比较日常食材的年长消费者
如果您经常用番茄罐头制作酱汁、汤或炖菜，查看盐含量标示，有助于选出符合日常烹饪习惯的产品。
适合哪些人？
为家人或照护对象遵照控盐计划选购的人
如果是为有个人控盐计划的人选购，请核对具体产品的盐含量、配料和包装规格，不要只凭笼统的宣传用语判断。
想方便地使用番茄底料的烹饪爱好者
切碎番茄可以直接加入许多熟食菜肴。如果食谱允许您花时间捣碎或打碎番茄，也可以选择整颗去皮番茄。
选购时要看什么？
先查看营养成分表，按统一标准进行比较；再核对配料、实际用量和番茄形态。
| 关注要点 | 核对内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 盐含量 | 比较具体罐装产品每 100 克的盐含量，再结合菜肴中的实际用量，判断它对整道菜的影响。 | 我想公平比较不同规格的罐头，而不是因为小罐的整罐盐含量较低就选择它。 |
| 是否添加盐 | 查看“未添加盐”等说明，并结合配料表和营养成分表判断。Ocado 标注，Biona 和 Mr Organic 的切碎番茄虽注明未添加盐，每 100 克仍含 0.03 克盐。 | 如果我在意生产过程中是否添加了盐，就需要核对相关说明，不能想当然地认为成品番茄完全不含盐。 |
| 食谱用量 | 查看罐头规格和每份含量标示，并考虑成品中的其他食材和调味料。 | 如果酱汁会分几顿食用，我想了解每份实际用了多少番茄。 |
| 番茄形态 | 根据食谱选择切碎番茄或整颗去皮番茄；调味款要与原味款分开核对。 | 切碎番茄符合我的烹饪准备需求；如果愿意自己捣碎番茄，也可以选整颗去皮番茄。 |
常见选购误区
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把“未添加盐”理解成“无盐”
Ocado 标注，Biona 和 Mr Organic 的未添加盐切碎番茄每 100 克均含 0.03 克盐。
可通过相关说明确认是否添加了盐，再查看营养成分表了解成品中的盐含量。
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直接比较不同规格罐头的整罐盐含量
ASDA 标注，Napolina 227 克切碎番茄每 100 克含 0.10 克盐，整罐含 0.23 克盐。整罐盐含量既受盐浓度影响，也受包装规格影响。
先比较每 100 克的盐含量，再计算食谱实际用量。
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只看罐头标签，忽略其他调味料
英国国家医疗服务体系（NHS）指出，每日盐摄入量既包括食物中原本含有的盐，也包括烹饪过程中或烹饪后添加的盐。
还要考虑酱汁中的其他配料，并先尝尝成品，再决定是否需要加调味料。
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根据整个系列的标签判断单款产品
原味、调味、切碎和整颗番茄产品的配料及营养成分标示可能各不相同。
请查看具体罐头的标签，尤其是在改买风味款或调味款时。
品牌参考
以下信息针对特定番茄产品或产品系列，并不代表相关品牌旗下或销售的所有罐头。
Napolina
英国超市有售的一款切碎番茄产品。
- ASDA 标注，Napolina 227 克切碎番茄的配料为番茄和柠檬酸，每 100 克含 0.10 克盐。
- 经核对的 227 克罐装产品没有标注未添加盐。请同时比较每 100 克的盐含量和食谱所需用量。
Mutti
其细切 Polpa 和整颗去皮番茄是不同产品，不能把它们的标签视为相同。
- Mutti 将 Polpa 描述为细切番茄，适用于酱汁和炖菜等菜肴。
- Mutti 的 Polpa 制造商页面说明产品添加了盐，并标注每 100 克含 0.30 克盐。请以英国市场具体包装上的标示为准。
Biona
一款有机切碎番茄产品，标注未添加盐。
- Ocado 标注，Biona 有机切碎去皮番茄每 100 克含 0.03 克盐。
- 未添加盐不代表完全无盐。请根据您的实际用量查看营养成分表。
Mr Organic
一款意大利有机切碎番茄产品，标注未添加盐或糖。
- Ocado 标注，配料为意大利切碎番茄和番茄汁，每 100 克含 0.03 克盐。
- 请核对具体包装和食谱用量，不要把“未添加盐”的说明当作零盐含量。
M&S
提供自有品牌番茄罐头，包括以番茄汁浸装的有机切碎番茄。
- M&S 的产品介绍将其有机意大利切碎番茄列为以番茄汁浸装的烹饪食材。
- “Eat Well”标识并未说明具体罐头的盐含量；比较时请查看产品的营养标签。
Tesco
其切碎番茄系列包含自有品牌和其他品牌产品。
- Tesco 的产品系列包括意大利切碎番茄和细切自有品牌番茄，以及其他品牌的产品。
- 请比较具体产品的配料和每 100 克盐含量，不要用一个数值代表整个系列。
Joybuy 番茄罐头
以下产品包括适合烹饪的原味切碎番茄和整颗去皮番茄。除了盐含量，也要留意番茄形态：如果食谱需要切碎番茄，整颗番茄可能需要先捣碎。
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Laila 切碎番茄罐头 12 罐 × 400 克
一箱 12 罐切碎番茄，适合制作酱汁、汤和炖菜等菜肴。商品页面标注每 100 克含 0.03 克盐，配料包括番茄、番茄汁和柠檬酸。
如果必须避免添加盐，请确认包装上是否明确标注；并根据实际用量计算摄入的盐量。
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Napolina 切碎番茄 6 罐 × 400 克
一箱 6 罐切碎番茄，适合用于各类熟食菜肴。商品页面标注每 100 克盐含量，并提供半罐的盐含量数据；配料包括番茄和柠檬酸。
如果您需要明确标注未添加盐的产品，请查看包装确认。
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Mutti 去皮番茄 400 克
整颗去皮番茄，可用于酱汁或炖菜，并可按需捣碎或打碎。商品页面标注每 100 克含 0.01 克盐，配料包括去皮番茄和番茄汁。
这款产品并非 Mutti 的细切 Polpa，请根据食谱需要选择合适的番茄形态。
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Napolina 去皮长形番茄 4 罐 × 400 克
4 罐整颗去皮长形番茄，适合用于可以捣碎或打碎番茄的食谱。商品页面标注每 100 克含 0.13 克盐，并提供半罐的盐含量数据；配料包括番茄、番茄汁和柠檬酸。
如果不想自己处理整颗番茄，可以改选切碎番茄。
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Napolina 切碎番茄 4 罐 × 400 克
一箱 4 罐切碎番茄，适合制作酱汁、汤等菜肴。商品页面标注每 100 克含 0.10 克盐，配料包括番茄和柠檬酸。
请根据实际用量计算摄入的盐量；如果您在意产品是否明确标注未添加盐，也请查看包装确认。
番茄罐头选购常见问题
如何比较不同规格罐头的盐含量？
先比较标示的每 100 克盐含量，再考虑这罐番茄会用多少来做菜。只看整罐盐含量，可能会让小罐看起来更合适，即使它每 100 克的盐含量其实更高。
“未添加盐”是否表示番茄中完全不含盐？
不是。Ocado 将 Biona 和 Mr Organic 的切碎番茄描述为未添加盐，但标注两者每 100 克均含 0.03 克盐。如果您需要了解具体含量，请查看营养成分表。
“Eat Well”标识能说明哪款罐头盐含量更低吗？
单凭这个标识无法判断。笼统的产品标识不能代替对您正在考虑购买的具体罐头进行盐含量比较。
如果是为遵照个人控盐计划的人选购，该怎么办？
可以根据产品营养成分表比较不同罐头，但要听从对方的医生或营养师建议，判断哪些产品符合其计划。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，食物本身含有的盐和烹饪时添加的盐，都会计入每日盐摄入总量。