为来宾分发独立包装巧克力的活动组织者
如果您准备为来宾或志愿者提供巧克力，请让每块巧克力都保留自己的包装，方便大家查看配料和过敏原信息。选择规格时，也要考虑您打算如何分发。
哪些人会挑选节庆巧克力？
优先考虑 Fairtrade 的消费者
如果采购来源说明是您选购时的重要考量，请查看具体产品上的认证标志或文字说明。Fairtrade Foundation 区分经典 FAIRTRADE Mark 和 Fairtrade Sourced Ingredient 标志；后者用于标识 Fairtrade 采购的某种配料。
挑选黑巧克力或标注纯素的消费者
请查看可可含量，以及具体包装上的饮食相关说明。纯素标注并不代表产品适合过敏人群：Waitrose 将 Divine 的 70% 覆盆子黑巧克力列为适合纯素人士食用，同时也提示产品可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果。
购买前需要查看哪些信息？
先确定您想传达怎样的采购来源信息，再选择合适的巧克力规格，并查看当前包装上的饮食信息和储存说明。
| 选购要点 | 查看内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| Fairtrade 标注 | Fairtrade Foundation 表示，经典 FAIRTRADE Mark 适用于可获得 Fairtrade 认证的配料；Fairtrade Sourced Ingredient 标志则用于标识 Fairtrade 采购的某种配料。也请留意产品上有关质量平衡模式的说明。 | 我希望能在节庆活动的餐桌上准确介绍巧克力的采购来源，不把其他可可项目误称为 Fairtrade 标志。 |
| 巧克力规格 | 根据您是打算多人分享一块巧克力，还是分发独立包装的小块装，比较产品标注的净含量。Tony’s Chocolonely UK 列出了 180g 大块巧克力；Waitrose 列出的 Divine 覆盆子黑巧克力为 90g，No.1 秘鲁黑巧克力为 100g。 | 如果我们准备分给一群人，大规格巧克力更合适；如果是逐人分发，我更倾向于选择独立包装、带有自身标签的产品。 |
| 配料与过敏原 | 请查看具体口味当前包装上的配料表、标注的过敏原以及“可能含有”提示。不要用“纯素”标注代替过敏原检查。 | 如果有人需要避开某种配料，他们应能查看对应产品的包装，而不是依赖整个产品系列的笼统说明。 |
| 节庆活动期间的储存 | 请遵循各产品包装上的说明，并提前规划好分发前独立包装巧克力的存放位置。Tesco 对 Tony’s 牛奶巧克力的产品说明要求将其存放在阴凉、干燥、避光处，并注明不要冷藏。 | 我需要避免巧克力受热，也要让每份巧克力都保留包装，以便随时查看产品信息。 |
有哪些容易忽略的问题？
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把所有道德采购可可的说明都当成 Fairtrade 认证
采购项目、零售商的产品名称和 FAIRTRADE Mark 不一定代表相同的承诺。Cocoa Life 表示其与 Fairtrade 合作，但这并不能证明每一块 Cadbury 巧克力都带有该标志。
请查看当前包装，并在节庆活动的标识上准确写明具体认证标志或采购说明。
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忽略质量平衡模式的说明
质量平衡模式并不意味着每块巧克力中的认证配料都始终与其他配料物理隔离。Waitrose 表示，其 No.1 秘鲁黑巧克力中的 Fairtrade 可可和糖可能会按这一模式与非认证配料混合。
如果质量平衡模式符合您的要求，可以选择采用该模式的产品；但除非标签明确支持，否则不要声称某块巧克力中的配料经过物理隔离。
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误以为“纯素”就代表适合过敏人群
Waitrose 将 Divine 覆盆子黑巧克力描述为适合纯素人士食用，同时也列出产品可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果。
请保留当前包装，并提醒过敏人士食用前查看完整的过敏原说明。
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让巧克力受热，或把包装丢掉
运输和存放巧克力时，产品储存说明十分重要。丢掉包装也会让巧克力与其配料及过敏原信息分离。
分发前，请按各自标签上的说明，将巧克力密封存放在阴凉处。
哪些品牌信息值得参考？
以下示例展示了不同产品的 Fairtrade 标注方式；仅凭品牌名称，无法确认每款巧克力都符合相同的采购标准。
Divine Chocolate
Divine 表示，加纳 Kuapa Kokoo 可可种植户共同持有其公司股份。Waitrose 将其 90g 覆盆子黑巧克力标注为使用 Fairtrade 可可和糖制成。
- Waitrose 列出的这款覆盆子巧克力标注可可含量为 70%，并注明适合纯素人士食用。
- 该产品说明也提示可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果；如需判断是否适合特定饮食，请以当前包装为准。
Tony’s Chocolonely
Tony’s Chocolonely UK 将其 180g 大块巧克力系列描述为 Fairtrade 认证产品，其中包括可供分享的牛奶巧克力和黑巧克力口味。
- 标注的 180g 规格为活动组织者规划多人分享的份量提供了清晰参考。
- 请查看所选口味的配料和过敏原说明，不要把某一款巧克力的标签套用于整个系列。
Waitrose No.1
Waitrose 列出一款 100g No.1 秘鲁黑巧克力，可可固形物含量为 80%，并采用 Fairtrade 认证的质量平衡采购模式。
- 产品说明明确指出具体的黑巧克力产品及其采购方式。
- Waitrose 表示，质量平衡模式下，其 Fairtrade 可可和糖可能会与非认证配料混合。
Cadbury
Cocoa Life 表示，Cadbury Dairy Milk 所用可可通过其项目采购，并称该项目与 Fairtrade 合作。
- 该项目说明提供了具体的采购信息，方便消费者了解和判断。
- 这并不能证明每一款 Cadbury 巧克力都带有 FAIRTRADE Mark；如果要将产品介绍为 Fairtrade 认证产品，请先查看具体产品的包装。
Joybuy 上值得考虑的巧克力
以下巧克力包括适合多人分享的大规格产品，以及规格较小的黑巧克力。请结合节庆活动的供餐安排，逐一核对当前包装上的 Fairtrade 标注、配料和过敏原信息。
图片暂不可用
Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力脆饼太妃糖口味 180g
如果您打算与多人分享，180g 的规格值得考虑。分发前请查看当前包装上的 Fairtrade 具体标注、过敏原信息和储存说明。
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Tony’s Chocolonely Fairtrade 海盐焦糖牛奶巧克力 180g
这款 180g 海盐焦糖口味巧克力也是适合分享的选择。请确认当前包装上的认证标志和配料说明，并保留包装以便查看过敏原信息。
图片暂不可用
Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g
这款 90g 巧克力规格较小，适合想尝试标注可可含量为 85% 的黑巧克力的消费者。如果包装说明其 Fairtrade 采购采用质量平衡模式，请勿将其理解为配料经过物理隔离；也请查看过敏原说明。
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Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90g
这款 90g 覆盆子黑巧克力可作为独立享用的小规格选择，替代适合分享的大块巧克力。如果准备为纯素人士选购，请先查看当前包装：Joybuy 这款商品现有的饮食和牛奶相关信息互相矛盾，因此不要仅凭产品名称判断是否适合。
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Tony’s Chocolonely Ben & Jerry’s 布朗尼软心黑牛奶巧克力 180g
这款 180g 黑牛奶巧克力也是适合多人分享的选择。请根据具体包装上的说明判断可可采购来源，不要将相关标注延伸到所有配料；同时请保留产品的过敏原信息。
常见问题
“与 Fairtrade 合作”是否意味着每块巧克力都获得 Fairtrade 认证？
不是。Fairtrade Foundation 对经典 FAIRTRADE Mark 和 Fairtrade Sourced Ingredient 标志作出了不同定义。Cocoa Life 表示其与 Fairtrade 合作，但这并不能证明某款 Cadbury 巧克力带有哪种标志，甚至不能证明它带有任何标志；请查看产品当前包装。
质量平衡模式对巧克力意味着什么？
这种模式允许 Fairtrade 和非认证配料在加工过程中混合，同时采购相应数量的 Fairtrade 配料。Waitrose 表示，其 No.1 秘鲁黑巧克力中的 Fairtrade 可可和糖可能会与非认证配料混合，因此不能将其标注理解为单块巧克力中的配料经过物理隔离。
标注为纯素的黑巧克力适合对牛奶或坚果过敏的人食用吗？
不要想当然。Waitrose 将 Divine 覆盆子黑巧克力标注为适合纯素人士食用，但也提示产品可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果。请查看具体产品当前包装上的配料表和预防性提示。
节庆活动分发前，巧克力应如何存放？
请遵循每款产品的储存说明，并将包装与巧克力一同保留。Tesco 对 Tony’s 牛奶巧克力的产品说明要求将其存放在阴凉、干燥、避光处，并注明不要冷藏；将其他巧克力一起打包前，请先确认它们是否有不同的储存要求。