需要使用 Fairtrade 声明的主办者
如果你打算称某款甜食为 Fairtrade 产品，请核对具体包装上的声明。Fairtrade Foundation 区分两种标志：经典 FAIRTRADE 标志适用于所有可获得 Fairtrade 认证的原料；另一种标志则用于标明某种特定原料来自 Fairtrade 认证渠道。
这篇内容适合谁？
准备供应现成甜点的主办者
现成太妃糖省去了准备工夫，但它是否具有 Fairtrade 认证，以及是否适合有过敏顾虑的宾客，是两个不同的问题。请分别查看产品的最新标签。
打算自制太妃糖的主办者
自制一批太妃糖，便可以选择标签清晰的 Fairtrade 原料。除非成品本身获得认证，否则应根据实际使用的原料介绍太妃糖，并准备好原料信息供宾客查阅。
应该如何选择？
经过认证的现成太妃糖
适合选择的情况：你很在意太妃糖本身是否获得 Fairtrade 认证，并且能够核实该款产品的具体声明。
请注意：零售商在其他方面对 Fairtrade 的承诺，并不能证明另一款太妃糖产品也具有相同认证。
搭配 Fairtrade 饮品或巧克力的太妃糖
适合选择的情况：你想供应现成太妃糖，同时在餐桌上另外选择 Fairtrade 产品。
请注意：单独注明 Fairtrade 咖啡或巧克力；它们的标签不会改变太妃糖的认证情况。
使用 Fairtrade 原料自制太妃糖
适合选择的情况：你有时间自制太妃糖，并能确认所用的 Fairtrade 糖、可可或巧克力。
请注意：使用 Fairtrade 原料本身，并不能让自制太妃糖成品获得认证。
| 关注重点 | 需要核查的内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| Fairtrade 相关说法 | 仔细查看具体产品上的标志和说明。Fairtrade Foundation 表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于所有可获得 Fairtrade 认证的原料；Fairtrade 原料标志则用于标明一种来自 Fairtrade 认证渠道的原料。 | 我希望宾客清楚了解，究竟是哪款甜食或哪种原料带有 Fairtrade 声明。 |
| 供应哪些食品 | 如果认证很重要，请查看太妃糖包装。若要另外选择 Fairtrade 产品，应核对咖啡、巧克力或食谱原料的标签，不要把它们的认证声明套用到太妃糖上。 | 现成太妃糖适合我的安排，但我也可以搭配一款标签清楚的 Fairtrade 产品，或自己制作一批。 |
| 宾客信息 | 查看每款产品的最新配料表、突出标示的过敏原，以及任何“可能含有”提示。制作自制太妃糖时，请保留原料包装或相关信息。 | 我需要向宾客提供实际供应食品的相关信息，包括他们提出的饮食或过敏方面的顾虑。 |
购买时应避免哪些误区？
-
把零售商的声明套用到其销售的所有太妃糖上
Waitrose 和 M&S 会针对特定产品或原料说明其 Fairtrade 承诺。这些说法并不能证明其他太妃糖产品也获得认证。
请查看太妃糖本身的包装或针对该产品的认证说明。如果 Fairtrade 声明适用于咖啡或巧克力，请单独注明该产品。
-
把 Fairtrade 可可等同于获得认证的太妃糖
Fairtrade Foundation 表示，Fairtrade 原料标志用于标明某一种来自 Fairtrade 认证渠道的原料；经典 FAIRTRADE 标志涵盖的原料范围则更广。
请查看标志及其说明，只使用有依据的说法。例如，确认所用原料后，可以称其为“使用 Fairtrade 可可制作的太妃糖”。
-
依据过时的商品信息判断过敏风险
产品信息可能会发生变化，而“巧克力”或“太妃糖”这样的笼统描述，并不能告诉宾客产品标出了哪些过敏原。
供应前请查看最新包装，包括配料表和“可能含有”提示。Macmillan Cancer Support 也建议，产品标注为纯素或不含某种成分时，仍应检查配料表。
相关品牌参考
以下示例旨在区分针对特定 Fairtrade 巧克力或原料的声明，与另一款太妃糖产品本身的认证情况。
Waitrose
可考虑为咖啡早茶会准备带有 Fairtrade 标识的饮品、糖或巧克力。
- Waitrose 表示，自 2020 年以来，其自有品牌茶、咖啡和糖，以及其糖果中使用的可可均为 100% Fairtrade。该品牌还列有一款 No.1 Fairtrade 意大利榛果巧克力。
- 这些说法并不能证明 Waitrose 旗下其他太妃糖产品也具有 Fairtrade 认证；请查看具体产品包装。
M&S
可以选择标签明确的巧克力，与太妃糖搭配供应。
- M&S 表示，其 Choc Marks 系列使用 Fairtrade 可可，并称其 Collection 85% 黑巧克力为 Fairtrade 巧克力。
- 这些声明仅适用于所指的巧克力，并不代表 M&S 的所有甜食或太妃糖都符合条件。请查看产品最新标签。
Tesco
如果你不需要声称太妃糖本身是 Fairtrade 产品，可以考虑购买现成太妃糖。
- Tesco Groceries 的太妃糖与软糖系列中列有海盐焦糖太妃糖、全黄油太妃糖和牛奶太妃糖。
- 称这些产品为 Fairtrade 产品之前，请先查看具体包装。
Joybuy 糖类选择
以下是适合考虑自制太妃糖或为咖啡调味的糖类，并非现成太妃糖。称某种原料为 Fairtrade 产品之前，请查看该产品包装上的最新 Fairtrade 说明；也不要把原料的认证声明套用到成品太妃糖上。
暂无图片
Tate & Lyle Fairtrade 深色莫斯科瓦多糖，500g
如果你打算亲自准备咖啡早茶会的食品，而不是购买现成太妃糖，可以考虑这款糖。商品信息将其描述为 500g 装软质深色莫斯科瓦多糖，带有浓郁糖蜜风味。供应前请查看包装上的最新 Fairtrade 说明和配料信息。
暂无图片
Tate & Lyle Fairtrade 深色柔软红糖，500g（3 包）
适合打算自己准备食品、而非供应现成太妃糖的主办者。商品标题注明为 3 包 500g 装深色柔软红糖，但商品信息同时将净含量标为 500g；下单前请确认总重量。请查看包装上的最新 Fairtrade 和配料说明。
暂无图片
Tate & Lyle Fairtrade 深色柔软红糖，500g
这款 500g 装深色柔软红糖适合用于自制食品，并非现成太妃糖。若要据此介绍 Fairtrade 认证或饮食属性，请先查看包装上的具体 Fairtrade 说明和配料信息。
暂无图片
Tate & Lyle Fairtrade 德梅拉拉糖，1kg
这款 1kg 装德梅拉拉糖适合用于咖啡调味，或用于需要其标注的酥脆口感的食谱；如果打算用它制作太妃糖，请先确认食谱是否适用。商品信息提示，该产品在同时处理花生和坚果的工厂包装。供应前请查看包装上的最新 Fairtrade 和过敏原说明。
暂无图片
Tate & Lyle Fairtrade 金色细砂糖，1kg
这款 1kg 装金色细砂糖适合用于咖啡调味或烹饪。它不是现成太妃糖，商品信息也没有指定适用的太妃糖食谱。对所供应的食品作出相关说明之前，请先查看包装上的最新 Fairtrade 和配料信息。
关于 Fairtrade 太妃糖的常见问题
巧克力太妃糖一定是 Fairtrade 产品吗？
不一定。请核对这款太妃糖本身的认证声明，不要仅凭其中使用了巧克力就认定它符合条件。Fairtrade Foundation 表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于所有可获得 Fairtrade 认证的原料；Fairtrade 原料标志则用于标明某种特定的 Fairtrade 原料。
如果使用 Fairtrade 糖，我可以把自制太妃糖称为“Fairtrade 太妃糖”吗？
如果原料的最新标签支持这一说法，可以介绍为“使用 Fairtrade 糖制作的太妃糖”。使用一种 Fairtrade 原料，并不能让太妃糖成品自动获得认证。
如果我选择普通现成太妃糖，应该怎么做？
供应时不要对太妃糖作 Fairtrade 声明；如果愿意，可以另外搭配并单独标明 Fairtrade 咖啡或巧克力。例如，Waitrose 表示其自有品牌咖啡遵循 Fairtrade 承诺，并列有一款名称明确的 Fairtrade 巧克力产品；请核对你实际购买的商品。
标注为纯素，就能解决宾客的过敏顾虑吗？
不能。请检查每款产品的最新配料表、突出标示的过敏原，以及任何“可能含有”提示，包括标注为纯素的产品。Macmillan Cancer Support 建议，接待有过敏或不耐受问题的宾客时，应检查配料信息。