不同形式分别适合谁？

准备制作热拿铁的主人

如果饮品以牛奶为主，可以选择专为拿铁设计的抹茶粉，或附有牛奶冲调说明的纯抹茶。要制作多杯饮品，建议先比较标注的每份用量、配料和咖啡因信息。

喜欢纯饮抹茶的客人

适合用水调制的仪式级抹茶粉，能让茶香成为一小杯饮品的主角。冲泡时需要称量并搅打，而不是像茶包那样浸泡。

准备甜点或需要满足不同口味的主人

标明可用于烘焙的抹茶粉，既能制作甜点，也能冲调饮品。独立小包装或茶包则提供了其他冲泡选择，但请确认其中是否添加了香料或其他配料。

购买前要看哪些信息？

先确定要制作什么，再根据相应的产品形式比较冲泡方法和配料。

选购要点查看内容你的需求
饮品或食谱 查看品牌方是否提供纯抹茶搅打、牛奶调饮或加入食物中的说明。Clearspring 表示，其 Premium Grade 适用于拿铁和烘焙；JING 则介绍，其拿铁款适合与牛奶混合。 我希望抹茶粉适合实际要供应的饮品或甜点，无论是纯饮、热拿铁还是甜点。
咖啡因与用量 比较标注用量对应的咖啡因含量，不要只看产品名称。Clearspring 估算每 1g 干抹茶约含 32mg 咖啡因；PerfectTed 标注，其纯仪式级抹茶每份 2g 含 68mg 咖啡因。这些数据仅适用于对应产品。 制作晚间饮品时，我想准确称量每份用量，并查看所购产品的咖啡因信息。
冲泡方式 查看所选产品说明中的器具、水量和水温要求。JING 建议其仪式级抹茶以 1.5g 抹茶粉加入 160ml、70°C 的水中调制；Waitrose 标注 Clearspring Matcha Ginger 的浸泡时间为 1–2 分钟。 我有时间逐杯搅打，还是选独立小包装或茶包会更方便？
配料 确认包装内是纯抹茶还是混合茶，并查看最新的配料和过敏原信息。Waitrose 标注，Clearspring Matcha Ginger 含 1.4% 抹茶；其 PerfectTed 混合口味条装产品说明则区分了原味款与添加椰子糖和天然香料的风味款。 我可能想要无添加糖的饮品，或者需要先确认客人的饮食要求，再选择相应口味。

常见选购误区

  • 以为抹茶茶包能冲出茶筅调制的抹茶

    Waitrose 标注，Clearspring Matcha Ginger 是由 53.6% 煎茶、45% 生姜和 1.4% 抹茶组成的混合茶。泡出的饮品是浸泡茶，而不是将抹茶粉用茶筅调入水中的抹茶。

    想喝纯抹茶时，请选择标注为 100% 抹茶的粉末；想喝姜香绿茶，则可以选择这款茶包。

  • 以为所有风味条装抹茶都不含糖

    Waitrose 上的 PerfectTed 混合口味条装产品说明显示，原味款为抹茶，而风味款含有椰子糖和天然香料。

    上桌前请查看具体口味的配料表；如果想自行决定饮品中添加什么，也可以选择纯抹茶粉。

  • 忽略咖啡因含量对应的每份用量

    Clearspring 估算的约 32mg 咖啡因对应 1g 干抹茶；PerfectTed 标注，其纯仪式级抹茶每份 2g 含 68mg 咖啡因。这两组数据对应不同产品和用量。

    请称量实际使用的抹茶粉，并参考该产品的最新咖啡因信息。为对咖啡因敏感的客人准备晚间饮品时尤其要注意。

  • 只看等级名称就做决定

    Clearspring 将其仪式级抹茶描述为口感顺滑、微甜；其 Premium Grade 产品页则列出了拿铁和松饼等用途。与其把等级名称当作适用于所有食谱的标准，不如关注产品建议的冲泡方式和用途。

    请确认所选抹茶粉标明的用途符合你计划制作的饮品或甜点。

品牌与产品系列介绍

Clearspring

Clearspring 推出仪式级和 Premium Grade 两种日本抹茶粉。Waitrose 也有该品牌的 Matcha Ginger 茶包混合茶。

  • Clearspring 将其仪式级抹茶描述为口感顺滑、微甜，并列出 Premium Grade 适用于拿铁和烘焙。
  • Waitrose 标注，Matcha Ginger 茶包仅含 1.4% 抹茶，因此用途与抹茶粉不同。

JING

JING 提供适合用水冲泡的仪式级抹茶粉，以及另一款专为拿铁设计的抹茶产品。

  • JING 为两款产品都提供了具体冲泡说明：仪式级款建议以 1.5g 抹茶粉加入 160ml、70°C 的水中；拿铁款则建议用 2g 抹茶粉加 40ml、80°C 的水调制基底。
  • 请按照对应产品的说明冲泡，不要将两种方法混用。

PerfectTed

Tesco 和 Waitrose 均有售 PerfectTed 纯仪式级抹茶；Waitrose 也有独立小包装的混合口味条装产品。

  • 纯抹茶粉标注为 100% 抹茶，每份 2g 含 68mg 咖啡因，并附有将搅打好的抹茶加入牛奶中的冲泡方法。
  • 风味条装产品的配料与纯抹茶粉不同；上桌前请查看具体口味的配料表。

teapigs

teapigs 的英国网站设有抹茶分类，同时销售茶叶和茶具。

  • 选购时请对照具体产品的配料和冲泡说明。

Joybuy 饮品与茶饮之选

这些产品包括独立小包装热饮、适合纯饮的抹茶粉，以及适合浸泡饮用的茶包混合茶。请根据想制作的饮品挑选，并在招待客人前查看产品的最新包装信息。

OMGTea 香草抹茶拿铁小包装，6 袋，每袋 12g

OMGTea 香草抹茶拿铁小包装，6 × 12g

独立包装的香草拿铁适合制作热饮。请查看包装上的配料、过敏原和咖啡因信息，确保适合招待的客人。

前往 Joybuy 查看
GOLD KILI Oat-K 燕麦抹茶，6 袋，每袋 25g

GOLD KILI Oat-K 燕麦抹茶，6 × 25g

6 袋独立包装，方便按份冲调燕麦抹茶饮品。上桌前请查看冲泡说明和最新的过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
OMGTea 有机抹茶 AAA+，30g

OMGTea 有机抹茶 AAA+，30g

这款抹茶粉适合称量后冲泡，细品茶香。请查看包装上的冲泡、储存和咖啡因说明。

前往 Joybuy 查看
Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装

这款仪式级抹茶粉可用于冲泡纯抹茶。请查看包装上的建议用量、冲泡方法和咖啡因信息。

前往 Joybuy 查看
Itoen Oi Ocha 日本抹茶玄米茶，20 个茶包，40g

Itoen Oi Ocha 日本抹茶玄米茶，20 个茶包，40g

茶包泡出的是玄米茶饮，而不是用茶筅调制的抹茶粉饮品。请按照包装上的浸泡和饮用说明冲泡。

前往 Joybuy 查看

抹茶冲泡常见问题

制作热拿铁该用哪种抹茶？

如果饮品以牛奶为主，建议先选择附有牛奶冲调说明的抹茶粉。JING 介绍，其拿铁款适合与牛奶混合，并提供了 2g 抹茶粉的冲泡方法；Tesco 也为 PerfectTed 纯仪式级抹茶粉提供了先搅打、再加入牛奶的冲泡方法。

烘焙更适合用仪式级抹茶，还是日常饮用款？

烘焙时，建议选择品牌方明确标注适用于食谱的抹茶粉。Clearspring 列出 Premium Grade 可用于松饼和其他甜点，同时将其仪式级抹茶描述为适合冲泡成口感顺滑、微甜的饮品。

抹茶生姜茶包可以代替茶筅调制的抹茶吗？

两者冲泡出的饮品不同。Waitrose 标注，Clearspring Matcha Ginger 是含有 1.4% 抹茶的煎茶与生姜混合茶，建议浸泡 1–2 分钟。想将茶粉直接搅打入水中，请选择抹茶粉。

如何查看晚间饮用的抹茶含有多少咖啡因？

请参考所选产品对应的咖啡因含量和抹茶粉用量。Clearspring 估算每 1g 干抹茶约含 32mg 咖啡因；PerfectTed 标注，其纯仪式级抹茶每份 2g 含 68mg 咖啡因。请根据实际用量称量，不要把这两组数据当作可以互换的数值。

招待客人饮用风味抹茶前，要查看哪些信息？

请查看对应口味当前包装上的配料和过敏原信息。Waitrose 标注，PerfectTed 混合口味条装中的原味款为抹茶，风味款则含有椰子糖和天然香料；不同口味的配料并不相同。