哪些人适合选购这些咖啡豆？

使用家用意式咖啡机或摩卡壶的人

如果你想用意式咖啡机或摩卡壶冲出风味鲜明的咖啡，不妨先选包装上明确标注适用冲煮方式的咖啡豆。Lavazza UK 推荐 Espresso Barista Intenso 用于这两种冲煮方式。

制作奶咖或使用全自动咖啡机的人

如果你平时习惯加奶，可以先想想成品想要多浓郁的风味。Union 将 Foundation 称为旗下烘焙程度最深的意式风味咖啡豆；选购前还要确认其冲煮建议适用于你的咖啡机。

会使用多种冲煮方式招待客人的人

如果篝火之夜可能会用摩卡壶、滤泡或意式咖啡机冲咖啡，选择一款对多种冲煮方式都有说明的咖啡豆，安排起来会更轻松。illy UK 推荐 Intenso 用于摩卡壶、滤泡、意式浓缩和长萃。

选购时要看哪些方面？

比较豆种构成和包装规格前，先确定冲煮方式，并想清楚自己所说的“浓”具体指什么。

考虑因素查看内容你的需求
风味浓郁度 除了浓度数字，也要阅读烘焙介绍、醇厚度和风味描述。Lavazza UK 的浓度指的是香气强度，不能直接与其他品牌的浓度标尺比较。 我想要香气浓郁、口感醇厚的咖啡，而不是只看包装上哪个数字最大。
冲煮方式 确认具体产品标注的适用冲煮方式。Lavazza UK 推荐 Espresso Barista Intenso 用于意式浓缩和摩卡壶；illy UK 推荐 Intenso 用于摩卡壶、滤泡、意式浓缩和长萃。 这袋咖啡豆要适用于我在篝火之夜实际会用的冲煮设备。
咖啡因含量 查看豆种构成以及包装上针对该产品标注的咖啡因信息，不要根据烘焙程度或风味来判断。Waitrose 提到，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍；这并不代表某一杯咖啡的具体咖啡因含量。 我可能想喝风味浓郁的咖啡，但不会因此假设它的咖啡因含量是多少。
包装规格 根据预计用量比较包装标注的重量，并查看开封后剩余咖啡豆的保存说明。M&S 的 French Style 咖啡豆为 227 g 装；Lavazza UK 的 Espresso Barista Intenso 为 1 kg 装。 如果只是为一次聚会购买，我会先考虑剩余咖啡豆的处理方式，而不是只凭风味选择大包装。

哪些因素容易导致选错？

  • 把不同品牌的浓度数字当作同一标尺进行比较

    Lavazza UK 的咖啡浓度指的是香气强度。因此，Espresso Barista Intenso 标注的 9/10，不能直接与 illy UK 的 Intenso 标注的 7/9 等同看待。

    应结合烘焙介绍、风味描述和冲煮建议来理解各品牌的浓度数字，不要把它们当作可以跨品牌比较的评分。

  • 用深沉风味判断咖啡因含量

    烘焙介绍说明的是风味，不是冲煮后咖啡中的咖啡因含量。Waitrose 表示，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍。

    如果你在意咖啡因含量，请查看豆种构成以及具体包装上提供的信息。

  • 只为一次聚会购买大包装，却没考虑剩余咖啡豆怎么处理

    如果主要是为了篝火之夜购买，1 kg 装的 Lavazza Espresso Barista Intenso 和 227 g 装的 M&S French Style 咖啡豆，需要采用不同的购买计划。

    估算预计冲煮量，并查看所选产品开封后的咖啡豆保存说明。

  • 为其他冲煮设备挑选了以意式浓缩为主的咖啡豆

    风味浓郁的描述并不代表适合所有冲煮方式。illy UK 明确将滤泡列为 Intenso 的适用方式之一，此外还包括摩卡壶、意式浓缩和长萃。

    先考虑自己常用的冲煮设备，并查看具体咖啡豆标注的适用方式。如果打算使用多种方式冲煮，这一点尤其重要。

品牌介绍

以下示例展示了不同品牌如何介绍风味浓郁的整豆咖啡；相关信息仅适用于文中提到的具体产品，并不代表该品牌旗下的所有咖啡。

Lavazza

Lavazza UK 推荐整豆款 Espresso Barista Intenso 用于意式浓缩和摩卡壶，浓度标注为 9/10。

  • 如果你主要使用意式咖啡机或摩卡壶，这是一款明确标注适用方式的选择。
  • 浓度数字不能说明每份咖啡的咖啡因含量，也不能直接与其他品牌的浓度标尺比较。

illy

illy UK 为整豆款 Intenso 标注的浓度为 7/9，并列出摩卡壶、滤泡、意式浓缩和长萃等冲煮方式。

  • 明确列出了多种冲煮方式，方便招待客人时灵活使用。
  • 7/9 是 illy 自有标尺上的浓度数字，并非各品牌通用的衡量标准。

Union

Union 将 Foundation 称为旗下烘焙程度最深的意式风味咖啡豆，适合追求浓郁风味的人。

  • 如果你喜欢这种风味，产品对深度烘焙的定位介绍得很清楚。
  • 请查看具体包装上的冲煮建议，不要默认深度烘焙的咖啡豆同样适合所有冲煮方式。

M&S

M&S 将其 227 g 装 French Style Coffee Beans 描述为深度烘焙、100% 阿拉比卡，口感醇厚、风味浓郁。

  • 产品标注的烘焙程度、豆种和包装重量，有助于你按风味和用量做出选择。
  • 如果打算在活动中使用，请先确认所选门店是否有售。

Waitrose

Waitrose 提供咖啡浓度选购建议，并区分了不同豆种的咖啡因差异与风味描述。

  • 其建议指出，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍。
  • 这一概括并不能说明某款咖啡或某一份咖啡的具体咖啡因含量。

Taylors of Harrogate

Waitrose 将 Taylors 的整豆咖啡列入其咖啡产品选项。

  • 选购整豆咖啡时，可以考虑这个品牌。
  • 如果想为篝火之夜挑选风味浓郁的咖啡，请先查看具体 Taylors 产品包装上的烘焙程度、风味描述和冲煮建议。

Joybuy 咖啡豆

这里为想选购深度烘焙咖啡的读者介绍一款 200 g 装整豆咖啡。请对照包装上的冲煮建议，确认它适用于你计划使用的冲煮方式。

Costa Intensely Dark Amazonian Blend Coffee Beans 200g

Costa Intensely Dark Amazonian Blend Coffee Beans 200g

如果你想在篝火之夜品尝 Intensely Dark 拼配咖啡，可以考虑这款 200 g 装整豆咖啡。请查看包装上的冲煮和保存说明，按需安排。

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常见问题

咖啡浓度数字越高，咖啡因含量就越高吗？

不是。浓度数字并非咖啡因含量的衡量标准。Lavazza UK 的浓度指的是香气强度；Waitrose 则指出，咖啡因含量会因豆种而异，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍。判断咖啡因含量时，请查看具体咖啡豆的信息，不要只看风味标签。

想用意式咖啡机、摩卡壶冲煮，或制作奶咖，该选哪种咖啡豆？

如果使用意式咖啡机或摩卡壶，Lavazza UK 明确推荐 Espresso Barista Intenso 用于这两种冲煮方式。illy UK 推荐 Intenso 用于这两种方式，也适用于滤泡和长萃。如果制作奶咖时想要深度烘焙的风味，Union 将 Foundation 称为旗下烘焙程度最深的意式风味咖啡豆。请根据冲煮设备和加奶后的口味偏好来选择。

篝火之夜后剩下的咖啡豆应该怎么保存？

开封后请遵循具体包装上的保存说明。不同产品的保存建议可能有所不同；如果预计会有剩余，选购时记得查看相关说明并考虑合适的包装规格。