哪些人适合参考本文？

经常为全家安排意面餐食的人

如果你经常煮意面，购买大包装前不妨先看看意面的形状是否适合常搭配的酱汁或烤意面，想好如何分装，并确认家中有足够的储存空间。

需要同时采购面包和意面食材的人

如果面包食材和意面都在同一张购物清单上，请把配方指定的面粉与用于烹煮的干意面分开选购。

需要查看过敏原信息的家庭

如果有人需要避免食用小麦或麸质，请查看具体包装上的标识，不要仅凭意面的形状或家庭装规格来判断配料。

挑选时要关注什么？

先查看面包配方中的配料清单，确认面粉后，再根据计划烹制的餐食挑选干意面。

关注事项 检查内容 适合哪些人关注
面团所需食材是否正确 查看配方是否需要面粉；干意面与研磨制成的意面粉是不同产品。 如果我要做面包，购买大包装意面并不能满足配方配料清单中的面粉需求。约 50% 的消费者会优先考虑选对面团食材。
意面分量 比较单包装或组合装的总量。Tesco 的通心粉页面建议每人准备 75 g 干意面，这是针对该产品的分量参考。 如果要多次为全家准备意面餐，我会优先考虑方便使用和储存的分量。约 30% 的消费者会优先考虑意面储备。
形状是否适合计划制作的菜肴 根据餐食选择形状：Tesco 和 Sainsbury’s 都表示，其中空带棱纹的通心粉适合裹住酱汁。 如果计划制作烤意面或搭配酱汁的菜肴，对我来说，意面形状比单纯的大包装更重要。约 20% 的消费者会优先考虑意面是否适合计划制作的菜肴。

选购时容易忽略的问题

  • 把干意面当成面包配方用料

    一袋干意面是用来烹煮的，不能提供面包配方要求的研磨面粉。

    购物前先看配方，并把指定面粉与计划用来做菜的意面分开购买。

    买了意面后，仍可能需要另外购买配方所需的面粉。

  • 只看包装大小就下单

    大包装可以供多餐食用，但意面形状也要适合计划制作的菜肴。Tesco 和 Sainsbury’s 都表示，其通心粉中空带棱纹，适合搭配酱汁。

    先安排好餐食，再查看意面形状、包装分量和烹煮说明。

  • 忽略过敏原标识

    常见的硬质小麦意面含有小麦。英国食品标准局指出，意面中的含小麦谷物是麸质的来源，个别产品也可能标注其他过敏提示。

    请查看具体包装上的最新标识，尤其是多人共同食用时。

适合这份购物清单的品牌

Tesco

Tesco 提供 1 kg 装干通心粉和马卡罗尼，适合烹煮意面餐食。

  • 这两款产品均由硬质小麦粗粒粉制成；Tesco 的通心粉页面还建议每人准备 75 g 干意面。
  • 这些都是干意面产品，不是制作面包面团用的面粉。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供 1 kg 装通心粉，适合制作意面餐食和烤意面。

  • 产品页面介绍，这款通心粉约有 11 人份；其中空带棱纹的形状有助于裹住酱汁。
  • 请确认通心粉是否适合计划制作的菜肴；这款产品不能代替面包配方所需的面粉。

M&S

M&S 同时提供 1 kg 装干螺旋意面和单独包装的 1 kg 00 意面粉，两种产品的区别一目了然。

  • 螺旋意面由硬质小麦粗粒粉制成；00 意面粉则是细磨面粉，并添加了硬质小麦粗粒粉。
  • M&S 将这款面粉用于制作意面和披萨饼底，并未说明适用于所有面包配方。用来和面前，请查看过敏原信息和配方要求。

Dolmio

Dolmio 的英国系列产品中包括意面酱，适合搭配煮好的意面食用。

  • 规划意面餐食时，可以考虑搭配其酱料系列。
  • 意面酱既不能代替干意面，也不能代替做面包所需的面粉。

Joybuy 意面精选

这些组合装适合为多次意面餐食备货，也可与面包烘焙食材一同采购。请另行选购面包配方所需的面粉。

Morrisons 全麦螺旋意面，6 袋装，每袋 500 g

Morrisons 全麦螺旋意面，6 × 500 g

适合计划多次烹煮意面的家庭。这款组合装包含 6 袋全麦螺旋意面，每袋 500 g；不能代替面包配方指定的面粉。如果过敏原会影响你的选择，请查看包装上的最新标识。

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Morrisons 螺旋意面，6 袋装，每袋 500 g

Morrisons 螺旋意面，6 × 500 g

适合囤货，满足多次意面餐食需求。这款组合装包含 6 袋意面，每袋 500 g。请将面包配方所需的面粉另列在购物清单中，并查看包装上的最新过敏原标识。

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Barilla 意大利面，3 袋装，每袋 500 g

Barilla 意大利面，3 × 500 g

适合计划制作意大利面餐食的家庭，并非用于制作面团。这款组合装包含 3 袋意大利面，每袋 500 g。如果家中有人需要留意芥末或大豆，请查看包装上的最新过敏原标识。

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关于意面和面包烘焙的常见问题

家庭装干意面可以代替面包用面粉吗？

不能直接代替面包配方购物清单上的食材。Tesco 和 Sainsbury’s 的产品示例是用于烹煮的干意面，而 M&S 00 意面粉则是单独研磨制成的产品。请购买配方指定的面粉；M&S 表示其面粉适用于制作意面和披萨饼底，但这并不意味着它适合所有面包配方。

1 kg 意面大约够吃几顿？

可以参考具体包装上的建议分量来安排餐食。Tesco 建议每人准备约 75 g 干通心粉；Sainsbury’s 则表示，其 1 kg 装通心粉约为 11 人份。实际用量也会因餐食而异。

如果有人需要避免小麦或麸质，应该检查什么？

请阅读具体产品的配料表和过敏原标识。以硬质小麦粗粒粉制成的干意面含有小麦；英国食品标准局指出，意面中的含小麦谷物是麸质的来源。M&S 表示，其 00 意面粉不适合乳糜泻患者食用。

较大包装的干意面应该如何储存？

请遵循所购包装上的说明。Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 均建议将其所列干意面存放在阴凉干燥处；购买大包装或组合装前，请先确认橱柜有足够空间。