不同选择适合哪些人？

准备时间紧张的单人购物者

适合一人享用的晚餐，可以选择无需解冻、加热即可食用的完整餐点。确认包装标注的是单人份，并查看实际食用份量中的蛋白质含量。

会仔细比较完整营养成分表的购物者

如果蛋白质是你考虑的因素之一，也要一并比较盐、饱和脂肪和膳食纤维。只看蛋白质含量，并不能全面了解整餐的营养。

喜欢自己搭配素食餐点的人

如果有时间搭配其他食物，可以用冷冻 Quorn Pieces 作为蛋白质食材。它不是完整的即食餐，而且含有鸡蛋。

应该比较哪些方面？

先考虑自己实际会吃多少，再确认产品是否为完整餐点，以及营养标签和烹饪说明是否符合你的需求。

比较要点查看内容你的需求
蛋白质与份量 比较整包或标示份量中的蛋白质含量。查看包装净含量和份数；比较不同产品时，可统一按每 100 g 的数据进行对照。 我想了解计划食用的份量中含有多少蛋白质，而不是只凭包装正面的宣传语判断。
整餐营养 查看每份中的盐、饱和脂肪和膳食纤维含量。除了营养成分表，也要留意配料表，以及标注的蔬菜或豆类含量。 蛋白质对我很重要，但在选择日常晚餐前，我也想了解整餐的其他营养成分。
完整餐点还是食材 确认包装内是即食餐，还是需要加入菜肴中的食材。如果是食材，还要考虑你会搭配哪些食物、吃多少。 有些晚上我需要一份完整的晚餐；有些时候，我可以用冷冻素食食材搭配一餐。
烹饪与储存 确认包装上的设备类型、功率、加热时间和静置说明适用于你的厨房，并按照说明冷冻储存或解冻。 只有在能用现有设备完成烹饪时，冷冻餐才适合我的日常安排。
配料与过敏原 查看最新的配料表、过敏原标注和预防性提示，并确认具体产品上关于素食、纯素或其他饮食适用性的信息。 如果某种配料对我很重要，我需要核对这款产品的包装，而不能想当然地认为外观相似的餐点配方也相同。

常见选购误区

  • 只看蛋白质宣传，忽略整体营养

    Action on Salt & Sugar 在 2025 年 5 月发布的英国评估中，调查了 1,511 款冷藏和冷冻即食餐。结果显示，受评估餐点中有 56% 盐含量偏高、42% 饱和脂肪含量偏高、71% 膳食纤维含量偏低。这些数据反映的是整体受评估的即食餐，并不代表每一款高蛋白冷冻产品。

    查看自己食用份量中的蛋白质含量后，也要核对最新标签上的盐、饱和脂肪和膳食纤维含量。

  • 只比较每 100 g 的蛋白质含量

    即使包装重量相同，不同餐点整份所含的蛋白质和其他营养成分也可能不同。单看每 100 g 的数据，并不能告诉你晚餐实际包含多少营养。

    先确认包装标注的份数，再根据计划食用的量比较蛋白质和其他营养成分。

  • 需要即食餐时却买了蛋白质食材

    Quorn Pieces 是用来制作菜肴的食材，而冷冻碗装餐或杯装餐则是预先制作好的餐点。选择食材意味着你需要自己安排晚餐的其他部分。

    根据自己能投入多少时间搭配食物来选择产品形式，并把额外搭配的食物也计入整餐份量。

    选择食材还需要另外准备其他食物，才能组成你计划享用的餐点。

  • 忽略当前包装上的说明

    不同产品的过敏原标注和烹饪说明各不相同；其他餐点的加热时间或配料表不能替代这款产品包装上的信息。

    查看手中这款产品包装上的配料、过敏原和烹饪信息。如果医护人员建议你限制蛋白质摄入量，请在调整饮食前咨询医生或营养师。

品牌与零售商参考

以下品牌系列展示了不同的餐点形式；零售商的高蛋白产品系列不一定都是冷冻餐。

Myprotein

其冷冻即食餐系列包括鸡肉配米饭的餐点，可直接从冷冻状态加热。

  • Chicken Tikka 350 g 每包标注含 37.4 g 蛋白质。
  • 如果打算把它作为一人份晚餐，请查看当前包装标注的份数、过敏原和完整营养成分表。

Birds Eye Get Real Protein

Mexican-Style Chicken Burrito Bowl 是一款供一人享用的冷冻鸡肉米饭碗。

  • Waitrose & Partners 标注这款碗装餐含 35 g 蛋白质。
  • 产品信息标注每份含 1.60 g 盐，并提示可能与牛奶和小麦发生交叉接触；请以当前包装信息为准。

GSN

Chicken Katsu Protein Curry 是一款冷冻杯装餐，可用微波炉加热。

  • Ocado 标注，这款 350 g 杯装餐含 29 g 蛋白质，从冷冻状态加热需 6 分钟。
  • 同一商品信息标注每杯含 568 kcal；请根据自身需求查看配料表和完整营养标签。

Quorn

Quorn Pieces 是冷冻素食食材，不是完整的单人份即食餐。

  • Waitrose & Partners 标注每 100 g 含 14 g 蛋白质和 5 g 膳食纤维。
  • 产品含有鸡蛋，而且你需要自行准备餐点的其他部分。

M&S

如果冷藏餐也符合你的安排，其高蛋白即食餐系列值得参考。

  • M&S 的 Foodhall 系列提供高蛋白晚餐。
  • 其 Pasta and Meatballs 产品必须冷藏，并标注不适合冷冻；请逐款查看产品信息，不要想当然地认为整个系列都符合冷冻餐需求。

Tesco

Tesco 将冷冻即食餐和高蛋白即食餐列在不同的购物分类中。

  • 冷冻食品分类中有单人份餐点。
  • 高蛋白食品分类属于新鲜食品；请逐款核对产品是否需要冷冻储存，以及标注的蛋白质含量。

Joybuy 上的冷冻餐

以下 Myprotein 鸡肉米饭餐均为冷冻餐，标注了每包蛋白质含量，并支持从冷冻状态直接用微波炉加热。选作一人份晚餐前，请查看每款包装标注的份数。

Myprotein Chicken Tikka 350 g 冷冻餐

Myprotein Chicken Tikka 350 g

这款鸡肉、米饭和蔬菜餐适合想吃冷冻晚餐、并希望了解整包蛋白质含量的你。每包标注含 37.4 g 蛋白质和 1.7 g 盐，含有牛奶和大麦，可从冷冻状态直接用微波炉加热。决定将它作为一人份晚餐前，请确认包装标注的份数、微波炉加热时间和功率。

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Myprotein 蜜糖姜汁芝麻鸡肉配米饭 350 g 冷冻餐

Myprotein 蜜糖姜汁芝麻鸡肉配米饭 350 g

这款冷冻鸡肉、米饭和蔬菜餐每包标注含 40.1 g 蛋白质，可从冷冻状态直接用微波炉加热。产品含有小麦、芝麻、大豆和大麦。如果你需要一份适合单人享用、且能用现有设备加热的晚餐，请查看包装标注的份数、微波炉加热时间和功率。

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常见问题

“高蛋白”能说明这款冷冻餐适合作为一整顿晚餐吗？

不能。蛋白质宣传信息不会告诉你餐点中的盐、饱和脂肪或膳食纤维含量，也无法说明你实际食用的份量含有多少蛋白质。请查看完整营养标签和标注的份数。

可以通过网上商品信息核对过敏原吗？

你可以通过商品信息确认产品，但食用前请查看当前包装上的配料表和过敏原标注。配方和产品信息可能会有所变更。

单人份冷冻餐应该怎么加热？

按照这款餐点包装上的说明操作，包括适用设备、功率、搅拌方式和静置时间。英国食品标准局建议上桌前确认食物已充分加热至滚烫；不要照搬其他产品的加热时间。

素食冷冻蛋白食材可以直接作为一顿完整的饭吗？

不一定。Quorn Pieces 是用于制作菜肴的食材，因此需要安排好搭配的其他食物和食用份量。它还含有鸡蛋，如果你需要避免食用鸡蛋，这一点尤其重要。

如果医生建议我限制蛋白质摄入量，该怎么办？

在调整蛋白质摄入量或开始高蛋白饮食前，请咨询医生或营养师。Buckinghamshire、Oxfordshire and Berkshire West Integrated Care System 的指导也针对肾病患者或被建议限制蛋白质摄入的人士作出了这一提醒。