优先考虑 Fairtrade 认证的抹茶买家
如果认证是决定你是否购买的关键因素，请先查看具体产品是否带有 FAIRTRADE 标志，或直接确认成品是否获准使用该标志，再考虑产地或冲泡方式等信息。
这篇文章适合谁？
从哪里开始挑选，取决于 Fairtrade 认证对你来说是硬性要求，还是和冲泡方式、产品形态一样需要考虑的因素。
喜欢喝仪式级抹茶的人
如果你打算用水调制抹茶，可以比较纯抹茶粉及其冲泡说明。产品的 Fairtrade 认证状态要单独确认，不要与等级、产地或加工方式等描述混为一谈。
拿铁与便捷型产品买家
如果你想用抹茶制作拿铁或料理，请分清纯抹茶粉、独立小包装以及含抹茶的其他产品。无论选择哪种产品，都要确认 Fairtrade 声明确实适用于该产品。
选购时要看什么？
先确定 Fairtrade 认证是否为硬性要求，再比较符合你实际用途的产品形态。
| 关注重点 | 核查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| Fairtrade 认证状态 | 查看具体产品是否带有 FAIRTRADE 标志。如果认证状态不明确，请直接确认成品是否获准使用该标志。Fairtrade International 表示，标志仅授权用于符合资格的特定产品。 | 我希望认证是明确的购买条件，而不是根据有机或高端产品描述自行推断。 |
| 标志类型 | 仔细查看标志及标注的成分。Fairtrade Foundation 表示，经典的黑底标志涵盖所有可获得 Fairtrade 认证的成分；白底的 Fairtrade Sourced Ingredient 标志则表示其中一种成分来自 Fairtrade 认证来源。 | 如果买的是混合产品，我需要知道这项声明具体适用于哪种成分。 |
| 饮用方式 | 查看成分表，确认是否为纯抹茶粉，并检查包装是否说明如何加水搅拌。冲泡时请遵照产品标注的用量和水温说明。 | 我打算加水搅拌后直接饮用，因此冲泡说明比单纯的高端产品宣传更重要。 |
| 产品形态 | 比较成分表、标注的抹茶含量、净含量和每份包装形式。M&S Food 的抹茶覆盆子隔夜燕麦中，抹茶粉含量为 1%；这与购买纯抹茶粉并不是一回事。 | 制作拿铁或料理时，我想确认自己买的是抹茶粉、独立小包装，还是含抹茶的食品。 |
常见选购误区
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以为有机或仪式级就代表 Fairtrade 认证
有机、产地和仪式级等描述，并不能证明成品抹茶获准使用 FAIRTRADE 标志。
如果你必须购买 Fairtrade 认证产品，请查看具体包装上的标志，或直接确认成品是否获得相关授权。
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把不同的 Fairtrade 标志当成一回事
Fairtrade Foundation 区分经典的 FAIRTRADE 标志和 Fairtrade Sourced Ingredient 标志；后者表示产品中有一种成分来自 Fairtrade 认证来源。
决定该声明是否符合你的要求前，请先查看标志类型以及标注的具体成分。
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把含抹茶的食品和纯抹茶粉放在一起比较
含抹茶的食品和用于搅拌冲泡的抹茶粉，用途可能完全不同。M&S Food 的抹茶覆盆子隔夜燕麦含 1% 抹茶粉，而 Clearspring 所列的仪式级产品则为 100% 抹茶粉。
先比较成分和产品形态，再核实每款具体产品的 Fairtrade 声明。
品牌与零售商参考
以下示例展示了不同的抹茶风格和购买渠道；这里提到某个品牌，并不代表该品牌的某款产品获得了 Fairtrade 认证。
Clearspring
Clearspring 有一款仪式级抹茶，由 100% 有机抹茶绿茶粉制成，并提供搅拌冲泡说明。
- 其产品说明建议将 1 g 抹茶粉与 30 ml 热水混合。
- 请查看具体产品是否带有 FAIRTRADE 标志，或直接确认是否获得相关授权；有机声明并不能证明 Fairtrade 认证状态。
JING
JING 将其 30 g 有机仪式级抹茶描述为产自日本雾岛的单一品种 Okumidori 抹茶粉。
- 所列产品说明介绍了品种、产地和石磨加工方式。
- 这些产品信息并不能证明 Fairtrade 认证；如果认证是购买条件，请查看具体包装或直接确认。
Teapigs
Teapigs 设有专门的抹茶品类，方便消费者比较茶叶零售商提供的不同选择。
- 你可以从该系列入手，比较各款抹茶产品。
- 请根据具体产品查看成分、形态和 Fairtrade 声明，不要仅凭品类名称作出判断。
Joybuy 抹茶粉推荐
以下 Joybuy 产品均为抹茶粉，适合有意制作搅拌抹茶饮品、拿铁或料理的消费者。如果 Fairtrade 认证是你的硬性要求，请在购买前查看具体产品的标志，或直接确认成品是否获准使用该标志。
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OMGTea 有机抹茶 AAA+ 30 g
这款 30 g 抹茶粉适合搅拌冲泡。如果 Fairtrade 认证对你很重要，请先确认该具体产品的认证情况。
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Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，袋装 100 g
这款袋装抹茶粉净含量为 100 g，适合传统冲泡或制作拿铁。请查看包装说明，确认适合你的用途，并核实这款具体产品是否有 Fairtrade 声明。
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OMGTea AAA 有机抹茶绿茶粉 30 g
这款 30 g 抹茶粉可与其他纯粉类产品进行比较。请查看具体产品的冲泡说明；如果 Fairtrade 认证会影响你的选择，也请核实其认证状态。
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OMGTea AA 有机抹茶绿茶粉 30 g
这款 30 g 抹茶粉适合比较饮品和料理等不同用途。请遵循具体包装上的冲泡说明；如果 Fairtrade 认证是购买条件，请确认成品是否获得相关授权。
关于 Fairtrade 抹茶的常见问题
如何确认抹茶是否获得 Fairtrade 认证？
查看具体成品是否带有 FAIRTRADE 标志，或直接确认其授权状态。Fairtrade International 表示，其标志仅授权用于符合相关标准的特定产品。Fairtrade Finder 仍在开发中，因此如果认证会决定你是否购买，仅凭目录中的信息不足以替代直接确认。
日本产有机仪式级抹茶就一定获得 Fairtrade 认证吗？
不一定。有机、产地和仪式级描述体现的是不同的产品特性。请查看具体抹茶产品是否带有 FAIRTRADE 标志，或另外确认成品是否获得相关授权。
两种 Fairtrade 标志代表的意思一样吗？
不一样。Fairtrade Foundation 表示，经典的黑底 FAIRTRADE 标志代表所有可获得 Fairtrade 认证的成分均已通过认证；白底 Fairtrade Sourced Ingredient 标志则表示其中一种成分来自 Fairtrade 认证来源。请留意标志旁标注的成分。
含抹茶的食品可以和纯抹茶粉相提并论吗？
它们并不是同一种购买选择。M&S Food 的抹茶覆盆子隔夜燕麦中，抹茶粉含量为 1%；而 Clearspring 所列的仪式级产品则为 100% 抹茶粉。比较产品声明前，请先查看成分和用途。
抹茶粉应该怎么冲泡？
请遵照具体产品的说明操作，因为不同产品的用量可能有所不同。例如，Clearspring 所列的仪式级抹茶冲泡说明建议将 1 g 抹茶粉加入 30 ml 热水中，充分搅拌均匀。