谁在挑选巧克力？

准备举办小型下午茶的主人

50 g 的巧克力可以作为单人份小点心摆上桌。如果有几位客人想尝同一种口味，也可以选 75 g–90 g 的规格，掰成小块分享。选购前先想好打算怎么分食。

专门寻找公平贸易巧克力的买家

请查看具体产品包装上的标志和配料说明。仅凭可可采购计划或其他认证，并不能证明这款巧克力带有 FAIRTRADE 标志。

需要照顾不同口味或饮食需求的主人

牛奶巧克力和黑巧克力的可可含量不同，但仅凭巧克力类型，无法判断它是否符合某位客人的饮食需求。上桌前，请查看每款产品当前包装上的配料和过敏原说明。

购买前要检查什么？

先确认具体产品包装上的认证说明，再挑选适合下午茶的规格和口味。

考虑因素 检查内容 您的需求
公平贸易说明 查看当前包装上的标志，并确认公平贸易说明涵盖哪些配料。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于所有可获得公平贸易认证的配料。 我希望准确地将这款巧克力称为公平贸易产品，而不是仅凭笼统的道德采购或可可采购宣传来判断。
分享规格 根据分食安排比较巧克力的重量。Tony’s Chocolonely 有 50 g 的牛奶巧克力；Divine 则有 90 g 的牛奶巧克力和黑巧克力。 给每位客人单独准备一块会更方便；也可以选一块大一点的巧克力，掰成小块供大家分享。
可可含量与口味 查看具体口味产品标注的可可含量和风味说明。这里提到的产品包括 Tony’s Chocolonely 32% 牛奶巧克力，以及 Divine 45% 牛奶巧克力和 70% 黑巧克力。 有些客人可能更喜欢牛奶巧克力，有些则偏爱黑巧克力；可可含量越高，不代表就越适合所有人。
配料与过敏原 逐一查看您准备提供的巧克力当前配料表、标注的过敏原以及任何“可能含有”提示。不要用其他口味的标签信息代替。 如果客人有相关过敏或饮食需求，摆上桌前，我需要确认手头这款巧克力的具体信息。

常见选购误区

  • 把所有可可采购宣传都当成公平贸易标志

    采购计划或其他认证并不能说明某款巧克力是否带有 FAIRTRADE 标志。如果选购的原因是支持公平贸易，这一区别就很重要。

    请查看当前包装上的标志和配料说明；如果产品采用其他计划，请使用该计划本身的名称来描述。

  • 只选黑巧克力，却没有考虑不同口味

    70% 或更高可可含量的巧克力可能适合喜欢黑巧克力的客人，却无法照顾偏爱牛奶巧克力的人。

    如果您知道客人有不同喜好，可以同时准备牛奶巧克力和黑巧克力，不要把可可含量当作品质排名。

  • 以为黑巧克力或标注纯素的巧克力就不会引发过敏

    即使可可含量相近，不同产品的配料和预防性过敏原提示也可能不同。

    上桌前，请根据每位客人的过敏情况查看每款产品当前标签；不要仅凭巧克力类型或以前看到的产品信息来判断。

相关品牌介绍

以下品牌示例有助于了解不同规格的巧克力和认证说明，但不代表某个品牌的所有产品标签都相同，也不代表这些品牌的所有产品都在 Joybuy 上架。

Divine Chocolate

Divine 表示，其 90 g、45% 可可含量的牛奶巧克力采用公平贸易认证可可制成；90 g、70% 可可含量的黑巧克力则采用公平贸易配料制成。

  • 上述两款规格都可以掰成小块，适合下午茶分享。
  • 上桌前，请查看所选口味当前的配料和过敏原说明。

Tony’s Chocolonely

这里提到的 50 g 牛奶巧克力标注可可含量为 32%，并采用公平贸易认证可可制成，规格比上文介绍的 Divine 巧克力更小。

  • 如果您想给每位客人单独准备一块，50 g 规格很合适。
  • 请查看所购口味包装上的完整公平贸易说明和过敏原信息。

Seed & Bean

Seed & Bean 将其 Extra Dark 72% 可可含量巧克力标注为公平贸易产品和纯素产品。

  • 75 g 的规格为喜欢黑巧克力的客人提供了另一种适合掰开分享的选择。
  • 纯素标注不能代替对包装上过敏原和交叉接触说明的检查。

Chocolate and Love

对于 Panama 80% 黑巧克力，Chocolate and Love 表示，其可可、糖和香草均按照公平贸易标准进行交易。

  • 标注的 80% 可可含量为偏爱黑巧克力的客人提供了鲜明的选择。
  • 如果公平贸易说明或过敏原信息会影响您的选择，请查看具体产品包装。

Cadbury

Mondelēz International 旗下的 Cocoa Life 计划表示，Cadbury Dairy Milk 使用的可可通过 Cocoa Life 计划采购。

  • 该采购计划名称明确，方便买家了解并核实相关宣传。
  • 这项说明并不能证明某款 Cadbury 巧克力带有 FAIRTRADE 标志；如果您需要该标志，请查看产品当前包装。

KitKat

Nestlé UK & Ireland 表示，KitKat 已转为获得雨林联盟认证。

  • 明确标注认证计划名称，有助于买家在比较包装时区分不同认证体系与公平贸易认证。
  • 如果没有该款产品当前包装作为依据，请勿将某款 KitKat 描述为公平贸易产品。

Joybuy 在售巧克力

以下 Joybuy 商品涵盖牛奶巧克力、黑巧克力和风味巧克力，规格适合掰开作为下午茶分享。如果您必须选择经过公平贸易认证的产品，请先查看具体巧克力当前包装上的标志和配料说明，不要只依赖商品页面的描述。

Green & Black's 85% 黑巧克力，90 g

Green & Black's 85% 黑巧克力，90 g

这款 90 g 巧克力适合与偏爱 85% 可可含量黑巧克力的客人分享。上桌前，请查看产品当前包装上的公平贸易说明和过敏原提示。

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Tony's 黑巧克力，180 g

Tony's 黑巧克力，180 g

如果您打算把黑巧克力分给客人，180 g 的规格也是一个选择。如果需要控制分块数量，请留意巧克力的分块设计，并查看当前包装上的公平贸易和过敏原说明。

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Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软糖布朗尼风味，180 g

Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软糖布朗尼风味，180 g

这款 180 g 风味巧克力为下午茶分享盘带来不同于原味牛奶巧克力或黑巧克力的选择。请查看产品当前包装上的公平贸易说明、配料和过敏原信息；如果客人有饮食需求，更要仔细核对。

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Tony's Chocolonely 焦糖海盐牛奶巧克力，180 g

Tony's Chocolonely 焦糖海盐牛奶巧克力，180 g

如果客人更喜欢风味牛奶巧克力，可以考虑将这款 180 g 巧克力掰开分享。商品名称中提到了公平贸易，但请查看当前包装，确认这项说明涵盖哪些配料，并留意过敏原提示。

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Divine 70% 树莓黑巧克力，90 g

Divine 70% 树莓黑巧克力，90 g

这款 90 g 树莓风味黑巧克力可以掰开，作为下午茶分享。请查看此口味当前的公平贸易说明和包装标签；商品页面在配料和过敏原栏目中对是否含有牛奶的信息并不一致。

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公平贸易巧克力常见问题

怎么判断一款巧克力是否属于公平贸易产品？

查看具体产品当前包装上的标志和相关说明。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志说明所有可获得公平贸易认证的配料均已获得认证；如果包装注明特定配料或质量平衡模式，请仔细阅读，不要默认它们代表相同含义。

下午茶适合选多大规格的巧克力？

如果想给每位客人单独准备一份，50 g 的规格很合适；75 g–90 g 的巧克力则可以掰开分享。如果您需要特定数量的小块，请查看巧克力的分块设计。

标注 Cocoa Life 或雨林联盟，是否就代表巧克力属于公平贸易产品？

不是。仅凭这些名称，无法证明某款巧克力带有 FAIRTRADE 标志。Cocoa Life 表示，Cadbury Dairy Milk 使用的可可通过其计划采购；Nestlé UK & Ireland 则表示 KitKat 已转为获得雨林联盟认证。如果您要求产品经过公平贸易认证，请查看当前包装。

可以认为黑巧克力或标注纯素的巧克力适合过敏客人吗？

不可以。给有相关过敏情况的客人提供巧克力前，请查看这款产品当前包装上的配料和任何“可能含有”提示；可可含量和纯素标注都不能代替这项检查。