适合哪些人？

优先考虑 Fairtrade 认证的消费者

如果 Fairtrade 覆盖范围是您选购时最看重的因素，请查看具体巧克力包装上的标志。有机或负责任采购等说法代表的是其他属性，单凭这些说明并不能证明产品获得了 Fairtrade 认证。

篝火之夜聚会的主人

如果宾客口味各异，不妨先考虑可可含量有明确标注的 70%–75% 巧克力；对于已经喜欢浓郁黑巧克力风味的宾客，再选择 85% 的款式。分享时请留好包装，方便查看相关信息。

纯素消费者或关注过敏原的买家

请查看每款巧克力的最新标签。标注为纯素并不意味着产品没有“可能含有”提示，也不代表对过敏人群一定安全。

选购时应查看什么？

先确定 Fairtrade 声明需要涵盖哪些成分，再根据口味偏好和分享时的实际需求缩小选择范围。

选购要点查看内容您的需求
Fairtrade 覆盖范围 Fairtrade 基金会表示，经典的黑底 Fairtrade 标志涵盖所有可获得 Fairtrade 认证的成分。Fairtrade 认证原料标志则会注明获得认证的成分；同时也要留意有关质量平衡的说明。 我想知道这项声明涵盖了所有符合条件的成分，还是只涵盖可可等特定成分。
可可浓郁度 对比标注的可可含量，再阅读生产商的风味描述。Divine 表示，其 70% 巧克力带有淡淡甜味；M&S 则标注了 75% 和 85% 两种黑巧克力。 如果不了解宾客的口味，我会从 70%–75% 的款式开始考虑。对于已经喜欢浓郁黑巧克力的人，我会选择 85% 的款式。
过敏原与饮食需求 查看产品当前包装上的配料表、过敏原提示和适用人群说明。请核对具体口味，不要仅凭品牌整体介绍或纯素说明来判断。 我需要确保每位宾客都能根据所供应巧克力的信息自行判断是否适合，尤其是对牛奶、坚果或其他过敏原有所顾虑时。
携带参加聚会 按照巧克力包装上的储存说明保存，并保留包装。经查阅的 M&S 和 Morrisons 产品均注明应置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 我希望巧克力在食用前妥善保存，同时让宾客能查看配料信息。

有哪些容易忽略的地方？

  • 把道德采购相关说明误认为 Fairtrade 标志

    有机、符合道德标准或负责任采购等说明，并不能证明某款黑巧克力获得了 Fairtrade 认证。

    如果 Fairtrade 认证对您很重要，请查看具体产品包装上的标志，并确认它涵盖哪些成分。

  • 用可可含量判断 Fairtrade 覆盖范围

    可可含量说明的是巧克力的成分比例，而不是 Fairtrade 声明的覆盖范围。Morrisons 表示，其 85% 厄瓜多尔黑巧克力中的 Fairtrade 可可可能会按照质量平衡模式与未获认证的可可混合。

    根据口味偏好选择可可含量，再单独核对认证说明。

  • 以为纯素黑巧克力适合所有宾客

    经查阅的 Divine 纯素 70% 黑巧克力标注了可能含有麸质、牛奶和坚果。M&S 表示，经查阅的 75% 和 85% 巧克力不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。

    上桌前，请查看具体产品当前包装上的配料和过敏原提示。

  • 食用前让巧克力长时间暴露在外

    经查阅的 M&S 和 Morrisons 产品均要求存放在阴凉干燥处、避免阳光直射。带巧克力去户外聚会时，这一点尤其重要。

    在准备分享前，请将巧克力留在包装内妥善保存。

相关品牌介绍

Divine

Divine 为其原味 70% 黑巧克力列明了 Fairtrade 认证成分，并表示产品使用了所有能够按照 Fairtrade 条款采购的成分。

  • 其有明确标注的 70% 巧克力可作为口味各异的宾客挑选可可含量时的参考。
  • 经查阅的这款产品可能含有麸质、牛奶和坚果。请勿假设这些说明适用于 Divine 的所有产品。

M&S

M&S 产品页面表示，经查阅的 75% 单一产地黑巧克力和 85% 黑巧克力均含 Fairtrade 可可。

  • 标注的可可含量为消费者提供了两种不同浓郁度的选择。
  • 经查阅的说明涉及 Fairtrade 可可；两款产品均标明不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。

Green & Black's

Green & Black's 表示，其原料为有机产品，并通过符合道德标准的方式采购。

  • 其黑巧克力系列包括 70% 和 85% 两种选择。
  • 如果您优先考虑 Fairtrade 认证，请查看具体包装上是否有产品级 Fairtrade 标志，不要仅凭概括性的采购说明作判断。

Montezuma's

Montezuma's 列出了一款有机 74% FitzRoy 黑巧克力，并表示其可可已获得认证。

  • FitzRoy 产品页面标明可可含量为 74%，并说明所用原料为有机产品。
  • 经查阅的认证说明没有注明认证体系；如果您需要 Fairtrade 认证，请查看具体产品包装。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供片装和礼赠装黑巧克力，并介绍了自家的 Better Way 农业资助计划。

  • 系列产品提供多种规格，适合分享或送礼。
  • 上述计划并不能证明某款黑巧克力产品获得了 Fairtrade 认证。

Lindt

Lindt 表示，其可可通过 Farming Program 或其他负责任采购标准采购，并提供多种可可含量的黑巧克力。

  • 其产品系列包括 70%、90% 和 100% 黑巧克力。
  • 负责任采购计划并不等同于产品级 Fairtrade 声明；如果您在意 Fairtrade 认证，请查看所选产品的标签。

Joybuy 黑巧克力推荐

以下巧克力提供不同的可可含量和风味选择，适合篝火之夜聚会。分享前，请查看每款产品当前包装上的 Fairtrade 声明和过敏原信息。

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

如果对方已经喜欢浓郁的黑巧克力，可以考虑这款可可含量为 85% 的产品。Morrisons 表示，其中的 Fairtrade 可可可能会按照质量平衡模式与未获认证的可可混合；这项声明并不能证明所有符合条件的成分均获得 Fairtrade 认证。商品信息提示，产品可能含有含麸质谷物、牛奶、坚果和花生；分享前请查看最新包装。

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Tony's 黑巧克力 180g

Tony's 黑巧克力 180g

如果打算与大家分享，请查看最新包装，确认 Fairtrade 标志及其覆盖范围。商品信息称，可可浆、糖和可可脂均按照 Fairtrade 标准进行交易，但仅凭这段说明无法确认包装上使用了哪种标志。过敏原信息列出了大豆，并提示产品可能含有含麸质谷物、鸡蛋、牛奶、花生和坚果。

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Divine Chocolate 70% 树莓黑巧克力 90g

Divine Chocolate 70% 树莓黑巧克力 90g

这款树莓口味产品的可可含量为 70%。请查看这款产品自身包装上的 Fairtrade 标志及其覆盖范围，不要直接套用 Divine 原味 70% 黑巧克力的相关说明。尽管商品信息称其适合纯素饮食，配料和过敏原信息中却列有牛奶，并提示产品可能含有麸质和坚果；如果要为不食用牛奶的人选购，请先查看最新包装，确认这一信息。

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常见问题

如何判断 Fairtrade 标志涵盖哪些成分？

请同时查看标志和旁边的文字说明。Fairtrade 基金会表示，经典的黑底标志意味着所有可获得 Fairtrade 认证的成分均已获得认证；Fairtrade 认证原料标志则会标明某种特定的认证成分，例如可可。

Fairtrade 可可是否意味着巧克力中的可可始终单独存放？

如果产品采用质量平衡模式，就不一定。在这种模式下，加工过程中认证可可和未认证可可可能会混合，但 Fairtrade 认证可可的数量会单独核算；Morrisons 明确表示，经查阅的 85% 厄瓜多尔黑巧克力中的 Fairtrade 可可采用了这种模式。

纯素黑巧克力适合对某些成分过敏的宾客吗？

不一定。经查阅的 Divine 原味纯素 70% 巧克力可能含有麸质、牛奶和坚果；M&S 则表示，经查阅的纯素 75% 和 85% 巧克力不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。上桌前，请查看具体产品的最新包装。

要带哪种可可含量的巧克力去参加不同口味的聚会？

如果您不了解每位宾客的口味，有明确标注的 70%–75% 可可含量产品是个实用的起点，但没有任何一种可可含量适合所有人。Divine 表示，其原味 70% 巧克力带有淡淡甜味；对于已经喜欢更浓郁黑巧克力的人，可以选择 85% 的款式。无论选择哪种可可含量，都请检查过敏原信息。

带黑巧克力去参加篝火之夜聚会时，应如何保存？

根据经查阅的 M&S 和 Morrisons 巧克力包装说明，在食用前请将巧克力留在包装内，存放于阴凉干燥处并避免阳光直射。保留包装，方便宾客自行查看配料和过敏原提示。