适合哪些人阅读？

选购巧克力奶昔的人

如果想搭配饼干喝巧克力饮品，选购时可以先比较每 100 ml 的脂肪和糖含量，再决定购买哪种容量。Sainsbury's 标注其巧克力奶昔每 100 ml 含 1.2 g 脂肪和 8.9 g 糖；Tesco 标注 Yazoo 巧克力奶饮每 100 ml 含 1.4 g 脂肪和 8.6 g 糖。

考虑购买蛋白奶昔的人

如果相比常规巧克力奶昔，你更想选择注重蛋白质的饮品，请查看具体包装上的口味、乳成分和脂肪含量。香草味和巧克力味奶昔，可能适合不同的饮用场景。

想在家制作饼干奶昔的人

如果你是按照食谱制作饮品，而不是购买现成饮料搭配烘焙，请先确认食谱指定的配料。Lotus Biscoff 的饼干奶昔食谱使用全脂牛奶、香草冰淇淋和饼干碎；即饮风味奶昔不能直接视为牛奶的替代品。

选购前要检查什么？

先确定奶昔是用来直接饮用，还是用于食谱；然后按每 100 ml 的统一标准比较营养标签，并根据饮用场景选择合适的包装规格。

关注事项 检查内容 你的需求
脂肪含量 查看每 100 ml 的脂肪含量，不要只看每瓶含量。legislation.gov.uk 的营养声称附录将液体每 100 ml 含 1.5 g 脂肪作为低脂标准；无添加糖等说法与脂肪含量无关，应分别核对。 我想选择标注的脂肪含量符合自己低脂选购标准的饮品。
糖含量与口味 比较不同饮品每 100 ml 的糖含量，并查看配料表中的糖、甜味剂、可可或其他调味成分。还要考虑饮品口味是否适合搭配你准备的饼干。 如果要用甜饮品搭配饼干，我想了解饮品的成分，也想知道它的口味。
用于食谱 确认食谱是否允许用风味奶昔替换配料。Lotus Biscoff 的饼干奶昔食谱指定使用全脂牛奶和香草冰淇淋；即饮奶昔的配料组成可能有所不同。 我想按照食谱制作饼干奶昔，而不只是倒一杯饮料搭配烘焙食品。
牛奶及其他成分 查看具体包装上的过敏原声明和完整配料表。“无乳糖”并不代表饮品不含乳成分；也要留意其他需要关注的配料。 招待客人前，我需要确认饮品是否含有他们必须避免的成分。
包装与储存 根据饮用人数选择瓶装或盒装规格，并查看开封前后的储存说明。Tesco 建议消费者在开封后 3 天内喝完 Yazoo 巧克力奶饮。 对于小型烘焙活动，选择能按包装说明喝完的规格更合适。

选购时要避免的误区

  • 把“无添加糖”当成“低脂”

    这两种声称描述的是不同信息。Tesco 标注 Mars 无添加糖巧克力风味奶饮每 100 ml 含 2.2 g 脂肪，高于 legislation.gov.uk 附录中液体每 100 ml 含 1.5 g 脂肪的低脂标准。

    如果你关注脂肪含量，请查看脂肪这一项；糖含量和甜味剂信息也要另外确认。

  • 把风味奶昔当成食谱中的纯牛奶

    食谱指定使用牛奶时，即饮奶昔可能会额外带入糖或甜味剂、调味成分。例如，Lotus Biscoff 的饼干奶昔食谱会将全脂牛奶与冰淇淋、饼干碎搭配使用。

    除非食谱允许替换，否则请按指定配料制作。如果想尝试替换，先少量试做，再决定是否调整整份食谱。

  • 误以为无乳糖就不含牛奶

    标注“无乳糖”并不代表不含乳成分。Sainsbury's 介绍的 For Goodness Shakes 巧克力产品含有脱脂奶浓缩物。

    如果饮用者对牛奶过敏，请查看具体包装上的过敏原声明和配料表，不要只依据“无乳糖”这一说法判断。

  • 忽略开封后的饮用说明

    大包装的饮品可能超出计划饮用量，而开封后可以存放多久，则要以包装标签为准。

    选择合适的包装规格，并按照该产品的冷藏要求和开封后饮用期限保存、饮用。

可比较的品牌与饮品类型

以下示例说明，选购低脂饮品时不能只看口味或包装正面的宣传语；这些数据仅适用于所列产品，并不代表该品牌的所有产品。

Sainsbury's

这款 1 升装巧克力奶昔适合在多人分享饼干时作为搭配饮品。

  • Sainsbury's 标注这款饮品每 100 ml 含 1.2 g 脂肪。
  • 同一商品信息还标注每 100 ml 含 8.9 g 糖；饮品含有牛奶。

Yazoo

这款巧克力奶饮采用 400 ml 瓶装，适合人数较少或饮用量较小的场景。

  • Tesco 标注这款巧克力饮品每 100 ml 含 1.4 g 脂肪。
  • Tesco 还标注其每 100 ml 含 8.6 g 糖，配料中包括糖和稳定剂。

For Goodness Shakes

这款 471 ml 高蛋白巧克力风味奶昔，适合想尝试常规巧克力奶昔以外蛋白饮品的人。

  • Sainsbury's 标注这款产品每 100 ml 含 0.5 g 脂肪和 10.6 g 蛋白质。
  • 虽然标注为无乳糖，但产品含有脱脂奶浓缩物。

Pro Mlk

这款 1 升装香草味蛋白奶昔适合多人饮用，口味有别于常规巧克力奶昔。

  • Sainsbury's 标注其每 100 ml 脂肪含量低于 0.5 g，蛋白质含量为 7.7 g。
  • 香草口味和高蛋白配方是否合适，取决于你的饮用场景或食谱需求。

Mars

这款无添加糖巧克力风味奶饮说明，糖和脂肪相关声称需要分别核对。

  • Tesco 将这款产品标注为无添加糖。
  • Tesco 标注其每 100 ml 含 2.2 g 脂肪，配料中包括牛奶和大麦麦芽提取物。

适合搭配烘焙的 Joybuy 奶昔

以下风味蛋白奶昔可作为烘焙饼干时饮用的饮品。若你有低脂需求，请先查看具体包装上的信息；也不要默认即饮奶昔可以替代食谱中的牛奶。

Grenade 咸焦糖风味蛋白奶昔，8 瓶装，每瓶 330 ml

Grenade 咸焦糖风味蛋白奶昔，8 × 330 ml

如果咸焦糖口味适合你的搭配，可以考虑在吃饼干时饮用。商品信息显示为 8 瓶装，每瓶 330 ml；招待客人前，请查看具体包装上的配料和牛奶过敏原信息。

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Applied Nutrition 草莓奶油风味蛋白营养奶昔，8 瓶装，每瓶 330 ml

Applied Nutrition 草莓奶油风味蛋白营养奶昔，8 × 330 ml

草莓奶油口味与巧克力或香草口味不同，可作为搭配饼干的另一种选择。商品信息显示为 8 瓶装，每瓶 330 ml；请查看具体包装上的配料和过敏原信息。

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REP 仅含 5 种配料的香草味蛋白奶昔，8 罐装，每罐 250 ml

REP 仅含 5 种配料的香草味蛋白奶昔，8 × 250 ml

250 ml 罐装适合需要准备小份独立饮品的场景。请查看具体包装上的牛奶过敏原信息；只有在替换后仍适合食谱时，才将香草奶昔用于制作。

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奶昔与食谱常见问题

比较奶昔营养标签时，应看什么脂肪含量标准？

请比较每 100 ml 的脂肪含量，这样不同容量的瓶装产品就能按同一标准对比。legislation.gov.uk 的营养声称附录将液体每 100 ml 含 1.5 g 脂肪作为低脂标准；选购时应查看具体产品标签，不要只凭口味或包装规格判断。

“无添加糖”是否意味着巧克力奶饮是低脂的？

不是。这两种说法涉及不同的标签信息。Tesco 标注 Mars 无添加糖巧克力风味奶饮每 100 ml 含 2.2 g 脂肪，因此请分别查看脂肪、糖和甜味剂信息。

可以用即饮奶昔替代食谱中的牛奶吗？

只有在食谱允许替换，或你愿意先试做确认效果时，才用即饮奶昔代替牛奶。Lotus Biscoff 的饼干奶昔食谱指定使用全脂牛奶和香草冰淇淋，而风味饮品可能会给混合物带来其他甜味剂、调味成分或稳定剂。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖奶昔吗？

不要把“无乳糖”理解为不含牛奶。Sainsbury's 上架的 For Goodness Shakes 巧克力产品含有脱脂奶浓缩物；饮用前请查看具体包装上的配料和过敏原声明。

奶昔开封后应该如何处理？

请按照该产品包装上的储存说明和开封后饮用期限处理。Tesco 建议在 3 天内喝完开封后的 Yazoo 巧克力奶饮；其他奶昔的开封后饮用期限可能不同，请查看各自的标签。