哪种选择适合你

用新鲜鱼柳做咖喱的人

如果食谱要求把三文鱼切块后放入酱汁中烹煮，而且你能妥善冷藏，建议选择新鲜鱼柳。Waitrose & Partners 的一款咖喱食谱就使用去皮后切成大块的鱼柳。

想把食材常备在橱柜里的人

如果你想把三文鱼存放在橱柜里，等到咖喱之夜再使用，而且这道菜适合用罐装鱼肉，可以考虑罐装三文鱼。Tesco Groceries 提供粉红三文鱼和红三文鱼罐头可选；购买前请查看具体产品的罐身标签。

不想处理鱼皮和鱼刺的人

请挑选明确标注“去皮去骨”的罐装产品，不要仅凭“ 三文鱼”几个字就认定它不带皮、不带骨。Princes 的 Skinless Boneless Wild Red Salmon（去皮去骨野生红三文鱼）就有明确标注。

选购时要关注什么

先确认食谱需要用鱼柳切块烹煮，还是可以使用罐装三文鱼；再仔细查看具体产品的保存和处理说明。

关注点检查内容适合哪些人
三文鱼块 食谱是否要求将新鲜鱼柳切块？请确认所需分量，以及包装里的鱼柳是否带皮。 如果我的咖喱需要加入鱼块一同烹煮，我就需要能切成块的鱼柳；约 42% 的消费者会优先考虑食材是否适合食谱。
橱柜储备是否方便 选罐装三文鱼时，请比较包装规格，并确认产品是原味还是调味款。 我更愿意把三文鱼常备在橱柜里，再做一道适合罐装鱼肉的咖喱；对约 33% 的消费者来说，方便储存是首要需求。
鱼皮和鱼刺 罐头上应同时标注“去皮”和“去骨”；购买新鲜鱼柳时，则请查看包装上的鱼刺提示。 如果我不想挑拣鱼肉，具体产品的标签比产品形态更重要；约 25% 的消费者会优先选择不带皮、不带骨的产品。

选购时要避免的误区

  • 把罐装三文鱼当作新鲜鱼柳来用

    如果咖喱食谱需要用生三文鱼切块烹煮，罐装鱼肉就不能直接照搬使用。例如，Waitrose & Partners 的食谱明确要求将新鲜鱼柳切成大块。

    先看食谱的要求：需要烹煮鱼块就买鱼柳；如果想用罐装三文鱼，就有针对性地调整做法。

  • 以为所有罐装三文鱼都去皮去骨

    Princes 会明确区分标注为去皮去骨的 Skinless Boneless Wild Red Salmon 与普通的 Wild Pacific Pink Salmon。

    如果你介意鱼皮或鱼刺，请确认具体罐头的标签上同时注明去皮和去骨。

  • 还没安排好用餐时间就先买新鲜鱼

    新鲜鱼柳的保存说明会影响烹饪时间。Tesco 表示，如果没有新鲜食用，其 240G 三文鱼鱼柳必须在食用期限前冷冻。

    请根据咖喱之夜的安排，核对所选包装上的食用期限和保存说明。

值得考虑的品牌和系列

Princes

罐装三文鱼品牌，提供常规粉红三文鱼，以及单独标注为去皮去骨的红三文鱼产品。

  • Princes 的 Wild Pacific Pink Salmon 有 213g 和 418g 两种规格，配料为粉红三文鱼和盐。
  • 其 170g Skinless Boneless Wild Red Salmon 是独立产品；请确认具体款式，不要将这一描述套用到其他罐头上。

Tesco

该零售商的产品系列中，既有罐装三文鱼，也有冷藏鱼柳，方便比较哪种更适合这顿饭。

  • Tesco Groceries 提供常规罐装三文鱼、去皮去骨罐装三文鱼，以及新鲜三文鱼鱼柳。
  • 其 240G 三文鱼鱼柳标注为带皮产品，并有针对该产品的保存、解冻和鱼刺说明；购买前请仔细阅读所选包装上的信息。

John West

罐装三文鱼品牌系列，方便比较原味三文鱼与其他罐装形式。

  • Tesco Groceries 提供 John West 红三文鱼和粉红三文鱼、去皮去骨野生粉红三文鱼多包装，以及橄榄油浸三文鱼鱼柳。
  • 请确认具体产品所用的油、调味料和产品形态是否适合你的咖喱酱汁。

Joybuy 上的罐装三文鱼

以下 Morrisons 罐装产品适合用于改用罐装粉红三文鱼的咖喱，不适合需要将新鲜鱼柳切块后放入酱汁中烹煮的食谱。

Morrisons 粉红三文鱼 213g，4 罐装

Morrisons 粉红三文鱼 213g，4 罐装

如果你打算把罐装三文鱼用于多顿饭，或做咖喱需要好几罐，可以考虑这款产品。内含 4 罐 213g 三文鱼；如果你在意鱼皮或鱼刺，请查看具体罐身标签。

在 Joybuy 查看
Morrisons 粉红三文鱼 213g 单罐装

Morrisons 粉红三文鱼 213g

如果一顿饭所需的罐装三文鱼分量接近 213g，可以考虑购买单罐装。请查看罐身标签，确认是否带皮带骨，以及开封后的处理说明。

在 Joybuy 查看

常见问题

做咖喱时，可以用罐装三文鱼代替新鲜鱼柳吗？

如果食谱需要将大块三文鱼放入酱汁中烹煮，就不适合直接替换。Waitrose & Partners 的一款咖喱食谱要求将新鲜鱼柳切块；如果你做的菜适合加入碎鱼肉或将鱼肉拌入酱汁，则可以选用罐装三文鱼。

怎样挑选不带皮、不带骨的罐装三文鱼？

请查看具体产品标签，确认是否同时标注去皮和去骨。Princes 的 170g Wild Red Salmon 明确标注为去皮去骨，但这一描述并不自动适用于它家的其他罐头。

冷冻新鲜三文鱼鱼柳前要检查什么？

请遵循所选包装上的说明。对于 Tesco 的 240G 三文鱼鱼柳，Tesco 建议在食用期限前冷冻，并在冰箱中充分解冻至少 10 小时；不要直接烹煮冷冻状态的鱼柳。

这些三文鱼产品含有鱼类成分吗？

有。Tesco 标注其 240G 三文鱼鱼柳含有鱼类成分；Princes 也将三文鱼列为 Wild Pacific Pink Salmon 的配料。请查看所选产品的标签，了解具体的过敏原信息。