适合哪些人？

首先要弄清楚复活节餐桌上需要避开的是乳制品、大豆还是其他过敏原，因为不同需求对应的包装检查重点也不同。

需要避开乳制品或乳糖，但可以食用大豆的人

如果可以食用大豆，豆奶可用于搭配茶、谷物早餐或烹饪。请检查具体产品包装上的不含乳制品、不含乳糖和无麸质标示，以及与宾客相关的其他过敏原信息。

需要同时留意多种过敏原的家庭

标注不含乳制品，并不代表产品不含大豆、坚果或花生。请仔细阅读计划提供的每款饮品的配料表和产品专属警示信息。

想为多餐选购同一款豆奶的人

如果整个复活节期间都会饮用或使用这款豆奶，请比较每 100 ml 的糖含量和添加营养素，再确认冷藏或常温保存的包装类型以及开封后的储存说明是否符合计划。

选购时要检查什么？

先确认所有用餐者需要避开的过敏原。产品通过这项检查后，再根据计划中的餐食比较营养标签和储存说明。

关注重点 检查内容 您的需求
乳制品、乳糖和麸质 查看具体产品包装上的配料表和不含相关成分的标示。请单独确认是否含麸质，不要仅凭不含乳制品的标示作出判断。 我需要的饮品必须符合复活节餐桌上对乳制品、乳糖或麸质的具体要求，而且所有饮用者都能食用大豆。
大豆、坚果和花生 查看配料表中是否含大豆，并阅读同一款产品上有关坚果或花生的适用说明或预防性警示。英国政府 GOV.UK 的食品过敏原指南将大豆、花生和树坚果分别列出。 如果有宾客需要避开大豆，我就需要选择不含大豆的替代饮品。如果还需留意坚果或花生，我不能假设不同豆奶产品的警示信息完全相同。
糖含量 比较每 100 ml 标注的“其中糖”含量；如果想区分无糖饮品和其他配方，也请查看配料表。Waitrose & Partners 标注其 Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖量为 0.0 g。 如果一款豆奶会用于多种饮品或食谱，我希望了解它标注的实际糖含量，而不是认为所有外观看起来普通的豆奶都一样。
添加营养素 查看具体产品是否添加钙、碘或维生素；如有标注，尽量按每 100 ml 的相同标准比较含量。Waitrose & Partners 和 M&S Food 所介绍的产品配方各有不同。 如果日常采购中会用豆奶替代乳制品，我希望比较具体的营养信息，而不只根据“有机”或“植物基”等字样来选择。
储存和使用 查看产品是冷藏型还是常温保存型、开封后的储存说明，以及加热方面的指导。Waitrose & Partners 表示，其 Alpro 无糖冷藏豆奶应在 +1 至 +7°C 下保存，并在开封后 5 天内饮用完毕。 我可能会提前为复活节期间的几餐采购，因此冰箱空间、开封后的饮用期限和烹饪用途都会影响哪种包装更实用。

选购时要避免的误区

  • 把不含乳制品误认为不含大豆

    豆奶含有大豆，即使某款产品标注不含乳制品或不含乳糖也是如此。如果复活节宾客既要避开乳制品，也要避开大豆，这一点尤其重要。

    请分别核对当前产品包装上的乳制品、麸质和大豆信息；如果必须避开大豆，请选择不含大豆的饮品。

  • 认为植物基产品就适合坚果过敏者

    Waitrose & Partners 在 Plenish 有机豆奶上标注了“可能含有坚果”。M&S Food 则标明，其所介绍的 Plant Kitchen 豆奶不适合坚果或花生过敏者。

    用一款产品替换另一款之前，请查看准确产品及具体口味的警示信息。

  • 只根据“无糖”或“有机”来选择

    这些描述并不能说明饮品添加了哪些钙、碘或维生素。配料表简短的产品，与添加多种营养素的配方，满足的是不同的选购偏好。

    如果日常饮用时需要关注添加营养素，请同时比较每 100 ml 的配料和营养信息，以及糖含量。

  • 轻信过往的商品信息

    宾客实际饮用的是您为复活节餐食买到的那盒豆奶；其他规格或口味的商品信息，不能证明这款产品的配料或警示内容。

    烹饪或上桌前，请阅读实物包装上的配料和过敏原信息；如果有人有过敏情况，更要格外留意。

品牌与零售商信息

以下示例说明，挑选豆奶时，配方和警示信息比包装正面的品牌名称更值得关注。

Alpro

Waitrose & Partners 将 Alpro 冷藏豆奶描述为不含乳糖、无麸质；本文提及的产品均含有大豆。

  • 无糖冷藏款标注为不含糖。
  • 标注不含乳制品或无麸质，并不代表豆奶适合需要避开大豆的人。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 将其 Essential 无糖豆奶描述为 UHT 常温饮品，并注明添加了钙、碘以及维生素 D、B12 和 B2。

  • 无糖款标注每 100 ml 含糖量为 0.0 g。
  • 产品警示指出不适合 2 岁以下儿童饮用；此外，该产品也含有大豆。

M&S Plant Kitchen

M&S Food 在本文提及的 Plant Kitchen 豆奶产品中标注了钙、碘和维生素信息。

  • 无糖豆奶适合希望比较糖含量和添加营养素信息的消费者。
  • M&S Food 所介绍的产品页面称，这些饮品不适合坚果或花生过敏者。

Plenish

Waitrose & Partners 列出的 Plenish 有机豆奶，配料为泉水和有机大豆。

  • 对于特别想要这类配方的消费者来说，它的配料表较为简短。
  • 该产品标注“可能含有坚果”，对家中有坚果过敏者来说，这是需要留意的警示。

Sainsbury's

Sainsbury's 列出了 Alpro Soya Light 冷藏无乳饮品，可作为零售商如何描述品牌豆奶产品的另一个例子。

  • 商品信息称，这款 Alpro 产品不含乳糖、无麸质，并添加了钙、碘和维生素。
  • 它仍然是豆奶；请依据具体产品包装上的标签，确认与家中成员相关的过敏原信息。

Joybuy 豆奶推荐

以下豆奶产品在包装容量、糖含量和配料标注方面各有不同，适合纳入复活节食品采购清单。所有产品均含有大豆；请根据每位用餐者的过敏原需求逐一核对包装信息。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1 L

这款 8 盒装常温豆奶适合提前采购，为复活节期间的多餐做准备。Joybuy 商品信息称其不含乳制品、不含乳糖且无麸质，每 100 ml 含糖量为 0.0 g，并含有钙以及维生素 B2、B12 和 D。产品含有大豆；请查看包装上的其他相关过敏原警示。开封后需冷藏，并在 5 天内饮用完毕。

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Alpro 有机豆奶，6 盒装

Alpro 有机豆奶 × 6

这款 6 盒装适合想要选购配料表简短的有机豆奶的消费者。Joybuy 商品信息列出的配料为水和去皮大豆（8.8%），并称其不含乳制品、不含乳糖且无麸质；每 100 ml 含糖量为 0 g。产品含有大豆；请查看包装上的其他相关过敏原警示。如果您关注添加营养素，也请核对相关信息。

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Yon Ho 豆奶，920 ml

Yon Ho 豆奶，920 ml

这款开瓶即饮的豆奶可搭配谷物早餐或咖啡。Joybuy 标注每 100 ml 含糖 4.5 g、钙 120 mg。产品含有大豆；如果需要留意麸质、坚果或花生，请查看包装上的相关信息，并遵循开封后的储存说明。

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Yeo's 豆奶，3 瓶，每瓶 300 ml

Yeo's 豆奶，300 ml × 3

3 瓶小包装适合在复活节餐食或零食时间单独饮用。Joybuy 将其描述为不含乳制品、不含乳糖，并标注每 100 ml 含糖 8.3 g。产品含有大豆；如有需要，请查看包装上的麸质、坚果或花生信息，并遵循开封后的相关说明。

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Vitasoy 原味豆奶，6 盒，每盒 250 ml

Vitasoy 原味豆奶，250 ml × 6

这款 6 盒独立包装适合分量饮用。Joybuy 标注每 100 ml 含糖 6.4 g、蛋白质 2.9 g，并注明开封后需冷藏且应在 24 小时内饮用完毕。产品含有大豆；如果要提供给需要避开乳制品、乳糖、麸质、坚果或花生的人饮用，请先查看包装上的相关信息。

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常见问题

可以给需要避开乳制品的宾客提供豆奶吗？

如果具体产品符合对乳制品的要求，而且宾客可以食用大豆，豆奶或许是一个选择。请先查看配料和过敏原信息；标注不含乳制品，并不能证明产品适合还需避开大豆或其他过敏原的人。

不含乳制品或纯素就意味着不含过敏原吗？

不是。英国政府 GOV.UK 的食品经营者指南将大豆列为过敏原，豆奶也可能带有与坚果或花生相关的警示。请查看具体产品包装上的完整信息，不要只依赖包装正面的一项描述。

给复活节宾客提供豆奶前要检查什么？

上桌前请阅读实物包装上的配料表、过敏原声明和任何预防性警示。请核对您购买的具体口味或规格，尤其是当宾客需要避开大豆、坚果、花生、乳制品或麸质时。

豆奶可以加入热饮或复活节食谱吗？

有些豆奶适合加入热饮或用于烹饪，但请遵循具体产品包装上的说明。制作热饮或酱汁时，请查看加热指导，因为豆奶加热后可能会分离。

所有豆奶都适合幼儿饮用吗？

不适合所有幼儿。英国过敏与临床免疫学会指出，植物基饮品的糖含量以及钙或维生素强化情况各不相同；Waitrose & Partners 也在其 Essential 无糖豆奶上标注不适合 2 岁以下儿童饮用。请查看具体产品的年龄警示。如果孩子需要遵循排除牛奶或大豆的饮食，请听从其医生或营养师的建议。