适合哪些人？

想要粗颗粒口感的人

如果你想把橄榄切成小块，用于沙拉、酱料或配料，而不是打成泥，可以选择带切碎刀片且支持短时分次运转的机型。Bosch 表示，脉冲档适合制作颗粒感更明显的食材；Kenwood 的 FDP65.180SI 配有刀片和脉冲控制。

少量制作橄榄酱的人

如果你通常只做一小份橄榄酱、蘸酱或配菜，迷你切碎机或迷你碗可能比大号主碗更合适。Magimix 的橄榄酱食谱使用了带金属刀片的迷你碗。

需要多功能备餐的家庭

如果切橄榄只是日常切片、刨丝或其他食材处理工作中的一项，选购时要对比具体型号的有效工作容量和随附工具。大号主碗更占收纳空间，处理少量食材时也可能不够方便。

选购时要关注什么？

对比其他功能前，先想好平时处理多少橄榄、想要什么口感。这些需求会决定你更适合小型切碎机、配迷你碗的机型，还是更大容量的多功能料理机。

关注点 检查什么 适合哪些人
切碎后的口感 查看是否配有切碎刀片或刀片，以及手动脉冲或点动控制。 如果我想把橄榄切成清晰可见的小块作为配料，就需要能随时停下来检查，避免切得太碎；约 40% 的消费者会把口感控制放在首位。
少量处理 查看是否配有小容量碗、迷你碗或少量食材专用配件，并考虑机器的收纳位置。 如果我只做少量橄榄酱或配菜，就希望碗的容量适合用量，也不必占用多余的橱柜空间；约 30% 的消费者会优先考虑小份量处理是否方便。
日常多功能备餐 对比标注的有效工作容量和碗的总容量，再查看随附的切片、刨丝或其他工具。 如果橄榄是日常家庭餐食的一部分，我就需要足够的实用容量和适用于其他备餐工作的工具；约 30% 的消费者会把综合实用性作为首要考虑因素。

选购时容易忽略的问题

  • 橄榄没有去核就直接处理

    Bosch 的 MCM3 和 MCM3P 料理机说明书指出，不要处理含有果核等坚硬成分的食材。Magimix 的橄榄食谱也特别注明使用去核橄榄。

    请使用去核橄榄，或先将橄榄核取出。使用其他料理机时，请以对应型号的说明书为准，不要想当然地认为机器可以处理橄榄核。

  • 只看电机功率

    功率参数无法说明你是否能轻松控制食材的最终口感。Bosch 表示，脉冲档适合制作颗粒感更明显的食材；Kenwood 的 FDP65.180SI 则明确配有刀片和脉冲控制。

    对比功率之前，先确认刀片类型和手动控制功能是否符合需求。

  • 偶尔做少量食材，却买了大容量碗

    如果只做一小份橄榄酱，全尺寸料理机可能会占用过多收纳空间。Magimix 制作橄榄酱时使用迷你碗；Bosch 则为 MCM3501MGB 配备了少量食材专用附件。

    如果大多数时候只处理少量橄榄，可以考虑迷你切碎机、迷你碗或合适的专用附件；如果还会用料理机处理其他食材，再考虑选择容量更大的机型。

  • 以为所有可拆卸部件都能放进洗碗机

    洗碗机清洗说明只适用于特定型号和配件，不能默认所有碗、刀片或密封圈都适用。

    购买前请查看对应料理机的配件清单和清洁说明。

值得关注的橄榄切碎机品牌

Kenwood

MultiPro 系列包含适合切碎橄榄、也能满足日常多种备餐需求的料理机。

  • Kenwood 标注，FDP65.180SI 配有刀片、2 档速度加脉冲功能、3L 碗，干食材有效工作容量为 1.5L。
  • 请确认具体型号：这些控制功能和容量参数并不适用于所有 Kenwood 料理机。

Bosch

MultiTalent 系列提供多种选择，方便消费者在收纳空间和碗容量之间权衡。

  • Bosch 表示，脉冲档适合制作颗粒感更明显的食材；MCM3501MGB 还配有少量食材专用多功能切碎器。
  • Bosch 的 MCM3 和 MCM3P 说明书禁止处理含有果核等坚硬成分的食材。请使用去核橄榄，并查看对应型号的说明书。

Magimix

如果你既需要大号主碗，也希望方便处理少量食材，可以考虑其多碗料理机。

  • Magimix 的橄榄酱食谱使用了带金属刀片的迷你碗，展示了小碗的适用场景。
  • 请查看具体型号随附的碗和刀片，不要默认所有配置都包含相同工具。

Tefal

其多功能料理机适合希望在处理其他食材时，也能顺手切碎橄榄的消费者。

  • Tefal 标注，DoubleForce Compact Plus DO544140 配有 2.2L 切碎碗和 800W 电机。
  • 这些参数仅适用于 DO544140。其他型号的控制功能、工具和清洁说明都需要单独确认。

适合切碎橄榄的 Joybuy 商品

以下商品涵盖迷你切碎机、小型料理机和适合处理更多食材的大型机型。选购任何型号时，都要确认其切碎控制是否能满足你对橄榄口感的要求；除非对应型号的说明书另有说明，否则请使用去核橄榄。

Kenwood MultiPro OneTouch FDM73.850SS 食物料理机

Kenwood MultiPro OneTouch FDM73.850SS，3 合 1 多功能料理机，带一体式称重功能

如果你需要处理橄榄和其他食材，同时还想要一台搅拌机，可以考虑这款产品。商品标题注明其配有 3L 碗、无级调速、脉冲控制和 13 件配件；请确认哪件配件适用于切碎橄榄。

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Ninja 3-in-1 BN800UK 食物料理机和搅拌机

Ninja 3-in-1 BN800UK 食物料理机和搅拌机

如果你希望一台机器兼具切碎橄榄、搅拌杯和随行杯功能，可以考虑这款产品。商品信息显示，它配有 1.8L 料理碗、2.1L 搅拌杯、700ml 随行杯、手动档位和 Chop 切碎程序。如果想保留较粗的颗粒，手动操作时请留意橄榄的状态。

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Kenwood MultiPro Express FDP65.180SI 食物料理机

Kenwood MultiPro Express FDP65.180SI 食物料理机

如果你想切碎橄榄，也经常需要处理较多食材，可以考虑这款产品。Kenwood 标注，这款机型配有刀片、2 档速度加脉冲功能和 3L 碗；干食材有效工作容量为 1.5L。有效工作容量与碗的总容量并不相同。

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Kenwood CH180B 迷你切碎机

Kenwood CH180B 迷你切碎机，350ml

如果你主要处理少量橄榄，而不是制作大份量食材，可以考虑这款产品。商品标题注明其配有 350ml 碗和 2 档速度。请遵循说明，电机连续运转时间不得超过 30 秒。

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Kenwood FP120A 小型食物料理机

Kenwood FP120A 小型食物料理机，1.4L

如果你想用一台小型料理机处理橄榄和其他食材，而不是选择迷你切碎机，可以考虑这款产品。商品标题注明其配有 1.4L 碗、切碎功能和刨丝盘；请确认具体控制功能和随附工具是否符合你对口感的要求。

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常见问题

用食物料理机前需要把橄榄核去掉吗？

除非对应型号的说明书明确允许处理橄榄核，否则请使用去核橄榄。Bosch 的 MCM3 和 MCM3P 说明书禁止处理含有果核等坚硬成分的食材；Magimix 的橄榄食谱也注明使用去核橄榄。

怎么避免把橄榄打成泥？

使用切碎刀片，以手动脉冲或点动方式短时运转，每次运转后停下来检查橄榄。Bosch 表示，脉冲档适合制作颗粒感更明显的食材；最终口感仍取决于每次处理的时长。

切碎橄榄选多大容量的碗合适？

处理少量橄榄时，可以考虑迷你碗或小型切碎机；Magimix 制作橄榄酱时会使用迷你碗。如果你还经常处理其他食材，选购时应关注有效工作容量，而不只是碗的总容量：Kenwood 标注 FDP65.180SI 配有 3L 碗，干食材有效工作容量为 1.5L。

食物料理机的碗和刀片可以放进洗碗机清洗吗？

请查看对应型号各个部件的清洁说明。Bosch 表示 MCM3501MGB 的配件可用洗碗机清洗，Tefal 也注明 DO544140 的配件可用洗碗机清洗，但这并不代表所有料理机或所有部件都适用。