哪些人需要留意哪些信息？

依据公平贸易认证挑选的消费者

请查看单块巧克力上的标志，不要只凭笼统的负责任采购声明作判断。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的原料；如果包装上印有公平贸易原料标志，请确认标志所指的是哪种原料。

打算在深夜少量尝鲜的消费者

拆开包装前，先比较不同产品的规格。Divine 标注的一款牛奶巧克力为 90g，Tony’s Chocolonely 的巧克力则为 180g。包装规格并不代表建议一次吃完的分量，不妨先想好是否要留一些以后再吃。

关注纯素适用性或过敏原的消费者

请查看具体产品的最新配料表和预防性过敏原提示。Ocado 将 Green & Black’s Organic 85% 黑巧克力标注为纯素，但同时提示产品可能含有坚果和牛奶；仅凭纯素标签无法判断是否适合过敏人群。

挑选巧克力时要关注什么？

先确定你希望包装上的声明能够证明什么，再挑选适合当下场景的风味和分量。

关注重点检查内容你的需求
公平贸易声明 查看单块产品包装上是否有经典 FAIRTRADE 标志，或标明可可的公平贸易原料标志。公平贸易基金会表示，经典标志涵盖所有可获得公平贸易认证的原料。生产商的可可采购计划本身并不等同于巧克力包装上的公平贸易标志。 如果我在意所有可认证原料都符合公平贸易标准，就会寻找经典标志。如果我特别要求可可来自公平贸易采购，则会确认原料标志具体标明了什么。
包装规格 比较包装标注的重量，并考虑是否要留一些以后再吃。Divine 标注的一款 45% 牛奶巧克力为 90g；Tony’s Chocolonely 的大包装巧克力为 180g。 较小的包装更适合我一次食用的计划。如果选择 180g 的巧克力，我会先决定吃多少，并考虑把剩下的留到以后或与人分享。
可可风味 查看具体款式标注的可可含量和风味描述。文中提到的 Divine 牛奶巧克力可可含量为 45%；Ocado 标注的 Green & Black’s Organic 85% 黑巧克力可可含量为 85%。 我会根据自己真正想吃的风味选择牛奶巧克力或黑巧克力，而不会只因为可可含量更高就购买。
配料和过敏原 查看最新配料表和任何“可能含有”提示。英国食品标准局说明，预防性提示表示产品可能因无意接触而含有某种过敏原。 如果我需要避开某种配料或过敏原，就会查看具体产品及其提示，而不会想当然地认为黑巧克力或标注为纯素的巧克力一定适合自己。

有哪些容易忽略的地方？

  • 把可可采购计划当成公平贸易标志

    Cadbury 表示，其 Dairy Milk 使用通过 Cocoa Life 计划采购的可可；Mars 也介绍了自己的负责任可可采购计划。但这些声明都不能证明某款巧克力带有 FAIRTRADE 标志；Mars 还表示，某款具体产品中的可可可能并非来自其计划。

    如果产品级公平贸易认证对你的选择至关重要，请查看单块产品包装上的标志及其文字说明。

  • 打开大包装前，没有想好剩下的怎么处理

    Tony’s Chocolonely 的大包装巧克力为 180g，而文中提到的 Divine 牛奶巧克力为 90g。买了大包装不代表要一次吃完整块。

    选择符合食用场景的包装规格，或者提前决定把大包装中的一部分留到以后再吃或与人分享。

  • 以为黑巧克力或标注为纯素的巧克力就不会引发过敏

    Ocado 将 Green & Black’s Organic 85% 黑巧克力标注为纯素，但同时提示产品可能含有坚果和牛奶。Divine 表示，其 45% 牛奶巧克力含有牛奶，也可能含有麸质和坚果。

    如果过敏原会影响你的购买选择，请在购买前查看具体产品的最新配料表和预防性提示。

相关巧克力品牌

以下品牌示例有助于了解不同产品声明和规格，但并不代表同一品牌的每款巧克力都拥有相同认证。

Divine Chocolate

Divine 表示品牌由农户共同持有，并标注一款 90g、可可含量为 45% 的牛奶巧克力。

  • Divine 表示，这款巧克力中所有能够按照公平贸易条款采购的原料，均按此类条款采购。
  • 这款牛奶巧克力含有牛奶，也可能含有麸质和坚果；如果你需要留意这些提示，请查看最新包装信息。

Tony’s Chocolonely

Tony’s 英国官网列出的巧克力规格为 180g，并表示其大包装系列自 2005 年起获得公平贸易认证。

  • 大包装适合与人分享，也可以留一些到下次再吃。
  • 请查看具体款式的可可风味、配料和包装标志；180g 的巧克力不必一次吃完。

Green & Black’s

Ocado 将其 Organic 85% 黑巧克力列为 90g、获得公平贸易认证且标注为纯素的产品。

  • 标注的 85% 可可含量，为偏爱浓郁黑巧克力的消费者提供了明确的风味选择。
  • 零售商提示这款产品可能含有坚果和牛奶。请查看具体款式的最新包装信息。

Cadbury

Cadbury 表示，Dairy Milk 使用通过 Cocoa Life 计划采购的可可。

  • 生产商为 Dairy Milk 标明了一项具体的可可采购计划。
  • Cocoa Life 声明并不能证明某块 Dairy Milk 巧克力获得了公平贸易认证。

Mars Wrigley

Mars 介绍了一项欧洲负责任可可采购计划，涉及 Galaxy、Mars、Snickers 和 Twix 等品牌。

  • Mars 提供了有关其欧洲可可计划运作方式的信息。
  • Mars 表示，某款具体产品中的可可可能并非来自该计划。该计划不能证明某块巧克力带有公平贸易标志。

Joybuy 巧克力

以下产品涵盖 90g 和 180g 规格的黑巧克力与牛奶巧克力。请选择具体款式，并查看其最新包装上的公平贸易标志、配料和过敏原提示。

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g

适合偏爱 85% 黑巧克力的消费者，规格为 90g。请查看最新包装上的公平贸易标志和过敏原提示；商品信息提示产品可能含有坚果和牛奶。

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Tony’s 黑巧克力 180g

Tony’s 黑巧克力 180g

大规格黑巧克力，可与人分享或留到下次再吃。商品所列过敏原信息包括大豆，并对其他几种过敏原作出了预防性提示；请查看最新包装和公平贸易标志。

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Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力 焦糖海盐味 180g

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力 焦糖海盐味 180g

这款 180g 牛奶巧克力带有焦糖和海盐风味，适合与人分享或留一部分以后再吃。商品所列配料包括牛奶和大豆；请查看最新包装上的公平贸易标志和过敏原提示。

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Tony’s Chocolonely Everything Bar 牛奶巧克力，含焦糖、杏仁、椒盐脆饼和海盐 180g

Tony’s Chocolonely Everything Bar 牛奶巧克力，含焦糖、杏仁、椒盐脆饼和海盐 180g

这款 180g 牛奶巧克力风味丰富，适合与人分享或分次享用。商品信息列出的配料包括牛奶、大豆和小麦；请查看最新配料表、过敏原提示以及包装上具体的公平贸易声明。

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Tony’s Chocolonely Ben & Jerry’s 黑牛奶巧克力软糖布朗尼味 180g

Tony’s Chocolonely Ben & Jerry’s 黑牛奶巧克力软糖布朗尼味 180g

这款 180g 黑牛奶巧克力加入了布朗尼碎，适合与人分享或留一部分以后再吃。商品所列公平贸易声明针对可可；请确认具体标志，并查看最新过敏原提示，其中列有牛奶、大豆和小麦。

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常见问题

负责任可可采购声明是否意味着巧克力获得了公平贸易认证？

不是。请查看单块巧克力上的 FAIRTRADE 标志。Cadbury 表示 Cocoa Life 是其 Dairy Milk 的可可采购计划，Mars 则介绍了另一项负责任可可采购计划；仅凭这些声明，都无法确认某款具体产品获得了公平贸易认证。

巧克力包装上的两种公平贸易标志有什么区别？

公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志代表所有可获得公平贸易认证的原料都已获得认证。公平贸易原料标志则用于标明某种具体原料，例如可可；请查看包装上注明的是哪种原料。

想买少量巧克力当零食，90g 牛奶巧克力更合适吗？

与 180g 大包装相比，90g 的包装更小，但包装重量并不代表建议食用分量。Divine 标注的一款 45% 牛奶巧克力为 90g，Tony’s Chocolonely 的大包装巧克力为 180g；请根据计划食用的分量，以及是否打算留一些以后再吃来选择。

标注为纯素的黑巧克力适合对牛奶或坚果过敏的人吗？

不一定。Ocado 将 Green & Black’s Organic 85% 黑巧克力标注为纯素，但同时表示产品可能含有坚果和牛奶。请查看具体产品最新包装上的配料表和预防性过敏原提示。