适合哪些人阅读？

需要制作大份量食品的组织者

如果多位志愿者要一起制作同一款酱汁、汤或咸味馅料，请先确定食谱的用量，再决定买单罐还是多罐装。这样可以避免买下活动中用不完的罐头。

制作番茄风味突出的食物的烘焙者

如果番茄在成品中很显眼，建议先用计划选购的罐头制作小份，确认效果后再调整食谱。番茄碎和整颗李形番茄的处理方式也不同。

负责整理食品信息的组织者

请保留成品中每种配料的标签。GOV.UK 表示，在英格兰、北爱尔兰和威尔士，社区活动（包括学校义卖和筹款活动）提供的食品必须遵守食品法规，并确保适合食用。

选购时要检查什么？

先确定食谱和制作份量，再检查番茄的形态、实际需要的罐数，以及成品食品所需的信息。

选购要点检查内容你的需求
制作份量 根据试做过的食谱，计算需要多少罐 400g 装番茄。确认多罐装内的罐数，并看看剩余罐头是否有计划用于其他烹饪安排。 我需要的番茄要足够制作已确定的份量，也不想留下没有后续用途的未开封罐头。
番茄形态 确认食谱指定的是番茄碎还是整颗李形番茄。如果口感很重要，先试用一罐再制作整批。 如果番茄在馅料中比较明显，我想先确认所选形态是否适合成品食谱。
开罐后的保存 查看所购罐头上的说明，并提前安排未用完内容物的保存方式。Sainsbury's 建议将其 Italian Chopped Tomatoes 4×400g 开罐后倒入非金属容器，冷藏并在 2 天内用完。 如果需要分多次烹饪并开罐，我需要提前安排好剩余内容物的保存方式。
成品食品信息 查看所有配料的最新标签，包括酥皮、奶酪和配料。GOV.UK 表示，零售和餐饮行业的食品经营者必须提供过敏原信息，并遵守适用的标签规定。 我需要记录实际制作食品所用的配料信息，而不能只依赖番茄罐头上的信息。

选购时要避免的错误

  • 只查看番茄罐头上的过敏原信息

    酥皮、面粉、奶酪和配料可能会加入番茄标签上未列出的其他成分。评估成品食品时，也要考虑制作过程。

    请保留每种配料的标签，并记录所用食谱。GOV.UK 表示，零售和餐饮行业的食品经营者必须提供过敏原信息，并遵守适用的标签规定；请确认活动适用哪些要求，以及食品将以何种方式提供。

  • 以为所有开罐后的保存说明都一样

    不同产品的保存说明可能有所不同。Sainsbury's 建议将其 Italian Chopped Tomatoes 4×400g 开罐后的内容物倒入非金属容器、冷藏并在 2 天内用完。

    请查看正在使用的罐头上的说明，并在开始准备食材前安排好保存方式。

品牌参考

以下示例展示了规划食谱时可能遇到的产品形态，但不能代替查看实际购买产品上的标签。

Asda / Just Essentials by Asda

Asda 列出了标准款和 Just Essentials 系列的番茄碎，均为 400g 罐装。

  • 这两款产品都提供单罐装番茄碎，适合食谱指定使用番茄碎的情况。
  • 请查看当前产品标签，不要默认两个系列的配料完全相同；产品列出的番茄含量比例有所不同。

Sainsbury's

其 Italian Chopped Tomatoes 为 4 罐装，每罐 400g。

  • 清晰标注的罐数方便规划需要使用多罐番茄的食谱。
  • 对于开罐后的内容物，Sainsbury's 建议使用非金属容器盛装、冷藏并在 2 天内用完。

Tesco

Tesco Italian Chopped Tomatoes 为 400g 罐装，产品标注为番茄汁中的番茄碎。

  • 单罐装方便先在计划制作的食谱中试用。
  • Tesco 建议查看产品标签，因为食品配方可能会调整。

Napolina

Napolina Chopped Tomatoes 400g 是一款有品牌标识的番茄碎产品。

  • 可以根据食谱的具体要求试用这款番茄碎。
  • 未经实际试做，不要假设它会让成品产生不同效果。

Mutti

Mutti Finely Chopped Tomatoes 400g 为标注细切形态的番茄罐头。

  • 产品标注的切碎程度明确，方便烘焙者在小份试做中评估口感。
  • 仅凭产品名称，无法判断最终馅料的制作效果。

Joybuy 番茄产品推荐

以下 Joybuy 产品均为适合计划制作大份量食品的多罐装。番茄碎适用于指定使用此形态的食谱；李形番茄则需要食谱接受整颗番茄，或在制作前经过适当处理以改变口感。

Laila 罐装番茄碎，12 罐 × 400g

Laila 罐装番茄碎 12×400g

12 罐装番茄碎，适合按多罐 400g 番茄罐头用量规划的制作批次。烹饪前请查看最新产品标签，确认配料和开罐后的保存说明。

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Napolina 番茄碎，4 罐 × 400g

Napolina 番茄碎 4 × 400g

4 罐 400g 番茄碎，适合按此用量规划的食谱。用于义卖食品前，请查看最新产品标签。

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Napolina 番茄碎，6 罐 × 400g

Napolina 番茄碎 6 × 400g

6 罐 400g 番茄碎，适合计划制作较大份量的食品。请确认食谱能用完整包产品，并遵循已开罐头上的说明。

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Laila 罐装李形番茄，12 罐 × 400g

Laila 罐装李形番茄 12×400g

12 罐装李形番茄，适合可以使用整颗番茄的食谱。这款不是番茄碎，选择它制作馅料前，请确认食谱中的处理步骤。

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Napolina 去皮李形番茄，4 罐 × 400g

Napolina 去皮李形番茄 4×400g

4 罐 400g 去皮李形番茄。只有在食谱可以使用整颗番茄或包含合适的处理步骤时，才选择这种形态；使用前请查看最新产品标签。

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常见问题

学校义卖烘焙活动的食谱可以使用番茄罐头吗？

可以，只要番茄的形态适合计划制作的食谱。制作整批食品前，先试做少量馅料或酱汁；查看罐头上的最新标签，并保留成品食品的配料信息。

什么情况下适合买多罐装？

如果试做过的食谱和烹饪安排能用完包装内的罐头，就适合买多罐装。如果只需要少量番茄，请先确认包装内的罐数，再决定是否购买多罐 400g 装产品。

学校筹款活动需要检查哪些过敏原信息？

请检查成品食品中的每一种配料，而不只是番茄。GOV.UK 表示，社区活动提供的食品必须遵守食品法规，并确保适合在英格兰、北爱尔兰和威尔士食用；其指南还指出，零售和餐饮行业的食品经营者必须提供过敏原信息，并遵守适用的标签规定。如果不清楚活动的具体要求，请向相关地方政府部门确认活动安排。若活动在苏格兰举行，请向相关地方政府部门查询适用指南。

开罐后剩下的番茄应该怎么处理？

请遵循对应产品包装上的说明。对于 Sainsbury's Italian Chopped Tomatoes 4×400g，零售商建议将开罐后的内容物倒入非金属容器、冷藏并在 2 天内用完；不要默认所有罐头的说明都一样。

网上的配料表可以满足食谱记录的需要吗？

购买和准备食品时，请查看实物标签。Tesco 提醒消费者，食品配方可能会调整，因此请保留实际用于成品食谱的配料标签。