适合哪些人选择？

自制烧烤酱的人

如果不想通过番茄酱底额外添加糖，除了查看总糖含量，也要留意配料表。原味番茄本身可能含有天然糖分。

注重酱汁质地的烹饪爱好者

细切番茄适合做质地更均匀的酱汁。如果想为烤蔬菜搭配酱料，或制作浓稠的酱汁并保留明显的番茄颗粒，普通切块番茄也值得考虑。

想自行控制调味的人

如果喜欢自己加盐调味，可以比较每 100g 的盐含量。标注“未添加盐”的产品，与配料中含盐的产品并不相同。

选购时要看什么？

先根据菜品选择番茄形态，再按每 100g 的标准比较配料、糖和盐含量。

关注项 查看内容 你的需求
添加糖 查看配料表中是否含糖或加糖酱料成分，并单独比较每 100g 的糖含量。英国国家医疗服务体系（NHS）会将蔬菜中天然存在的糖与游离糖区分开来。 我想用原味番茄制作自制烧烤酱，但不会把“糖”一栏显示的每一克都当成添加糖。
质地 查看罐中是细切番茄还是普通切块番茄。如果产品形态不符合预期的酱汁质地，可以考虑捣碎或搅打。 想做质地均匀的酱汁，我会先选切得更细的产品；想给烤蔬菜搭配酱料，则可能会选择保留明显番茄颗粒的产品。
盐 比较每 100g 的盐含量，并查看配料表。Mutti Polpa 的配料中含盐，而 Ocado 上的 Mr Organic 意大利切块番茄商品信息则标注未添加盐。 相比只看糖含量来选番茄酱底，我更希望自己控制调味。
具体产品 查看当前包装上的配料表和每 100g 营养成分表，不要只凭品牌名称判断，也不要直接比较不同份量的营养数据。 购买前，我想确认这款具体产品适合自己的食谱，而不是想当然地认为同一系列的所有产品配料都一样。

常见选购误区

  • 把“糖”含量当成“添加糖”

    总糖含量包括番茄中天然存在的糖，仅凭这一数值无法判断产品是否添加了糖。

    请结合每 100g 的营养成分表查看配料。只有具体产品明确标注未添加糖时，才可以据此判断。

  • 轻信“低糖”搜索结果

    搜索关键词并不能说明罐头里实际含有什么。原味番茄产品的配料和总糖含量可能各不相同。

    选购前，请查看具体包装的配料表，以及每 100g 的糖和盐含量。

  • 只看糖含量，忽略质地

    明显的番茄颗粒可能不适合质地均匀的刷酱；而细切番茄也做不出同样颗粒感十足的配料。

    先确定烧烤菜品需要的质地，再通过标签比较适合产品的配料和营养信息。

相关品牌参考

以下介绍的是各品牌的特定番茄产品，并不代表该品牌旗下的所有罐头。

Mr Organic

如果你特别关注明确标注未添加糖和盐的产品，可以考虑其意大利切块番茄。

  • Ocado 商品信息标注未添加糖和盐，每 100g 含糖 2.3g，并注明糖分来自天然成分。
  • 此说明仅适用于这款产品，不代表 Mr Organic 的所有番茄罐头都符合这一描述。

Mutti

Polpa 是一款细切番茄，适合制作质地更均匀的酱汁底料。

  • Mutti 的配料为番茄（99.8%）和盐，每 100g 含糖 2.8g。
  • 配料中含盐，因此这款产品不属于未添加盐的选择。

Napolina

其普通切块番茄适合制作浓稠酱汁，能提供不同的口感选择。

  • Napolina 将这款番茄描述为颗粒饱满，适合制作浓稠酱汁。
  • 如果你在意是否添加糖，请查看具体罐装产品的配料表。

Tesco

意大利切块番茄可作为烹饪用的原味番茄底料。

  • Tesco 标注的配料为番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸，每 100g 含糖 4.0g。
  • 购买时请查看当前包装，确认配方信息仍然适用。

M&S

有机意大利切块番茄是一款有机普通切块番茄产品。

  • Ocado 商品信息列出的配料为有机番茄、有机番茄汁和柠檬酸，每 100g 含糖 3.4g。
  • 仅凭有机认证，无法判断配方的糖含量是否更低。

Joybuy 番茄产品推荐

这两款 Mutti 罐装番茄适合用来制作自制番茄酱，提供两种处理方式：细切番茄更方便做出质地均匀的酱底；去皮番茄则适合愿意自行捣碎或搅打的你。

Mutti 细切番茄，4 罐装，每罐 400g

Mutti 细切番茄 4 x 400g

细切番茄适合作为制作质地均匀的烧烤酱的起点。Mutti 标注的配料为番茄（99.8%）和盐，每 100g 含糖 2.8g；如果需要未添加盐的产品，请选择其他配方。购买时请查看当前包装。

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Mutti 去皮番茄，400g

Mutti 去皮番茄 400g

去皮番茄也适合用来制作自制烧烤酱；想要更细腻的质地，可以将番茄捣碎或搅打。请根据食谱需求，查看当前包装上每 100g 的配料、糖和盐含量。

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番茄罐头常见问题

番茄罐头标注的“糖”是否意味着添加了糖？

不一定。总糖含量包括番茄中天然存在的糖；英国国家医疗服务体系（NHS）会将蔬菜中天然存在的糖与游离糖区分开来。查看配料表，确认是否添加了糖，再比较不同罐头每 100g 的糖含量。

想做配料表中未标注糖的烧烤酱，可以用哪种番茄底料？

选择当前配料表中未列出糖的原味番茄产品，再自行添加调味料。例如，Ocado 上的 Mr Organic 意大利切块番茄商品信息标注未添加糖，而 Mutti 标注的 Polpa 配料为番茄和盐。

应该买细切番茄还是普通切块番茄？

想做质地更均匀的酱汁，可以选细切番茄；想在浓稠酱汁或烤蔬菜配料中保留明显的番茄颗粒，则可以选普通切块番茄。番茄形态影响的是口感，并不能说明哪种产品添加糖更少。

如何比较不同规格的番茄罐头？

比较每 100g 的营养数据，而不是不同份量对应的数据。查看配料表，并结合糖和盐含量一起判断；同时确认正在购买的具体产品包装信息。