谁在挑选派对甜食？

想选购带有 Fairtrade 标识派对甜食的人

如果您需要成品甜食带有 Fairtrade 声明，请查看该产品的包装。Fairtrade Foundation 区分了经典 FAIRTRADE 标志和 Fairtrade 原料标志（FSI Mark）：前者适用于可获得 Fairtrade 认证的原料，后者则表明产品含有一种 Fairtrade 来源的原料。

打算制作太妃糖风味甜点的派对主办人

购买带有 Fairtrade 标识的糖或可可，可以让您在食谱中选用这些原料，但这并不代表成品甜点也获得了认证。请保留原料信息供宾客查阅，并在制作和供应甜点时留意过敏原。

在英格兰筹办学校庆祝活动的人

如果食品将通过学校提供，请先查看校方政策和适用的学校食品标准，再安排糖果。英格兰《2014 年学校食品条例》将非巧克力类糖果和巧克力制品都纳入糖果的定义；Fairtrade 声明不会改变食品的类别。

购买前要检查什么？

先想清楚您需要的是成品甜食的 Fairtrade 声明，还是想为自制甜点挑选 Fairtrade 原料。然后检查包装、宾客的饮食需求；如有需要，也要确认活动场所适用的规定。

关注重点 检查内容 您的需求
认证范围 查看实际产品包装上的标志。Fairtrade Foundation 表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于可获得 Fairtrade 认证的原料；FSI Mark 则标明产品含有一种 Fairtrade 来源的原料。请阅读标志旁的原料说明。 我想准确描述派对甜食，不会把针对可可的 Fairtrade 声明误说成适用于所有原料。
成品甜食还是食谱原料 确认您买的是可直接食用的甜食，还是用于食谱的糖、可可或巧克力。Waitrose & Partners 列有 Fairtrade 金色细砂糖和金色砂糖；选择带标识的原料，并不代表成品甜点也获得认证。 只要能确认哪些原料符合 Fairtrade 标准，并向宾客说明食物的用料，我也可以自己制作甜点。
宾客信息 查看最新的配料和过敏原信息，并保留包装直至食物上桌。自制食品则要记录所用原料，并留意制作过程中可能发生的交叉接触。 宾客或其照护者需要在接受甜食或甜点之前，能够查看配料信息。
学校场景 确认食品是否属于学校供餐安排，并查看校方政策。英格兰《2014 年学校食品条例》将非巧克力类糖果和巧克力制品都纳入糖果的定义。 如果在英格兰举办学校庆祝活动，我需要把食品是否符合规定与 Fairtrade 声明分开确认。

选购时要避免的误区

  • 以为可可符合 Fairtrade 标准，整款甜食就都获得认证

    对于含有多种原料的产品，相关声明可能只适用于某一种指定原料，而非所有可获得 Fairtrade 认证的原料。Fairtrade Foundation 通过经典 FAIRTRADE 标志和 FSI Mark 说明了两者的区别。

    请查看单件商品包装上的标志及相关说明，并且只按包装上的声明来描述产品。

  • 把 Fairtrade 认证当成学校食品是否适用的判断依据

    符合道德采购标准和适合在学校供应，是两个不同的问题。英格兰学校食品条例将非巧克力类糖果和巧克力制品都纳入糖果的定义。

    如果食品将通过英格兰的学校提供，请在购买派对甜食前询问校方，确认学校供餐安排允许供应哪些食品。

  • 制作甜点前没有准备好配料信息

    从包装甜食改为自制食谱后，宾客查看食品配料的方式也会有所不同。英国食品标准局（Food Standards Agency）强调，食品制作时需要妥善管理致敏原和交叉污染风险。

    保留原料包装，记录所用材料，并在上桌前确认宾客的过敏需求。除非您能证实，否则不要声称甜点不含某种致敏原。

相关品牌与零售商参考

以下信息可供挑选原料或巧克力类替代品时参考；零售商或品牌整体参与 Fairtrade 项目，并不能证明某款具体太妃糖符合相关标准。

Waitrose

Waitrose & Partners 列有 Fairtrade 金色细砂糖和金色砂糖，可作为自制太妃糖风味甜点的原料选择。

  • 其 Fairtrade 产品系列提供带标识的糖类选择，可用于食谱。
  • 其原料采购声明并不能证明某款现成太妃糖带有 FAIRTRADE 标志。

M&S

Fairtrade International 指出，M&S 的巧克力系列使用 Fairtrade 可可。如果派对甜食选巧克力而不是传统太妃糖，这一信息或许值得参考。

  • 其可可采购信息明确指出了可在巧克力包装上查找的原料声明。
  • 这并不能证明所有 M&S 巧克力、焦糖或太妃糖都具有相同的认证范围。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 设有 Fairtrade 购物分类，包含香蕉、咖啡和腰果等产品。

  • 该分类可作为查找单件 Fairtrade 标识产品的起点。
  • 分类页面并不代表某款具体太妃糖获得 Fairtrade 认证；请查看产品包装。

Divine

Fairtrade International 将 Divine 描述为一家 Fairtrade 农民持股的巧克力公司。如果生日甜食可以选巧克力而非太妃糖，其产品值得参考。

  • 对于考虑选择其他派对甜食的消费者来说，这是一个巧克力品牌参考。
  • 品牌介绍并未指出某款具体的 Divine 太妃糖，也不能替代对单件商品包装的检查。

Joybuy 派对甜食与烘焙原料推荐

以下商品包括可作为成品甜食选购的巧克力与太妃糖风味零食，以及适合自制甜点的糖和可可。称成品获得认证前，请先查看每款商品的最新包装，确认 Fairtrade 标志及其具体原料声明。

Tony's Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼与太妃糖味 180g

Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼与太妃糖味 180g

这款巧克力棒加入了椒盐脆饼和太妃糖，适合在场合允许供应成品甜食时选用。商品介绍称其使用 Fairtrade 来源的糖和可可原料；在声称整块巧克力棒都符合标准前，请先确认最新包装上的标志。配料表含牛奶、大豆和小麦，也可能含鸡蛋、坚果和花生；分享前请查看包装。

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Tony's Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

这是一款焦糖巧克力派对甜食，并非标明为太妃糖的产品。商品介绍列出 Fairtrade 来源的糖和可可原料；请以最新包装上的标志和声明为准。商品信息列出牛奶和大豆，并提示可能含有含麸质的谷物、鸡蛋、坚果和花生。

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Tate & Lyle Fairtrade 深色莫斯科瓦多糖 500g

Tate & Lyle Fairtrade 深色莫斯科瓦多糖 500g

深色莫斯科瓦多糖适合用作自制太妃糖风味甜点的原料，并非可直接食用的派对甜食。请查看最新包装上的 Fairtrade 声明；仅使用这种糖，并不能证明成品食谱获得认证。

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g&B 有机可可粉 125g

g&B 有机可可粉 125g

可可粉适合作为自制巧克力太妃糖风味甜点的原料，并非成品甜食。商品介绍对可可作出了 Fairtrade 声明；请查看最新包装上的具体说明和标志，不要把该声明直接套用到成品食谱上。商品信息提示本品可能含有牛奶。

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常见问题

零售商还卖其他 Fairtrade 产品，就能说明这款太妃糖也是 Fairtrade 产品吗？

不能。请查看这款太妃糖本身的包装，而不是根据零售商整体的商品系列作判断。Fairtrade Foundation 区分了经典 FAIRTRADE 标志和标明特定 Fairtrade 来源原料的 FSI Mark，因此产品包装上的具体说明很重要。

巧克力甜食上的经典 FAIRTRADE 标志和 FSI 标志分别代表什么？

根据 Fairtrade Foundation 的说明，经典 FAIRTRADE 标志表示可获得 Fairtrade 认证的原料均在认证范围内；Fairtrade 原料标志（FSI Mark）则表示产品含有一种 Fairtrade 来源的原料。请阅读包装，确认具体是哪种原料，而不要以为这两种标志代表相同的声明。

在英格兰举办学校生日庆祝活动时，可以提供 Fairtrade 太妃糖吗？

请先确认食品是否属于学校供餐安排，并在购买前询问校方政策是否允许。英格兰《2014 年学校食品条例》将非巧克力类糖果和巧克力制品都纳入糖果的定义；产品获得 Fairtrade 认证，并不意味着无需再确认适用的食品规定。

英格兰针对高脂、高盐、高糖（HFSS）食品的促销规定会禁止购买太妃糖吗？

不会。英国卫生与社会关怀部的指南说明，相关限制针对的是向英格兰销售的特定经营者所采用的某些促销方式和商品摆放位置，并非全面禁止消费者购买糖果。某款太妃糖是否属于 HFSS 产品类别，需要根据该产品进行评估；不能只凭“太妃糖”这个名称作出判断。

供应派对甜食前，应该如何检查过敏原？

请阅读并保留最新产品包装，方便宾客或照护者查看配料和过敏原信息。自制甜点则应记录所用原料，并考虑制作过程中可能发生的交叉接触。英国食品标准局要求在英格兰、威尔士和北爱尔兰销售直接供消费者食用的预包装食品的经营者，提供完整的配料表，并突出标示致敏原；如果无法证实自制派对食谱不含致敏原，就不应这样宣传。