Divine 黑巧克力标注为适合纯素饮食者，但同时提醒可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果。因此，无论选择哪款巧克力，都请查看其最新包装信息。

在英格兰，可以选择 Fairtrade 巧克力作为学校加餐吗？

不要将 Fairtrade 认证视为学校食品准入许可。英格兰 2014 年学校食品法规将巧克力归为糖果，英国教育部的指南则说明了英格兰公费学校所提供食品适用的法律框架。采购前请确认学校适用的最新要求和餐饮政策；不要默认英格兰的规定适用于整个英国。

学校食品要求与高脂肪、高糖或高盐食品零售促销规定相同吗？

不同。英国卫生与社会福利部的指南介绍了相关限制：在英格兰经营并向英格兰销售的商家，不得在零售门店及其线上对应渠道以特定方式促销或摆放某些高脂肪、高糖或高盐食品。学校食品要求针对的是另一种场景；巧克力上的 Fairtrade 声明也不能决定这两类规定是否适用。