适合哪些人？

为上学日安排晚餐的家庭

橱柜里的一罐番茄，可以做意面酱、汤、辣豆酱或炖菜。选择原味产品，便能自行决定菜里还要加什么，包括甜味食材和调味料。

留意糖含量标签的消费者

比较“低糖”和“未添加糖”产品时，请同时查看配料表和营养成分表。仅看总糖含量，无法判断产品是否添加了糖。

喜欢自行加盐调味的烹饪爱好者

除了糖含量，也要比较每 100 g 的盐含量。“未添加糖”不代表产品也“未添加盐”。

购买前要检查什么

先查看配料表，并根据菜谱确认所需的质地，再统一按每 100 g 对比营养成分。

关注项目检查内容你的需求
添加甜味剂 查看配料表中是否含有用于增加甜味的成分。若产品标注“未添加糖”，请结合实际购买的产品进行核对。 我想为意面酱、汤或辣豆酱选择原味底料，并自行决定是否加甜味食材。英国国家医疗服务体系（NHS）区分了切块蔬菜中的糖和添加到食品中的糖。
“低糖”标注 先确认用于比较的是哪款同类产品，再比较两者每 100 g 的糖含量。legislation.gov.uk 发布的法规将“低糖”视为比较性声称，与“未添加糖”有所区别。 只有知道“低糖”是与什么产品比较后，这个标签对我才有参考价值；它并不能说明产品是否添加了甜味成分。
盐 比较每 100 g 的盐含量，并查看配料表中是否含盐。Ocado 将 Biona 和 Mr Organic 的切块番茄列为未添加盐；Joybuy 上的 Mutti 细切番茄配料则含盐。 如果我还会在成品中加入高汤、奶酪或其他调味料，就需要了解番茄底料本身含有多少盐。
番茄质地 查看罐内是切块番茄还是细切番茄果肉，并根据成品口感和烹饪方式选择合适的类型。 今晚做的酱汁适合颗粒感更明显的番茄；如果是需要长时间炖煮的菜，我可能更喜欢 Mutti Polpa 的细腻口感。Mutti 表示，这款产品适合长时间烹煮。
开封后保存 查看具体产品包装上的保存和食用说明，并按标签要求保存剩余部分。 如果菜谱只用到半罐，我需要知道剩下的部分该怎么保存，以及应在什么时候用完。

常见选购误区

  • 把“低糖”理解成“未添加糖”

    两种标注回答的是不同问题：“低糖”是将产品与同类产品进行比较，而“未添加糖”指的是没有使用用于增加甜味的成分。这两种标注都不代表原味番茄不含天然糖分。

    如果你想避免添加甜味剂，请先查看配料表。再按每 100 g 的糖含量进行比较，确保比较标准一致。

  • 只比较糖含量，却忽略盐含量

    糖含量较低，不代表盐含量也较低。例如，Ocado 标注 Biona 切块番茄每 100 g 含盐 0.02 g；Joybuy 标注 Mutti 细切番茄每 100 g 含盐 0.30 g，且配料表中含盐。

    请同时查看每 100 g 的糖和盐含量，尤其是在准备给菜肴添加其他调味料时。

  • 菜谱需要原味番茄，却选了调味产品

    添加的配料可能会影响酱汁的调味方式，也会改变你需要查看的标签信息。预制番茄酱不一定能替代原味切块番茄罐头。

    根据菜谱选择合适的配料类型。如果家中有人有过敏情况，或特别在意其他配料，请查看你所选产品的最新包装信息。

  • 以为所有开封的罐头都能保存相同时间

    不同产品的说明可能不同：Joybuy 上 Napolina 切块番茄和 Mutti 细切番茄的开封后冷藏食用期限就不一样。

    请将剩余番茄转移到带盖的非金属容器中，冷藏保存，并遵循具体产品包装上的说明。

品牌与产品系列参考

以下介绍针对的是各品牌的特定番茄产品，并不代表该品牌的所有罐头；购买前请查看对应产品包装。

Mr Organic

Ocado 将其意大利切块番茄描述为未添加糖和盐。

  • Ocado 产品信息标注，每 100 g 含糖 2.3 g、含盐 0.03 g。
  • 未添加糖不代表番茄不含天然糖分。

Biona

Ocado 将 Biona 有机切块番茄列为未添加盐和糖。

  • 产品信息标注，每 100 g 含糖 3.0 g、含盐 0.02 g。
  • 与其他切块番茄产品比较时，请核对具体包装和配料表。

Mutti

Mutti Polpa 是一款细切番茄果肉，Mutti 表示适合长时间烹煮。

  • Joybuy 上的 4 x 400g 装产品信息标注，每 100 g 含糖 2.8 g。
  • 配料中含盐，同一产品信息还标注每 100 g 含盐 0.30 g，因此不适合寻找未添加盐产品的消费者。

Napolina

Napolina 切块番茄颗粒感更明显，适合制作浓稠酱汁等菜肴。

  • Joybuy 上一款 400g 罐装产品的配料包括番茄、番茄汁和柠檬酸。
  • 该产品信息并未将产品描述为低糖；请选择产品时应查看包装标签，不要仅根据品牌推断产品具有某种声称。

M&S

M&S 意大利番茄是一款以番茄汁为底的切块番茄产品。

  • Marks & Spencer 产品信息标注，每 100 g 含糖 2.5 g、含盐 0.10 g。
  • 这些数据仅适用于所列出的这款产品，并不代表 M&S 的所有番茄产品；比较不同款式时，请查看最新包装信息。

Joybuy 番茄产品推荐

这两款多罐装产品分别适合制作切块番茄底料和细腻番茄果肉，可用于学期中的日常烹饪。如果菜谱对糖或盐含量有具体要求，请对照产品最新标签进行比较。

Napolina 切块番茄 4 x 400g

Napolina 切块番茄 4 x 400g

这款切块番茄多罐装适合制作酱汁、汤和炖菜，为你提供原味烹饪底料。与其他罐装番茄比较前，请查看最新包装上的配料表以及每 100 g 的糖和盐含量。产品说明建议将剩余部分转移到带盖的非金属容器中，冷藏保存，并在两天内食用完毕。

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Mutti 细切番茄 4 x 400g

Mutti 细切番茄 4 x 400g

细腻的口感适合需要长时间烹煮的番茄菜肴。Joybuy 产品信息显示，配料为 99.8% 番茄和盐；每 100 g 含糖 2.8 g、含盐 0.30 g。由于添加了盐，如果你想自行控制菜肴的咸淡，请与其他罐装番茄比较盐含量。

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常见问题

原味切块番茄的糖含量数据，是否意味着添加了糖？

不是。这个数据反映的是产品中的糖含量，并不说明糖的来源。请查看配料表中是否含有用于增加甜味的成分；英国国家医疗服务体系（NHS）也区分了切块蔬菜中的糖和添加到食品中的糖。

购买低糖番茄罐头时应该检查什么？

查看用于比较的同类产品，并比较每 100 g 的糖含量。“低糖”是一种比较性声称，因此它本身并不能说明产品是否添加了甜味成分，也不能说明这款罐头是否适合你的菜谱。

未添加糖是否意味着番茄不含糖？

不是。番茄中的糖仍会计入营养成分表所示的总糖含量。例如，Ocado 将 Biona 有机切块番茄描述为未添加糖，同时标注其每 100 g 含糖 3.0 g。

开封后剩下的番茄应该如何保存？

请遵循产品包装上的说明：将剩余番茄转移到带盖的非金属容器中，冷藏保存，并在标注的期限内食用完毕。Joybuy 所列的说明建议，Napolina 切块番茄在两天内用完，Mutti 细切番茄在五天内用完；请勿将一款产品的保存期限套用于其他产品。

如果孩子有过敏或饮食方面的特殊需求，应该检查什么？

食用前请查看最新包装上的配料和过敏原信息，包括调味番茄产品中添加的其他成分。如果计划分几顿使用同一罐番茄，也请查看保存说明。