哪些人会为食堂采购？

食堂现有的午餐咖啡机，决定了哪些 Fairtrade 标注产品适合纳入考虑。

使用 Nespresso Professional 咖啡机的采购者

Nespresso Professional 将 Origins Indonesia 描述为一款 Fairtrade 认证胶囊，适用于供应意式浓缩咖啡或 Ristretto，并注明每盒含 50 颗胶囊。请确认现有咖啡机适用这种 Professional 胶囊规格；这项认证声明并不适用于所有 Nespresso 咖啡产品。

使用标准 Nespresso 兼容咖啡机的采购者

CRU Kafe 称其 Discovery Pack 内含 60 颗 Nespresso 兼容胶囊，采用有机且通过 Fairtrade 认证的咖啡制成。下单前请核对具体咖啡机型号：Nespresso Original、Vertuo 和 Professional 规格不能视为通用。

继续使用 TASSIMO、Dolce Gusto 或 Lavazza 系统的管理者

比较饮品选择时，请先确认食堂现有的咖啡机系统。TASSIMO 表示其咖啡机仅适用官方 T DISCs；Dolce Gusto 和 Lavazza 也各有专属胶囊系列。如果采购要求包含 Fairtrade 认证，请核对具体兼容产品的认证声明，不要默认整个系统都符合要求。

下单前要检查什么？

记录咖啡机型号，核实具体胶囊的 Fairtrade 证明，再根据午餐菜单选择饮品，并确认餐饮服务所需的信息。

检查事项 需要核对的内容 您的需求
Fairtrade 声明 核对具体产品的认证声明或适用的 Fairtrade 标志。Fairtrade 基金会区分了 Fairtrade 原料来源标志与针对所有原料的笼统声明：前者表示某种原料来自 Fairtrade 来源，并不代表每种原料都符合要求；其质量平衡模式说明也不保证每个包装中的原料都经过物理隔离。 我需要咖啡符合我们的采购要求，而不只是标有“符合道德标准”或“可回收”等字样。我可以留存具体包装上的声明和标志信息，并与订单一并归档。
机器适配性 根据咖啡机的品牌、型号和系统，核对标注的胶囊规格。TASSIMO 表示其咖啡机仅适用官方 T DISCs；Joybuy 的 Nespresso 专区则区分 Original 胶囊和 Vertuo 胶囊。 如果食堂共用一台咖啡机，其他系统的胶囊就无法供应给排队用餐的员工。采购公用库存前，我需要先确认胶囊规格。
饮品选择 确认具体兼容产品是意式浓缩咖啡、较大杯量的黑咖啡，还是低因咖啡。每种饮品都要单独核实 Fairtrade 证明，不要把一款胶囊的声明套用到整个系列。 除了常规咖啡，我们可能还需要提供低因选择。系统菜单丰富，并不能说明其中每款饮品都符合我们的 Fairtrade 要求。
配料与过敏原 妥善保存胶囊以及随咖啡提供的牛奶、糖浆或配料的成分和过敏原信息。英国食品标准局的 MyHACCP 指南要求对致敏成分进行管控，并防止其他食品受到交叉污染。 开始供应奶咖或添加风味配料后，我需要了解整杯饮品的相关信息，并在服务过程中妥善管理这些配料。
公用库存 核实具体包装的胶囊数量和供应规格，并在下单时确认供应商当前的商品信息。Nespresso Professional 列出的 Origins Indonesia 为每盒 50 颗胶囊；其他包装规格需逐一核对。 我需要知道一批货能提供多少份适配的咖啡，方便食堂安排补货；不能把包装重量当作胶囊数量。

常见的采购误区

  • 把宽泛的道德声明当成 Fairtrade 认证

    “有机”、产地名称和可回收包装，描述的是不同特征。Fairtrade 基金会也区分了不同的 Fairtrade 标志，以及各标志所代表的采购范围。

    明确工作场所要求的 Fairtrade 证明，再核对具体胶囊上的认证声明或适用标志，并将相关信息与订单一并留存。

  • 还没确认咖啡机，就先选咖啡

    不同胶囊规格不能通用：TASSIMO 指定使用官方 T DISCs，Nespresso Original 和 Vertuo 也采用不同规格。不要默认消费级 Nespresso 兼容胶囊适用于 Nespresso Professional 咖啡机。

    记录现有咖啡机的型号和系统，并在批准订单前确认与胶囊标注的兼容信息一致。

    规格不匹配，可能导致食堂买下的胶囊无法用于公用咖啡机。

  • 只核对黑咖啡胶囊，却忽略完整菜单

    牛奶、糖浆和配料都会为饮品带来额外成分。英国食品标准局的 MyHACCP 指南要求落实过敏原管控，同时防止其他食品受到交叉污染。

    保存每种配料的供应商信息，向顾客提供所售饮品的过敏原信息，并在食堂服务过程中妥善处理和存放配料。

  • 以为零售商品页面已足以判断是否适用

    零售胶囊商品页面上的 Fairtrade 声明，并不能说明它适用于哪种咖啡机。食堂下单时，商品详情和库存情况也同样重要。

    批准采购前，请核对当前商品页面和具体包装，确认机器兼容性、Fairtrade 声明、胶囊数量，以及服务所需的其他信息。

胶囊品牌与咖啡机系统

以下信息说明了为什么具体胶囊规格和咖啡机系列比单看品牌名称更重要；这些信息并不代表某个系列中的所有产品都通过了 Fairtrade 认证。

Nespresso Professional

面向工作场所的胶囊咖啡系统，旗下有明确标注 Fairtrade 认证的咖啡产品：Nespresso Professional 将适用于意式浓缩咖啡或 Ristretto 的 Origins Indonesia 标明为 Fairtrade 认证产品。

  • Nespresso Professional 英国商品页面明确将 Origins Indonesia 标为 Fairtrade 认证产品，并列出每盒 50 颗胶囊的规格。
  • 请确认咖啡机适用 Professional 规格；这款产品的认证并不能证明其他 Nespresso 胶囊也符合要求。

CRU Kafe

供应商称其 Discovery Pack 内含 Nespresso 兼容胶囊，采用有机且通过 Fairtrade 认证的咖啡制成。

  • CRU Kafe 自有商品页面标明 Discovery Pack 内含 60 颗胶囊，并说明了咖啡的采购认证声明。
  • 请核对实际交付包装上的认证信息以及现有咖啡机型号；“Nespresso 兼容”并不能证明适用于 Professional 或 Vertuo 系统。

Lavazza

办公咖啡供应商，其工作场所产品系列包含 Lavazza BLUE 系统胶囊。

  • Lavazza 英国官网列出了适用于工作场所的 BLUE 咖啡产品，其中包括 100 颗胶囊的规格。
  • 如果采购要求包含 Fairtrade 认证，请核实所考虑的具体 BLUE 产品是否通过认证。

TASSIMO

采用 T DISC 胶囊的系统，其英国产品系列涵盖黑咖啡、拿铁和低因咖啡等饮品。

  • TASSIMO 介绍了其英国系列中的饮品类型，并说明自家咖啡机适用的胶囊规格。
  • TASSIMO 表示其咖啡机只能使用官方 T DISCs。若要满足认证咖啡采购政策，请逐一核实具体 T DISC 的 Fairtrade 声明。

NESCAFÉ Dolce Gusto

独立的胶囊咖啡系统，其英国官方产品系列包含黑咖啡、奶咖、低因咖啡及其他饮品。

  • NESCAFÉ Dolce Gusto 英国产品系列提供多种饮品选择，适合搭配不同菜单。
  • 请核对具体兼容胶囊的认证信息，不要根据产品系列或咖啡产地推断其 Fairtrade 认证状态。

Joybuy 咖啡胶囊推荐

对于考虑采购 Fairtrade 标注咖啡的食堂，这两款 Morrisons 零售胶囊分别提供低因选择和哥伦比亚咖啡选择。将其纳入公用库存前，请先核实具体包装上的 Fairtrade 证明，以及是否适用于现有咖啡机。

Morrisons The Best Fairtrade 低因咖啡胶囊，54 g 装

Morrisons The Best Fairtrade 低因咖啡胶囊，54 g

适合需要提供低因咖啡的午餐菜单。Joybuy 商品描述将其标为脱咖啡因 100% 阿拉比卡咖啡，并宣称采用 100% Fairtrade 阿拉比卡咖啡；页面还介绍了可回收铝制胶囊。为公用咖啡机采购前，请确认实际交付包装上的 Fairtrade 标志及认证范围、机器兼容性和胶囊数量。

前往 Joybuy 查看
Morrisons The Best Fairtrade 哥伦比亚咖啡胶囊，54 g 装

Morrisons The Best Fairtrade 哥伦比亚咖啡胶囊，54 g

适合正在为公用咖啡机比较咖啡选择的食堂。商品名称标明这是 54 g 装，并带有 Fairtrade 声明。请核实实际交付包装上的认证信息、适配的咖啡机系统和胶囊数量；安排服务时，请参考该产品专属的咖啡成分信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

食堂如何确认某款胶囊符合 Fairtrade 采购要求？

核对具体产品的认证声明或适用的 Fairtrade 标志，并将包装信息与订单一并留存。Fairtrade 基金会表示，其 Fairtrade 原料来源标志用于标明某种原料来自 Fairtrade 来源；该机构也解释，质量平衡模式并不保证每件带有相关标志的产品中，Fairtrade 商品都经过物理隔离。请根据工作场所采购要求的具体措辞，确认相关证明是否符合标准。

所有 Fairtrade 咖啡胶囊都适用于食堂的咖啡机吗？

不是。Fairtrade 认证状态并不能决定胶囊是否适配。TASSIMO 表示其咖啡机仅适用官方 T DISCs；Joybuy 的 Nespresso 专区则区分 Original 和 Vertuo 胶囊。请核对现有咖啡机型号和胶囊标注的系统，包括确认咖啡机是否属于 Nespresso Professional 系列。

供应奶咖菜单，只采购 Fairtrade 咖啡胶囊就够了吗？

不够。咖啡的采购认证声明与整杯饮品的配料信息，回答的是不同问题。请核对咖啡胶囊以及使用的每种牛奶、糖浆或配料，并按照英国食品标准局 MyHACCP 指南，在服务过程中管理致敏成分，防止交叉污染。

午餐时段何时适合提供 Fairtrade 低因咖啡胶囊？

如果低因咖啡适合食堂菜单，且有兼容产品的 Fairtrade 证明符合采购要求，就可以加入低因选项。Joybuy 上架的 Morrisons The Best Fairtrade 低因咖啡胶囊 54 g 标明采用脱咖啡因 100% 阿拉比卡咖啡，并宣称为 100% Fairtrade 阿拉比卡咖啡；请另行确认咖啡机适配性和实际交付包装信息。

标注“胶囊可回收”，就能证明咖啡通过 Fairtrade 认证吗？

不能。包装可回收与咖啡采用 Fairtrade 来源，是两项不同的产品声明。Joybuy 上 Morrisons The Best Fairtrade 低因咖啡胶囊的商品页面介绍了可回收铝制胶囊，并另外注明咖啡的 Fairtrade 声明，因此请分别核实每项要求的证明信息。