优先选择 Fairtrade 产品的节庆活动主办者
如果你坚持要用 Fairtrade 可可，请核对具体商品上的标注，不要只凭笼统的采购说明来判断。Fairtrade Foundation 区分经典 FAIRTRADE 标志与 Fairtrade 认证原料标志；后者用于标明某种特定的认证原料。
这类选择适合哪些人？
为多人采购零食的人
准备节庆自助餐桌上的现成点心时，请根据预计人数对照蛋糕数量或标注的份数。多包装的总重量并不能告诉你里面有多少块独立包装或单块蛋糕。
关注过敏问题的活动组织者
上桌前请根据宾客的过敏情况检查每一款商品的当前包装。Waitrose & Partners 和 Sainsbury’s 所列的橘子巧克力蛋糕，在配料和预防性提示方面各不相同，因此仅凭商品名称无法判断是否适合食用。
购买前要检查什么？
标明认证信息的现成橘子巧克力蛋糕
适合在以下情况下选择：你能在具体包装上确认相关 Fairtrade 声明，而且希望无需烘焙即可上桌。
需要权衡：其他可可或棕榈油采购声明不能代替 Fairtrade 声明。
其他现成橘子巧克力蛋糕
适合在以下情况下选择：对你来说，现成点心比必须使用 Fairtrade 可可更重要。
需要权衡：任何采购声明都只能按其实际注明的内容来理解。
自制橘子风味蛋糕
适合在以下情况下选择：你想为食谱挑选本身标有 Fairtrade 声明的可可。
需要权衡：烘焙需要时间准备，而且每种配料都要单独查看标签和过敏原信息。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| Fairtrade 声明 | 查看具体包装上是否有经典 FAIRTRADE 标志、注明可可的 Fairtrade 认证原料标志，或明确的 Fairtrade 可可声明。Fairtrade Foundation 表示，经典标志适用于可获得 Fairtrade 认证的原料，而原料标志则会注明具体使用了哪种 Fairtrade 认证原料。 | 我需要确认可可的声明符合自己的 Fairtrade 要求，而不是只有笼统的采购说明。 |
| 份量 | 对照蛋糕数量或标注的份数，并查看你打算购买的具体包装。Waitrose & Partners 标注其 Mini Jaffa Cakes 为 5 份；Sainsbury’s 则标注其 Jaffa Cakes x24 为 24 份。 | 无论是一次摆出一整包，还是按份分发，都要确保数量足够全组食用。 |
| 过敏原 | 查看当前包装上的配料表、加粗标出的过敏原和预防性提示。若要自己烘焙，请逐一检查每种配料。 | 分享食物前，我需要确认配料或警示信息中是否包含宾客的过敏原。 |
选购时要避免的误区
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把所有采购声明都当成 Fairtrade 可可声明
Waitrose & Partners 表示，其 Mini Jaffa Cakes 使用 Rainforest Alliance 认证可可；而其 McVitie’s Original 商品页面提到的是通过 RSPO 认证的棕榈油分隔供应来源。这两种声明都不能证明产品使用了 Fairtrade 可可。
请在具体包装上查找相关 FAIRTRADE 标志或明确的 Fairtrade 可可说明。其他声明应按其实际名称来描述。
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只看外包装来估算份量
包装规格和标注的份数各不相同，因此看起来很大的一包，不一定能让你知道能摆出多少块蛋糕。
查看你准备购买的具体款式所含的蛋糕数量或份数，并在确定活动采购量之前确认商品有货。
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根据过时的过敏原信息上桌
不同橘子巧克力蛋糕的配料和警示信息并不相同。Sainsbury’s 声明，其 Jaffa Cakes x24 因生产方式的原因，不适合对牛奶过敏的消费者食用。
上桌前请查看实物包装，询问宾客是否有相关过敏情况，并将包装留在食物旁边。
品牌和零售商参考
以下示例说明，熟悉的商品名称或单独的采购声明，都不足以证明某款具体包装使用了 Fairtrade 可可。
McVitie’s
经典的现成橘子巧克力蛋糕适合想要选购熟悉口味、融合橙子、海绵蛋糕和巧克力的消费者。
- McVitie’s 将这款产品描述为顶部覆有巧克力、底部为海绵蛋糕，中心带有橙子风味夹心。
- Waitrose & Partners 表示，其 McVitie’s Original 商品页面所列的棕榈成分来自 RSPO 分隔供应来源；这不能证明产品使用了 Fairtrade 可可。
Waitrose
其自有品牌 Mini Jaffa Cakes 采用小份装规格，125 g 包装标注为 5 份。
- Waitrose & Partners 在 Mini Jaffa Cakes 商品页面上标明使用 Rainforest Alliance 认证可可。
- 这项可可说明并不等同于 Fairtrade 声明；如果你有 Fairtrade 要求，请查看具体包装。
Sainsbury’s
其 Jaffa Cakes x24 商品页面标注了份数，可供多人活动筹备时参考。
- Sainsbury’s 表示，该包装共有 24 份。
- 商品页面提示，因生产方式的原因，产品不适合对牛奶过敏的消费者食用。请查看当前包装上的过敏原信息和 Fairtrade 相关说明。
M&S
其可可粉可用于烘焙，为配料选择提供了另一种途径；不要将其与现成橘子巧克力蛋糕的认证声明混为一谈。
- Ocado 的 M&S Fairtrade Cocoa Powder 商品页面标明使用 Fairtrade 可可，并说明可可可能按照质量平衡原则与非认证可可混合。
- M&S 对其蛋糕品类作出的广义负责任可可采购说明，并不能证明某款具体的现成橘子巧克力蛋糕使用了 Fairtrade 可可。
Tesco
Tesco 的橘子巧克力蛋糕品类中有自有品牌橙味双包装，适合想比较现成产品规格的消费者。
- Tesco Groceries 所列的双包装规格为 2 x 150 g。
- 如果活动优先选择 Fairtrade 产品，请在购买前查看具体包装上的可可声明、份数和过敏原信息。
Asda
选购 Asda 自有品牌橘子巧克力蛋糕时，请以当前包装信息作为判断依据。
- 为宾客购买前，请确认具体商品的 Fairtrade 说明、蛋糕数量和过敏原信息。
Joybuy 商品选择
以下商品包括适合在家制作橘子风味蛋糕的可可，以及适合分享的现成橘子巧克力蛋糕。请根据活动需求，核对具体商品的 Fairtrade 说明、份量和过敏原信息。
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g&B 有机可可粉 125 g
这款可可适合用来制作橘子风味蛋糕，并非开袋即食的零食。请查看包装上的 Fairtrade 说明和“可能含有牛奶”的警示，同时检查其他烘焙配料的标签。
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McVitie’s 80 块橘子巧克力蛋糕 1.07 kg
为多人准备份量时，可考虑这款现成规格。包装数量不能证明使用了 Fairtrade 可可；上桌前请查看当前包装上的采购声明和过敏原标签。
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McVitie’s 原味橘子巧克力蛋糕零食装
这款现成零食适合不想烘焙、直接分享橘子巧克力蛋糕的场合。为多人选购前，请确认具体包装的蛋糕数量、Fairtrade 声明和过敏原信息。
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McVitie’s 原味橘子巧克力蛋糕三包装 330 g
这款现成多包装适合分享。规划份量时请确认蛋糕数量，并查看当前包装上是否有明确的 Fairtrade 可可声明及相关过敏原警示。
常见问题
如果想买 Fairtrade 可可产品，应该看什么标志？
查看具体包装上是否有 FAIRTRADE 标志、注明可可的 Fairtrade 认证原料标志，或明确的 Fairtrade 可可说明。Fairtrade Foundation 解释说，经典标志适用于可获得 Fairtrade 认证的原料，而原料标志则会标明具体使用了哪种 Fairtrade 认证原料。
其他负责任采购声明是否代表 Fairtrade？
不是。Rainforest Alliance 可可、RSPO 棕榈油采购和笼统的负责任可可采购说明，都是不同的声明；它们都不能证明某款具体的橘子巧克力蛋糕使用了 Fairtrade 认证可可。请直接查看具体商品上的 Fairtrade 说明。
如果无法确认现成橘子巧克力蛋糕是否有 Fairtrade 声明，怎么办？
不要想当然地认为普通包装符合优先选择 Fairtrade 产品的要求。你可以改选明确标注 Fairtrade 声明的其他甜点，也可以用能确认 Fairtrade 信息的可可在家制作橘子风味蛋糕；请逐一检查食谱中的配料及其过敏原信息。
多人分享橘子巧克力蛋糕时，要留意哪些过敏原？
请查看当前包装是否标有小麦或麸质、鸡蛋、牛奶、大豆，以及与宾客情况相关的预防性警示。例如，Waitrose & Partners 提示其 Mini Jaffa Cakes 可能含有牛奶；Sainsbury’s 则表示，其 Jaffa Cakes x24 因生产方式的原因，不适合对牛奶过敏的消费者食用。
开封后应该如何保存橘子巧克力蛋糕？
请遵循具体包装上的说明。Waitrose & Partners 关于 Mini Jaffa Cakes 和 McVitie’s Original 的商品页面建议将产品存放在阴凉干燥处，开封后放入密封容器；如果一次只吃一部分，这一点尤其值得留意。