想为新储物柜备些零食的学生
如果是留给自己解馋，小规格巧克力可能更合适；如果打算分给新室友，大规格会更实用。选口味和规格之前，先想好打算怎么享用。
这篇内容适合谁？
想买 Fairtrade 认证巧克力的消费者
查看单块包装上的标志及相关说明。品牌整体的可持续发展声明，并不能说明某款巧克力中的哪些原料获得了认证。
需要留意过敏问题、打算和室友分享食物的学生
吃巧克力或分给别人之前，请查看包装上的最新配料表、过敏原声明以及任何“可能含有”提示。同一系列的不同口味，配料可能各不相同。
首先要查看什么？
先根据包装上的 Fairtrade 声明筛选，再选择适合食用或分享的规格和巧克力类型。
| 关注要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| Fairtrade 声明 | 查看 FAIRTRADE 标志，并阅读包装上关于认证所涵盖原料的说明。Fairtrade Foundation 表示，其经典标志代表所有符合 Fairtrade 认证条件的原料均已获得认证。 | 我希望认证声明适用于这款巧克力，而不是只依赖品牌整体的可可采购计划或无关标志。 |
| 采购方式 | 阅读任何质量平衡说明。Waitrose & Partners 将其 No.1 多米尼加共和国牛奶巧克力标注为采用质量平衡方式获得 Fairtrade 认证；这并不代表认证原料在整个加工过程中始终与其他原料物理隔离。 | 如果我在意原料是否物理隔离，就需要确认单块包装上有明确说明。 |
| 巧克力规格 | 结合自己的需求查看标注净重：Co-op Irresistible Fairtrade 85% 黑巧克力为 100 克，而 Tony's Chocolonely UK 标注其大规格巧克力为 180 克。 | 100 克装适合放在自己的储物柜里；如果准备分享，我可能会选 180 克装。 |
| 巧克力类型 | 查看是牛奶巧克力还是黑巧克力、标注的可可含量，以及是否添加其他配料。Waitrose & Partners 标注其 No.1 Fairtrade 多米尼加共和国牛奶巧克力的可可固形物含量为 49%。 | 确认 Fairtrade 声明后，我就可以挑选自己喜欢吃或适合分享的口味。 |
| 分享与过敏原 | 查看包装上的最新配料、过敏原声明和“可能含有”提示。请确认准备分享的具体口味，不要根据同系列其他巧克力的标注来判断。 | 把巧克力拿出来给室友分享前，我需要了解这款巧克力的具体配料，并让他们也查看包装。 |
有哪些细节容易忽略？
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把所有可可标志都当成 Fairtrade 标志
Cocoa Life、Rainforest Alliance 认证以及 Mars 的负责任可可采购计划，分别代表不同的采购安排；即使巧克力带有相关品牌名称，也不能据此认定每款产品都获得了 Fairtrade 认证。
如果你需要购买 Fairtrade 认证产品，请先查看巧克力包装上的标志及相关说明，再决定口味和规格。
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误以为质量平衡代表原料物理隔离
采用质量平衡方式时，认证原料和未认证原料可能会在加工过程中混合。因此，仅凭 Fairtrade 质量平衡声明，并不能证明某一块成品巧克力中的可可始终单独存放、未与其他可可混合。
如果原料的物理可追溯性会影响你的选择，请查看具体产品包装上的采购说明。
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挑选分享口味时没有查看过敏原
看起来适合大家一起吃的巧克力，可能含有室友需要避免的成分。例如，Joybuy 上的 Tony's Chocolonely 原味牛奶巧克力商品信息标注含牛奶和大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生。
请保留包装，方便大家在食用前查看这款巧克力的最新过敏原说明。
哪些品牌值得关注？
以下品牌信息有助于区分带有 Fairtrade 标识的产品与其他可可采购计划，但不能据此认定某个品牌销售的每款巧克力都获得了认证。
Co-op Irresistible
该自有品牌提供标注为 Fairtrade 的 85% 黑巧克力，规格为 100 克。
- Co-op 表示，其自有品牌巧克力系列获得了 Fairtrade 认证。
- 这款标注为 85% 的黑巧克力属于特定可可类型；选择其他口味时，请查看包装说明。
Waitrose No.1
该自有品牌系列中有带 Fairtrade 标识的牛奶巧克力。
- Waitrose & Partners 标注，其多米尼加共和国牛奶巧克力的可可固形物含量为 49%，并注明可可、糖和香草获得 Fairtrade 认证。
- 这款巧克力采用质量平衡方式。请查看包装上的最新过敏原说明，包括可能含有花生和坚果的提示。
Tony's Chocolonely
提供牛奶巧克力、黑巧克力和风味巧克力等大规格选择，适合掰开分享。
- Tony's Chocolonely UK 表示，其 180 克装巧克力获得了 Fairtrade 认证。
- 不同口味的配料和过敏原提示可能不同，分享前请查看对应产品的包装。
Divine Chocolate
如果你关注品牌的所有权模式和黑巧克力选择，可以考虑这个 Fairtrade 巧克力品牌。
- Divine Chocolate 表示，该品牌由可可种植农户共同持有。
- 请查看具体产品的口味、配料和 Fairtrade 说明，不要把某一款的产品信息套用到整个系列。
Cadbury
这是一个广为人知的巧克力品牌。Cocoa Life 表示，Cadbury Dairy Milk 所用的可可通过其采购计划获得。
- Cocoa Life 介绍了与 Cadbury Dairy Milk 相关的可可采购计划。
- 这项计划声明并不能证明某一款 Dairy Milk 获得了 Fairtrade 认证；如果 Fairtrade 认证对你很重要，请查看产品包装。
KitKat; Galaxy, Mars, Snickers and Twix
这些知名巧克力品牌与可可采购计划有关，但相关计划应与单款产品的 Fairtrade 声明分开判断。
- Nestlé UK & Ireland 宣布，自 2020 年 10 月起，KitKat 使用获得 Rainforest Alliance 认证的可可。Mars 表示，其覆盖欧洲的负责任可可采购计划满足多个品牌每年所需的可可用量，包括 Galaxy、Mars、Snickers 和 Twix。
- 上述声明都不能证明某一款巧克力获得了 Fairtrade 认证。请查看产品包装上的最新说明。
适合分享的 Joybuy 巧克力
以下 Tony's Chocolonely 180 克装口味规格较大，可以作为入住新居时的分享零食。分享前请查看每款巧克力包装上的 Fairtrade 说明和过敏原信息，尤其是比较不同口味时。
暂无图片Tony's Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖味 180 克
180 克装适合随意分享。这款口味含有牛奶、大豆和小麦，也可能含有鸡蛋、坚果和花生；如果准备与他人分享，请和对方一起查看包装上的最新说明。
暂无图片Tony's Chocolonely Fairtrade 焦糖海盐牛奶巧克力 180 克
这款 180 克牛奶巧克力也是大规格之选。产品含有牛奶和大豆，也可能含有含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生；分享前请查看包装上的最新说明。
暂无图片Tony's Chocolonely Ben & Jerry's 黑牛奶巧克力软糖布朗尼味 180 克
如果分享对象喜欢黑牛奶巧克力和软糖布朗尼风味，可以选择这款 180 克装。产品含有牛奶、大豆和小麦，也可能含有鸡蛋、坚果和花生；请查看包装上的 Fairtrade 及过敏原说明。
暂无图片Tony's Chocolonely 牛奶巧克力碧根果焦糖脆脆味 180 克
这款 180 克巧克力含有碧根果。产品含有大麦、牛奶、碧根果、大豆和小麦，也可能含有鸡蛋、其他坚果和花生；分给室友之前，请保留包装以便查看最新说明。
暂无图片Tony's Chocolonely 焦糖杏仁椒盐脆饼海盐牛奶巧克力（全料风味）180 克
这款 180 克巧克力加入了多种配料，包括杏仁和椒盐脆饼。产品含有杏仁、鸡蛋、牛奶、大豆和小麦，也可能含有其他坚果；分享前请查看包装上的最新 Fairtrade 声明和过敏原信息。
关于 Fairtrade 巧克力的常见问题
如果我只想买 Fairtrade 巧克力，应该查看什么？
查看单块包装上的 FAIRTRADE 标志，并阅读旁边的说明。Fairtrade Foundation 表示，其经典标志适用于所有符合 Fairtrade 认证条件的原料；如果包装只标明某一种特定原料，请确认这项范围较窄的声明是否符合你的要求。
Fairtrade 认证是否意味着可可始终与其他原料物理隔离？
不一定。如果采用质量平衡方式，认证原料和未认证原料可能会在加工过程中混合。如果你在意原料是否物理隔离，请查看具体巧克力的采购说明，不要仅凭 Fairtrade 声明作出判断。
Cadbury、Galaxy、Mars、Snickers、Twix 和 KitKat 都自动获得 Fairtrade 认证吗？
不要仅凭品牌名称或可可计划声明就认定它们获得了 Fairtrade 认证。Cocoa Life 介绍了 Cadbury Dairy Milk 采用的可可采购计划；Nestlé UK & Ireland 宣布自 2020 年 10 月起，KitKat 使用获得 Rainforest Alliance 认证的可可；Mars 则介绍了一项覆盖欧洲的负责任可可采购计划，用于满足旗下多个品牌每年所需的可可用量。如果你需要 Fairtrade 认证，请查看具体产品包装上的最新声明。
和室友分享巧克力之前，应该查看什么？
请查看对应口味的实物包装，包括配料表、过敏原声明和任何“可能含有”提示，并让室友自行确认。不同巧克力的提示各不相同：例如，Joybuy 上的 Tony's Chocolonely 原味牛奶巧克力商品信息标注含牛奶和大豆，并提示可能含有含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生。