适合哪些人？

招待不同口味宾客的主人

准备小份装，能让宾客自取时更方便。如果摆出多种口味，请将包装放在对应产品旁，方便宾客查看所选巧克力的配料和过敏原信息。

想确认 Fairtrade 认证范围的消费者

如果您想了解认证标志涵盖所有可获 Fairtrade 认证的配料，还是只针对某种特定来源的原料（例如可可），就要仔细查看具体措辞。

想同时提供牛奶巧克力和黑巧克力的主人

准备不同可可含量和口味的巧克力，让宾客有更多选择，而不是默认某一款黑巧克力或牛奶巧克力适合所有人。请分别查看每款产品的过敏原信息。

选购时要看什么？

先查看包装上的认证信息，再根据宾客的取用方式选择合适的规格和口味组合。

关注重点 检查内容 您的需求
Fairtrade 认证范围 查看具体标志及标注的原料。Fairtrade Foundation 表示，标准 Fairtrade 标志涵盖可获 Fairtrade 认证的配料；如果认证说明明确提及可可，就不应将其理解为涵盖所有配料。 在为餐桌挑选巧克力前，我想先弄清楚 Fairtrade 认证措辞具体涵盖哪些内容。
食用规格 根据宾客人数比较份数和单份大小。Divine 提供一包 100 支的迷你巧克力棒，每支 4.2 g；全尺寸巧克力棒则需要切分后分享。 如果是自取式分享碗，小巧克力棒会更方便。如果是规模较小的品尝桌，我更愿意准备几款不同的全尺寸巧克力棒。
配料与过敏原 查看每款产品现行包装上的配料表、标注的过敏原，以及任何“可能含有”提示。招待宾客时，请将这些信息与对应口味放在一起。 宾客需要能够查看自己拿取的那款巧克力，而不是根据牛奶巧克力或黑巧克力的种类自行判断。
口味选择 比较牛奶巧克力和黑巧克力的口味、标注的可可含量，以及焦糖或椒盐脆饼等添加配料。可可含量只是产品信息之一，并不能代表每个人的口味偏好。 我希望喜欢牛奶巧克力和黑巧克力的宾客都能有合适的选择。

常见选购误区

  • 以为所有 Fairtrade 认证的范围都一样

    Fairtrade Foundation 表示，标准 Fairtrade 标志涵盖可获 Fairtrade 认证的配料。如果认证说明明确提及可可等特定来源的原料，则代表认证范围更具体。

    请查看准备购买的巧克力上的标志及相关说明。如果您在意认证原料是否与其他原料在物理上分开处理，也请留意是否有质量平衡模式的说明。

  • 没有考虑食用方式就选购巧克力棒

    全尺寸巧克力棒需要切分后供宾客分享，而迷你巧克力棒可以直接作为独立小份装摆放。只提供一种口味，也不如搭配多种口味选择丰富。

    根据聚会形式选择规格：自取式分享碗可以准备小份装，品尝桌则可以搭配几款牛奶巧克力和黑巧克力。

  • 以为黑巧克力适合所有过敏人群

    黑巧克力仍可能标注预防性提示，说明产品可能含有牛奶、坚果或其他过敏原。同一系列的不同口味，配料表也可能不同。

    上桌前请逐一检查每款产品的现行包装，并将包装留在旁边，方便宾客自行查看。

品牌参考

以下示例有助于了解不同规格和认证说明。仅凭品牌名称，无法判断该品牌销售的每款巧克力是否获得 Fairtrade 认证，或其配料具体有哪些。

Divine Chocolate

Divine 提供 90 g、可可含量 45% 的牛奶巧克力棒，以及一包 100 支的牛奶巧克力迷你棒，让主人可以选择全尺寸规格或小份装。

  • Divine 表示，45% 可可含量的巧克力棒采用 Fairtrade 认证可可制成。
  • 请查看所选 Divine 产品包装上的 Fairtrade 认证说明和过敏原信息。

Green & Black's

挑选 Green & Black's 巧克力棒时，请根据具体口味和可可含量做决定，不要默认该系列的所有产品配料或 Fairtrade 认证说明都相同。

  • 请查看具体产品包装上的 Fairtrade 标志、配料表和过敏原说明。

Co-op Irresistible

Co-op 提供 100 g 装的 Irresistible Fairtrade Dark Chocolate 85% 黑巧克力棒，适合偏爱黑巧克力的宾客。

  • Co-op 将这款可可含量 85% 的巧克力棒标注为 Fairtrade 认证产品及素食产品。
  • 请查看现行包装上的配料和饮食信息，不要将这款产品的说明套用于 Co-op 的其他巧克力棒。

M&S Collection

M&S Collection 多米尼加共和国可可含量 46% 牛奶巧克力棒，也是适合小型分享餐桌的牛奶巧克力选择。

  • Marks & Spencer 表示，这款巧克力棒所用的可可全部来自多米尼加共和国的 Fairtrade 认证种植者。
  • 这项说明仅针对可可，不应扩展至所有配料或 M&S 的所有巧克力棒；上桌前请查看包装。

Joybuy 巧克力棒

以下全尺寸巧克力棒适合人数较少的分享或品尝桌，包含黑巧克力、牛奶巧克力和添加风味等选择。招待宾客前，请查看每款产品的现行包装，确认具体的 Fairtrade 认证说明和过敏原信息。

Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软心布朗尼 180 g 巧克力棒

Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软心布朗尼 180 g

适合摆在分享桌上，供喜欢布朗尼块巧克力的宾客享用。产品信息标注了 Fairtrade 可可认证说明；具体认证范围请以现行包装为准。配料信息列有牛奶、大豆和小麦，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生。

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Tony's 黑巧克力 180 g 巧克力棒

Tony's 黑巧克力 180 g

如果有宾客偏爱浓郁的可可风味，这款单支黑巧克力适合摆在餐桌上。产品信息标注可可固形物含量不低于 70%，并在 Fairtrade 配料说明中列出可可浆、糖和可可脂。配料信息列有大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、牛奶、坚果和花生；请以现行包装为准。

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Green & Black's 黑巧克力 85% 90 g 巧克力棒

Green & Black's 黑巧克力 85% 90 g

这款 90 g 黑巧克力适合较小的品尝桌，尤其适合偏爱可可含量 85% 巧克力的宾客。请查看现行包装上的 Fairtrade 标志和说明，确认认证范围。产品信息还提示可能含有杏仁、榛子、牛奶和坚果。

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Tony's Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼与太妃糖 180 g 巧克力棒

Tony's Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼与太妃糖 180 g

这款牛奶巧克力分享装加入了椒盐脆饼和太妃糖，适合想尝试复合风味的宾客。配料说明标注使用 Fairtrade 交易的原料，请查看现行包装，不要默认认证涵盖所有配料。产品信息列有牛奶、大豆和小麦，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生。

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Tony's Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐 180 g 巧克力棒

Tony's Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐 180 g

这款全尺寸牛奶巧克力棒加入焦糖块和海盐，适合摆在分享桌上。产品信息中的 Fairtrade 说明列有糖、可可脂和可可浆；请以现行包装上的标志和说明为准。配料信息列有牛奶和大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生。

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派对巧克力常见问题

如何确认巧克力棒的 Fairtrade 认证说明？

查看现行包装上的标志和相关说明。Fairtrade Foundation 表示，标准 Fairtrade 标志代表可获 Fairtrade 认证的配料均已获得认证；如果说明明确提到可可等某种原料，应理解为仅针对该原料的认证，而不应默认涵盖整份配方。

标注可可获得 Fairtrade 认证，是否代表这款巧克力中的可可全程单独处理？

不一定。采用质量平衡模式的产品可以核算按 Fairtrade 条件采购的等量原料，但在整个加工过程中，认证可可与非认证可可不一定始终保持物理隔离。如果您在意原料是否单独处理，请在选购前查看该产品具体的原料来源说明。

准备多种口味时要检查什么？

查看每种口味的实体包装，确认配料、标注的过敏原以及“可能含有”提示。将对应包装放在每款巧克力旁，方便宾客查看准备食用的产品；不要默认黑巧克力适合需要避免牛奶或坚果的人。