适合哪些人？

需要标注 Fairtrade 的摊主

如果摊位招牌或菜单上要标注 Fairtrade，请核对具体茶饮的认证信息，并准确说明认证成分的范围。

提供无咖啡因水果茶饮的摊主

请逐一确认每款茶的咖啡因说明和冲泡方法，尤其是计划按需现泡或提供冷饮时。

首次销售现制饮品的摊主

销售现制饮品时，需要了解食品经营登记、过敏原信息，以及活动主办方和当地政府的相关要求。

购买前要确认什么？

Fairtrade 水果茶

适合选择：摊位需要标注 Fairtrade 时；Lichfields Red Berries 的商品信息注明，其洛神花和路易波士茶符合 Fairtrade 标准。

请注意：上述成分占茶叶配方的 83%，因此不要宣称所有成分都获得 Fairtrade 认证。

其他道德认证方式

适合选择：如果摊位可以接受其他明确标注的认证，Pukka 表示其茶品获得 Fair for Life 认证。

请注意：不能将 Fair for Life 认证或品牌自有的道德规范认证说成 Fairtrade 认证。

关注事项 确认内容 你的需求
认证标注 查看具体产品的认证说明，确认标注的是 Fairtrade、Fair for Life 还是其他认证，并留意说明是否明确列出了获认证的成分。 我需要确保摊位招牌上的文字与实际供应的茶品一致。
冲泡与供应 确认产品注明的用水量、冲泡时间，以及热饮或冷饮的供应说明。Lichfields Red Berries 建议冲泡 2–3 分钟；teapigs 建议 Super Fruit 至少冲泡 3 分钟。 排队时，我需要知道每杯饮品要制作多久，以及冷饮是否适合我的备饮安排。
配方与咖啡因 逐一查看具体茶品的咖啡因说明和茶包或茶袋数量。不要把某款水果茶的说明套用到其他混合装产品上。 我想为避免摄入咖啡因的顾客提供明确标注的水果茶，并合理规划份量。
经营与过敏原 向相关地方主管部门确认计划开展的经营活动是否需要办理食品经营登记。及时更新茶品及任何添加配料的成分和过敏原信息，并确认活动主办方的要求。 我会销售现制饮品，因此需要在开始营业前落实食品摊位的相关安排。

需要避免的误区

  • 把所有道德认证都当成 Fairtrade 认证

    Pukka 表示其茶品获得 Fair for Life 认证，而 teapigs 则介绍了自有的道德规范认证。这两种说法都不能证明相关水果茶获得了 Fairtrade 认证。

    请照录具体包装或最新商品信息中的认证名称。如果要说明成分占比，也要准确注明范围：Lichfields Red Berries 的商品信息指出，符合 Fairtrade 标准的洛神花和路易波士茶占配方的 83%。

  • 忽略排队时的冲泡时间

    Lichfields Red Berries 建议冲泡 2–3 分钟，而 teapigs 表示 Super Fruit 至少需要冲泡 3 分钟，因为整颗水果需要更长时间才能充分泡开。

    请按照所选茶品的说明安排按需现泡。如果提前备饮，也要规划好饮品的保存和供应方式。

    冲泡时间较长，可能会延长顾客等待现制饮品的时间。

  • 以为偶尔摆摊就不用确认食品经营要求

    英国食品标准局面向英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南指出，销售或制作食品、饮品（包括在临时场所经营）可能会使经营者被认定为食品经营者，并需要向地方主管部门登记。

    开始营业前，请向相关地方主管部门说明计划开展的活动，并确认活动主办方对现场销售饮品的要求。

  • 只看茶盒来回答过敏原问题

    现制饮品除了茶本身，还可能添加其他配料。英国食品标准局的指南说明了非预包装食品必须提供的 14 种受监管过敏原信息。

    请及时更新每款茶及所用配料的成分和过敏原信息，并确保所有负责供应饮品的人员都知道如何查找这些信息。

相关品牌参考

以下示例说明，不能把某款产品或某个品牌的认证信息直接套用到其他茶品上。

Lichfields

Red Berries 是一款水果茶，其单份装商品信息标注了具体产品的 Fairtrade 认证情况。

  • 商品信息称其天然不含咖啡因，可热饮或冷饮，建议冲泡 2–3 分钟。
  • 标注为符合 Fairtrade 标准的洛神花和路易波士茶占配方的 83%，并非所有成分都获得认证。

Pukka

Morning Berry 是一款莓果洛神花茶，含有路易波士茶、迷迭香和人参。

  • Pukka 表示其茶品获得有机认证和 Fair for Life 认证。
  • 摊位招牌上不能把 Fair for Life 改称 Fairtrade。

teapigs

Super Fruit 是一款整果水果茶，适合能预留冲泡时间的摊位。

  • teapigs 称 Super Fruit 天然不含咖啡因，并建议至少冲泡 3 分钟。
  • teapigs 介绍了自有的道德规范认证，但这并不代表 Super Fruit 获得了产品级 Fairtrade 认证。

Twinings

Cranberry & Raspberry 是一款水果茶，既可热饮，也可冷饮。

  • Twinings 称这款茶天然不含咖啡因和糖，并建议使用 200 ml 刚煮沸的水冲泡 3 分钟。
  • 未经核实具体产品的认证信息，不应宣称这款茶获得 Fairtrade 认证。

Clipper

Fairtrade Everyday 是一款常规红茶，而非水果茶。

  • Clipper 将 Fairtrade Everyday 标注为 Fairtrade 认证红茶。
  • 除非另有水果茶供应，否则这款茶无法满足提供水果茶的需求。

Joybuy 上的水果茶选择

以下袋装水果茶适合考虑供应莓果或混合水果饮品的摊位。为任一产品标注 Fairtrade 前，请先核对具体包装上的信息。

Pukka Night Time Berry 有机茶，20 袋，36 g

Pukka Night Time Berry 有机茶，20 袋，36 g

这款莓果草本茶采用独立包装，可热饮或冷饮。Pukka 表示其茶品获得 Fair for Life 认证；宣传时请以这款产品包装上的标注为准，不要将其说成 Fairtrade 认证。规划供应前，请确认产品的咖啡因说明和冲泡方法。

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Twinings 水果茶精选，20 袋，40 g

Twinings 水果茶精选，20 袋，40 g

这款产品包含 4 种水果茶，共 20 袋。商品说明称精选茶品天然不含咖啡因。标注 Fairtrade 前请先核对具体包装，并确认计划供应的茶品对应的冲泡方法和冷饮说明。

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常见问题

介绍水果茶的 Fairtrade 认证情况时，可以怎么说？

请采用具体产品的认证说明，并明确保留对认证成分范围的限制。Lichfields Fairtrade Red Berries 的单份装商品信息称，其中的洛神花和路易波士茶符合 Fairtrade 标准，占配方的 83%；这并不代表所有成分都获得了 Fairtrade 认证。

可以在 Pukka 的 Fair for Life 茶品招牌上标注 Fairtrade 吗？

不能把一种认证名称替换成另一种。Pukka 表示其茶品获得 Fair for Life 认证；除非具体产品另有 Fairtrade 认证标注，否则请使用 Fair for Life 这一名称。

摊位生意繁忙时，如何规划冲泡时间？

请按照实际供应的茶品说明操作。Lichfields Red Berries 建议冲泡 2–3 分钟；Twinings Cranberry & Raspberry 建议冲泡 3 分钟；teapigs 则表示 Super Fruit 至少需要冲泡 3 分钟。决定是否按需现泡时，请把这些时间考虑在内。

销售现制饮品前需要确认是否要办理登记吗？

需要。英国食品标准局面向英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南指出，销售或制作食品、饮品（包括在临时场所经营）可能会使你成为需要向地方主管部门登记的食品经营者。请向活动举办地的主管部门咨询计划开展的活动；苏格兰的相关要求请另行确认。

摊位需要准备哪些过敏原信息？

请准备并及时更新每款茶及所有添加配料的成分和过敏原信息，例如牛奶、植物饮品、糖浆或装饰配料。英国食品标准局的指南说明了非预包装食品必须提供的 14 种受监管过敏原信息；请确保负责供应饮品的人员能够提供相关信息。