适合哪些人？

需要多层烤制多盘食物的人

如果您想一次烤好几盘茄子卷，除了关注烤箱内腔容量，还应查看产品是否注明支持风扇多层烘烤，以及烤盘摆放时是否有足够间距。Which? 指出，使用多个层架烹饪时，风扇模式尤其实用。

需要同时准备多道菜的人

如果烤茄子卷时还要烹饪一道需要不同温度或功能的菜，分开的烤箱内腔会很实用。请确认双烤箱能否装入预留的橱柜空间，以及较小的内腔是否放得下另一道菜。

希望烤箱易于打理的人

如果经常烤多盘食物，酱汁、奶酪或油渍可能会增加清洁工作。请对照具体型号了解其清洁系统。某些清洁功能可能只覆盖内腔的一部分，也不能代替日常清洁。

挑选时要关注什么？

先确定您的烤盘是否都能使用同一档位，还是需要另一台烤箱来烹饪其他菜品。之后再根据其他食谱的需求考虑蒸汽功能，不必把它当作烤茄子卷的必要条件。

单腔风扇烤箱

适合考虑的情况：茄子卷是主要烹饪内容，而且几道菜都需要在同一个内腔中烤制。

需要权衡的方面：单腔烤箱无法同时提供第二个可独立设定温度的烹饪空间；请查看具体型号的多层烘烤说明，并确认烤盘之间有足够间距。

嵌入式双烤箱

适合考虑的情况：配菜或其他烘焙食品经常需要单独的烹饪空间，与茄子卷同时制作。

需要权衡的方面：需确认橱柜空间和电源连接条件，而且较小的内腔可能放不下您常用的烤盘。

关注点 需要确认的内容 对哪些人很重要
多层烤制 查看具体型号注明的风扇多层烘烤模式，并确认层架位置能否让烤盘周围留出空间。 我希望一次烤好几盘茄子卷，不必不停地在层架之间换位置。约 34% 的消费者会优先考虑多层烹饪。
厨房安装空间和电源连接 将安装说明与橱柜开口尺寸、所需间距和电源条件进行比对。 如果烤箱无法安装或无法正确接电，再多烹饪功能也解决不了我的批量烹饪需求。约 33% 的消费者最关注尺寸适配和安装。
烤完多盘食物后的清洁 确认具体的清洁系统、可清洁的表面范围，以及拆卸层架的相关说明。 经常烤多盘食物容易留下酱汁和油渍，我需要一套能坚持执行的清洁方式。约 20% 的消费者优先考虑清洁问题。
蒸汽功能的灵活性 查看烤箱是将蒸汽与热风结合，还是提供独立蒸汽模式，并了解该功能的维护方式。 除了烤茄子卷，我也会在其他食谱中使用湿度控制功能，而不是只为这次批量烹饪选择它。约 13% 的消费者会优先考虑这类多功能性。

选购时容易忽略的问题

  • 只看升数

    标注的内腔容量并不能说明多只烤盘能否分开放在不同层架上，也无法体现烤盘周围是否留有足够的空气流通空间。

    测量您最大烤盘的尺寸，并对照型号的层架布局和配件尺寸，确认宽度和高度是否合适。除了空间充足，还要查看是否注明支持风扇多层烘烤。

  • 以为所有风扇烤箱都能烤同样多的烤盘

    多层烘烤能力因型号而异：NEFF 表示 B1GCC0AN0B 最多可同时使用 3 层，Hotpoint 则表示 HOIM4S8PM0XUK 最多可使用 4 层。这些说明只适用于对应型号，并不代表这两个品牌的所有烤箱都具备同样的功能。

    请阅读具体型号的烹饪说明，包括制造商推荐的层架位置和烘烤模式。

  • 未确认橱柜尺寸和电源条件就下单

    嵌入式烤箱既要适配橱柜，也要符合现有电气安装条件。Bosch 指明，MBA533BB3B 需要由电工进行固定式电源连接；不能假设所有型号都有相同要求。

    下单前先获取安装说明，测量橱柜空间；如有需要，请合格电工评估电源条件。

  • 以为清洁功能可以包办所有清洁工作

    催化清洁表面和其他清洁系统因型号而异，且可能只覆盖内腔的一部分。Electrical Safety First 也建议，烤箱冷却后应定期清洁。

    请查看所选型号的清洁说明，并规划好在烤制容易弄脏的食物后如何安全地进行日常清洁。

值得考虑的品牌

以下型号示例可帮助您了解值得关注的功能；某款烤箱具备某项功能，并不代表该品牌的整个产品系列都包含这项功能。

Beko

可作为参考：60 cm 单腔风扇烤箱，标注内腔容量为 72 L。

  • Beko 为 BBXIF243 列出了风扇加热元件和 AeroPerfect 气流技术。
  • 产品所列的背部催化清洁内壁是该具体型号的配置；请确认清洁覆盖范围和烤盘可用空间。

NEFF

适合在比较嵌入式烤箱时，关注明确标注支持风扇多层烘烤的型号。

  • NEFF 表示，B1GCC0AN0B 的 CircoTherm 模式可同时在最多 3 层进行烘烤。
  • B1GCC0AN0B 指明需由电工进行电源连接；请逐一确认各型号的安装要求。

Bosch

如果批量烤制茄子卷时还需要独立的烹饪空间，可以考虑该品牌。

  • Bosch 列出 MBA533BB3B 双烤箱配有两个内腔，并支持 3D Hotair 最多 3 层烘烤。
  • 该型号是高柜嵌入式电器，需要固定式电源连接，不能直接替换标准单烤箱的安装空间。

Hotpoint

适合关注制造商是否明确标注单腔烤箱支持多层烹饪的情况。

  • Hotpoint 表示，HOIM4S8PM0XUK 的 ActiveMultiflow 支持最多 4 层烹饪。
  • 这项说明仅适用于所列型号；请查看产品说明，并确认零售商当前是否有货。

AEG

如果您希望在烹饪茄子卷以外的菜品时使用蒸汽功能，可以考虑该品牌。

  • AEG 介绍，部分 SteamCrisp 烤箱可将蒸汽与热风结合使用。
  • 普通批量烤制茄子卷并不需要蒸汽辅助，也不能假设所有 AEG 烤箱都具备这项功能。

Joybuy 商品推荐

以下嵌入式单烤箱和双烤箱适合用于烤制多盘茄子卷；双烤箱则可让另一道菜单独烹饪。若要一次烤制多盘，请先查看具体型号的风扇模式说明、层架布局和安装要求。

Bosch HHF113BA0B Series 2 黑色嵌入式单腔电烤箱

Bosch HHF113BA0B Series 2 嵌入式单腔电烤箱，黑色

如果您计划用同一档位批量烹饪，可以考虑这款单腔烤箱。购买前请确认烤盘能否适配可用层架布局，并查看橱柜空间和电源连接要求。

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Belling BEL BI903MFC 90 cm 黑色与不锈钢嵌入式双烤箱

Belling BEL BI903MFC 90 cm 嵌入式双烤箱，黑色／不锈钢色

如果另一道菜需要与茄子卷分开烹饪，可以考虑双烤箱设计。请确认哪一个内腔能放下您的烤盘、风扇模式是否支持同时使用多个层架，以及所需的橱柜空间和电源连接条件。

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Belling BEL BI902FP 黑色嵌入式双腔电烤箱

Belling BEL BI902FP 嵌入式双腔电烤箱，黑色

如果烤茄子卷时还要烹饪一道需要不同档位的菜，双腔设计或许更适合。请对照两个内腔的尺寸测量烤盘，并查看型号的多层烹饪说明、橱柜尺寸和电源连接要求。

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ST SEB602PY 60 cm 黑色热解清洁嵌入式单腔电烤箱

ST SEB602PY 60 cm 热解清洁嵌入式单腔烤箱，黑色

如果层架布局能放下您的烤盘，这款单腔烤箱适合用同一档位批量烹饪。产品名称注明采用热解清洁；请查看具体型号的清洁说明、多层烹饪指引和安装尺寸。

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Stoves ST BI902MFCT 不锈钢嵌入式双腔电烤箱

Stoves ST BI902MFCT 嵌入式双腔电烤箱，不锈钢色

如果另一道菜需要与茄子卷同时烹饪，可以考虑分开的烤箱内腔。请确认主内腔能否放下烤盘、多层风扇烘烤说明是否符合需求，并查看电器的橱柜尺寸和电源要求。

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常见问题

风扇烤箱适合在多个层架上烤茄子卷吗？

适合。风扇模式是多层烹饪的合理起点：Which? 表示，同时使用多个层架时，风扇模式尤其有用。请查看具体烤箱注明的烹饪模式和层架位置，在烤盘周围留出空间，并按照食谱留意首批烘烤效果。

批量烹饪一定要用双烤箱吗？

不一定。如果烤盘能放入单腔烤箱，而且所有食物都可以使用同一档位烹饪，就不需要双烤箱。若另一道菜需要独立的烹饪空间，双烤箱会更实用；选购前请确认两个内腔的尺寸和橱柜所需空间。

嵌入式烤箱可以自行安装吗？

不要想当然地认为嵌入式烤箱适合自行安装。Electrical Safety First 建议由合格电工安装烤箱；具体需要进行哪些操作，取决于型号和现有电源条件。对于英格兰境内的住宅，GOV.UK 的《已批准文件 P》涉及《建筑法规》中的电气安全要求，请根据所在地和安装情况确认适用规定。

蒸汽辅助能让茄子卷更好吃吗？

不一定。是否使用蒸汽和热风设置，要根据食谱和您想要的成品效果决定。AEG 表示，部分烤箱可将蒸汽与热风结合使用；但对于其他烹饪需求，蒸汽属于可选功能，并非一次烤制多盘茄子卷的必要条件。