为食物过敏客人准备食物的主人
请根据客人或其家长指出的过敏原，核对每款产品的配料和预防性过敏原提示。标注“无麸质”并不能说明产品不含牛奶、芝麻、大豆或坚果。
不同人群需要检查什么？
实用的第一步，是了解每位客人的具体需求，而不是把某一种“无特定成分”标签套用到所有食品上。
想选择无麸质食品的客人
首先选择明确标注“无麸质”或“不含含麸质谷物”的米饼。决定购买原味还是涂层款之前，也要检查包装上的最新信息，确认是否含有客人需要避免的其他过敏原。
寻找纯素或无乳制品零食的消费者
先查看相关饮食标签，再单独核对过敏原信息。英国食品标准局建议，不要仅凭“纯素”标签来代替过敏原标识。
选购时要关注什么？
挑选口味或涂层前，先列出每位客人需要避免的过敏原，然后仔细比较准备供应的具体产品包装。
| 关注事项 | 检查内容 | 你需要了解的情况 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 确认具体产品明确标注“无麸质”或“不含含麸质谷物”。其他过敏原信息也要另行查看。 | 我需要选择无麸质产品，但其他客人可能有不同的过敏情况。ASDA 和 Tesco 均有无麸质米饼，并附有针对其他过敏原的预防性提示。 |
| 配料及“可能含有”提示 | 将配料表和预防性提示分别与每位客人明确提到的过敏原进行比对。英国食品标准局说明，预防性标识表示产品可能意外含有某种过敏原。 | 配料表简短，读起来更方便，但我还需要确认包装是否提示含有客人需要避免的过敏原。 |
| 纯素和无乳制品声明 | 将饮食声明与过敏原提示分开核对。Sainsbury’s 表示，其采用纯素配方的 135g 米饼因生产方式的原因，不适合对牛奶过敏的消费者。 | 如果客人因过敏而避免牛奶或鸡蛋，我不能只凭“纯素”标签来判断是否可以供应。 |
| 口味与涂层 | 查看具体口味对应的成分声明。Kallo 表示，其牛奶巧克力米饼含有牛奶和大豆；Tesco 列出的 Nature's Store 黑巧克力米饼标注为无乳制品，但提示“可能含有大豆”。 | 我想准备巧克力风味的复活节零食，但涂层必须适合现场的特定客人。 |
| 活动现场的包装 | 检查购买的包装，并在摆放食品时保留标签。不同产品应清晰区分，不要混放在没有标签的容器里。 | 家长和客人需要能够在挑选前辨认每款米饼。 |
避免这些常见错误
-
把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”
ASDA 的无麸质淡盐米饼标注可能含有大豆；Tesco 的无麸质全谷物米饼则列出可能含有芝麻、大豆和牛奶。
先询问每位客人需要避免哪些过敏原，再核对所购包装上的配料和预防性提示。
-
仅凭纯素标签判断是否适合牛奶过敏者
英国食品标准局表示，纯素标签不能代替过敏原标识。Sainsbury’s 称，其 135g 米饼采用纯素配方，但因生产方式的原因，不适合对牛奶过敏的消费者。
可根据纯素声明进行饮食选择；至于牛奶、鸡蛋及其他相关过敏原，则应以产品的完整标签为准。
-
认为所有涂层的配料都一样
Kallo 的牛奶巧克力米饼含有牛奶和大豆；Tesco 列出的 Nature's Store 黑巧克力米饼标注为无乳制品，但可能含有大豆。
请比较具体的口味和涂层。如果准备多种产品，请保留各自标签，确保每款都能清楚辨认。
-
丢掉包装后仍依赖过时的商品信息
产品信息可能会有变动。丢掉包装后，客人和家长就很难确认所供应食品对应的配料和警示信息。
活动前请查看最新包装，并保留标签以供查看。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，如果不确定食品是否含有相关过敏原，就不要食用。
品牌与产品系列参考
以下示例说明，具体产品和口味很重要；仅凭品牌名称，无法判断产品是否适合过敏者。
ASDA Free From
其淡盐米饼标注为不含含麸质谷物。
- ASDA 列出的配料包括糙米和海盐。
- 商品信息标注“可能含有：大豆”。如果客人需要避免大豆，请检查购买的包装。
Tesco Free From
Tesco 将其全谷物米饼标注为不含小麦和麸质。
- 如果需要避免麸质，这款产品值得考虑。
- Tesco 还列出可能含有芝麻、大豆和牛奶；无麸质声明并不能解答这些过敏问题。
Nature's Store
Tesco 将其黑巧克力米饼标注为无麸质、无乳制品，且适合纯素饮食。
- 巧克力涂层为原味米饼提供了不同的选择。
- 商品信息标注“可能含有大豆”，请根据客人的具体需求进行核对。
Kallo
Kallo 提供原味和巧克力涂层米饼，不同产品的过敏原信息也各不相同。
- Kallo 将其有机淡盐全谷物米饼标注为无麸质和纯素。
- 这款原味产品可能含有牛奶、芝麻和大豆。Kallo 的牛奶巧克力米饼含有牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。
Sainsbury's
其 135g 米饼说明了纯素配方与适合牛奶过敏者并非一回事。
- Sainsbury’s 表示，该产品按纯素配方制作。
- Sainsbury’s 同时说明，因生产方式的原因，该产品不适合对牛奶过敏的消费者。
M&S
M&S 将其淡盐米饼标注为无麸质、纯素且适合素食者。
- 商品页面列出的配料包括全谷物糙米和盐。
- M&S 建议查看产品标签，因为过敏原和其他产品信息可能发生变化。
Snack a Jacks
其 Jumbo 系列包含多种口味，包括巧克力豆和焦糖味。
- 该系列提供原味米饼以外的多种口味选择。
- Snack a Jacks 建议消费者查看单个包装上的产品信息；供应前请检查所选口味的过敏原标签。
Joybuy 米饼推荐
以下 Joybuy 商品包括原味、苹果味和苹果肉桂味米饼。供应前，请将每款商品的最新包装信息与复活节寻蛋活动客人需要避免的过敏原进行比对。
图片无法显示
Kallo 有机淡盐米饼 130g
如果你在寻找无麸质米饼，这款原味产品值得考虑：Kallo 将其有机淡盐系列标注为无麸质。Kallo 还表示，该产品可能含有牛奶、芝麻和大豆，因此请将 130g 包装上的最新信息与每位客人的需求进行比对。
图片无法显示
Organix 苹果味米饼云朵 7 个月以上适用 40g
这款苹果味米饼标注适合 7 个月以上的宝宝食用。如果有食物过敏的幼儿参加，请让其家长或监护人在提供前检查最新 40g 包装上的配料和过敏原提示。
图片无法显示
Kallo Jumbo 苹果肉桂味米饼 127g
这款苹果肉桂口味适合想尝试风味米饼的客人。请单独查看这款 127g 包装上的配料和预防性提示，不要直接沿用 Kallo 原味或巧克力涂层产品的信息；如果客人需要避免牛奶、芝麻或大豆，更要仔细核对。
关于供应米饼的常见问题
所有米饼都适合需要避免麸质的人吗？
不适合。请选购明确标注“无麸质”或“不含含麸质谷物”的产品，不要以为米制原料就足以说明问题。其他相关过敏原也要分别核对。
纯素米饼适合对牛奶或鸡蛋过敏的客人吗？
仅凭纯素标签无法判断。英国食品标准局建议单独查看过敏原标识，因为产品可能意外含有相关过敏原。例如，Sainsbury’s 表示，其采用纯素配方的 135g 米饼因生产方式的原因，不适合对牛奶过敏的消费者。
如果包装标注“可能含有”某种过敏原，我该怎么办？
如果客人需要避免该过敏原，就应认真对待这一提示。英国食品标准局的研究说明，预防性标识表示产品可能意外含有相关过敏原。请遵循客人已有的过敏管理建议，不要想当然地认为原味米饼就一定适合。
我可以把米饼放进没有标签的塑料彩蛋里吗？
请确保客人或家长能辨认具体产品，并在挑选前查看标签。对于食物过敏的客人，英国国家医疗服务体系（NHS）建议仔细阅读食品标签；如果不确定食品是否含有相关过敏原，就应避免食用。
活动前该如何处理已开封的包装？
请遵循每款产品包装上的储存说明。如果将米饼转移到密封容器中，请将不同产品分开存放，并保留各自的标签，让客人仍能查看每款产品的配料和过敏原提示。