提前备货的宴客主人
如果你想提前备好杏仁饮品，用来冰饮、搭配麦片或佐餐，请认准包装上的 UHT 或常温保存标识，避免误买成过滤牛奶。
这类选择适合哪些人？
准备供应咖啡的宴客主人
如果菜单上有卡布奇诺或馥芮白，选择明确标注适用于咖啡师制作的产品会更合适。不要以为所有杏仁饮品都能打出同样的奶泡。
比较配料和营养强化信息的消费者
配料精简的有机饮品和营养强化型常温饮品，适合不同的需求。为家中日常饮用做选择前，请对照产品当前的配料表和营养成分表。
购买前要看哪些信息？
先确认客人需要的是无乳制品杏仁饮品，还是过滤牛奶，再根据饮用方式比较具体产品。
| 考虑重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 产品类型 | 确认包装上标注的是过滤牛奶，还是 UHT 或常温保存的杏仁饮品。Tesco 将过滤牛奶和常温牛奶列为不同品类。 | 我想提前购买一款无乳制品饮品，而不是过滤牛奶。 |
| 糖含量和营养素 | 比较每 100ml 的糖含量，以及包装标注的钙、碘和维生素含量。英国政府对植物基饮品的评估指出，这类饮品的营养成分差异很大。 | 如果是日常饮用，我想了解具体产品的成分，而不是把所有杏仁饮品都当成一样。 |
| 用于咖啡 | 如果在意奶泡，请选择标注了咖啡师专用的产品。Alpro 表示，其 Barista Almond 可打出奶泡；Sainsbury’s 建议在将其无糖常温饮品加入热饮前稍微放凉水温，以减少分层。 | 我们午餐后会供应咖啡，我需要挑选一款适合这种用途的饮品。 |
| 配料 | 结合营养成分表，仔细阅读完整配料表。Plenish 标注的配料为水、有机杏仁和盐；英国政府对植物基饮品的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。 | 我更偏好配料精简的产品，但也想确认营养强化对家人是否重要。 |
| 过敏原 | 仔细阅读每款产品当前的过敏原声明和预防性提示。食品标准局将杏仁归为树坚果。 | 客人可能对坚果过敏，因此仅凭“无乳制品”标识，无法判断这款饮品是否适合所有人。 |
选购时有哪些容易忽略的地方？
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把“过滤”和“常温保存”当成一回事
过滤牛奶不符合无乳制品的需求，而常温杏仁饮品也未必适合只想喝牛奶的人。
购物前先确定需要哪种产品，再核对包装上的标识。
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以为配料精简就代表添加了营养素
有机杏仁饮品可能符合你对配料的偏好，但未必含有营养强化型产品所标注的额外营养素。英国政府对植物基饮品的评估指出，在英国标注为有机的饮品不能进行营养强化。
如果你在意钙、碘或维生素，请比较产品当前的营养成分表。
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以为无乳制品就适合所有客人
杏仁属于树坚果，具体产品还可能标注其他过敏原提示。
上桌前先询问客人是否有过敏情况，并检查每款产品的包装；如有需要，请为相关客人准备合适的非坚果替代品。
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用普通款制作奶泡咖啡
普通杏仁饮品的热饮使用说明可能与咖啡师专用款不同。Sainsbury’s 提醒，如果不先稍微放凉水温，其无糖常温饮品加入热饮后可能会分层。
如果奶泡效果很重要，请选择咖啡师专用款；否则，请按照所购产品包装上的建议操作。
值得关注的品牌
Alpro
其英国版产品信息将 No Sugars 常温杏仁饮品与 Barista Almond 常温饮品列为不同产品。
- No Sugars 产品标注含有钙以及维生素 B2、B12 和 D。
- Alpro 表示其 Barista 产品适合打奶泡；但这并不意味着 No Sugars 款加入咖啡后也有相同表现。
Sainsbury's
其 Unsweetened Long Life Almond Drink 1L 标注为超高温处理杏仁饮品。
- 产品信息标注含有钙、碘、维生素 D 和 B12。
- 其热饮使用说明建议先将水稍微放凉，以减少分层。
Plenish
Plenish 表示，其有机杏仁饮品由水、有机杏仁和盐制成。
- Plenish 表示，这款饮品不含油、添加剂或添加糖。
- 英国政府对植物基饮品的评估指出，在英国标注为有机的饮品不能进行营养强化；如果你在意额外营养素，请比较营养成分表。
Rude Health
其 Almond Drink 和 Pure Almond 的配料表各不相同，并非同一配方的不同叫法。
- Rude Health 标注 Pure Almond 含水和 5% 意大利有机杏仁。
- 其普通 Almond Drink 则含泉水、有机大米、1% 意大利有机杏仁、葵花籽油和盐；请根据自己对配料的偏好选择合适的产品。
Joybuy 常温杏仁饮品推荐
如果你想提前备货，并需要一款无糖常温饮品用于日常饮用，这款杏仁饮品组合装值得考虑。它不是过滤牛奶，也不是咖啡师专用款。
暂无图片
Alpro 无糖常温杏仁饮品，8 × 1L
这款常温组合装适合提前购买，满足日常饮用需求。每箱含 8 盒，每盒 1L；Joybuy 产品信息标注杏仁含量为 2.5%。招待客人前，请查看当前包装上的过敏原声明。
常见问题
“过滤杏仁奶”和常温杏仁饮品是一回事吗？
不要把这两个说法当成一回事。Tesco 将过滤牛奶和常温牛奶分开列出，而本文提到的杏仁饮品使用 UHT 或常温保存的标识。如果你需要过滤牛奶，请认准相应产品，不要用杏仁饮品替代。
午餐后喝咖啡，应该选哪种杏仁饮品？
如果在意奶泡效果，请选择咖啡师专用杏仁饮品：Alpro 表示，其 Barista Almond 常温饮品适合打奶泡。如果要在热饮中使用 Sainsbury’s Unsweetened Long Life Almond Drink，请按照说明先将水稍微放凉，以减少分层。
有机杏仁饮品和营养强化型杏仁饮品的营养成分一样吗？
不要以为两者相同。英国政府对植物基饮品的评估指出，这类饮品的营养成分差异很大，而且在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。请比较你正在考虑的产品包装上标注的糖含量和营养素。
杏仁饮品没有乳制品，所以可以给所有客人喝吗？
不可以。食品标准局将杏仁归为树坚果，因此无乳制品并不代表适合坚果过敏者。请询问客人是否有过敏情况，查看当前包装上的过敏原声明，并在需要时准备合适的替代品。