哪些人可能会考虑这类零食？

想比较每份零食蛋白质含量的消费者

如果你选择玉米片风味脆片是为了补充蛋白质，就要比较产品标注的每份含量。The Curators 标注，酸香芝士蛋白脆片每份 35 g 含 10 g 蛋白质；Sainsbury’s 标注，Doritos 酷爽原味每份 30 g 含 1.7 g 蛋白质。

关注份量的零食爱好者

如果你打算带零食去上班，或从大包装中取食，请同时查看包装标注的每份份量和你实际打算吃多少。每份蛋白质、热量和盐含量的数据，只适用于标注的份量。

会查看过敏原信息的素食消费者

本文对比的扁豆和大豆制品都适合素食者，但适合素食者并不代表适合纯素饮食或不会引发过敏。请查看每款产品的最新包装，确认配料和预防性过敏原提示。

选购时应该比较哪些方面？

先看你实际食用分量中的蛋白质含量，再以相同的份量为基准，比较其他营养数据和配料信息。

关注要点 查看内容 结合自身需求
蛋白质 比较每份和每 100 g 的蛋白质含量。The Curators 标注，每份 35 g 含 10 g 蛋白质；Waitrose 红椒味标注，每份 30 g 含 6.6 g。两者的份量不同，也需要纳入比较。 我选择这款零食是看中它的蛋白质含量，所以想知道实际吃下的分量能提供多少蛋白质，而不是只看“玉米片”这个名称或包装正面的宣传。
盐和热量 同时查看每份和每 100 g 的数据。Waitrose 红椒味标注，每份 30 g 含 129 kcal 和 0.31 g 盐；The Curators 标注，每份 35 g 含 147 kcal 和 0.35 g 盐。英国国家医疗服务体系建议查看食品标签并比较营养信息。 作为上午加餐，我想结合自己可能吃下的份量，一并比较盐、热量和蛋白质含量。
份量和膳食纤维 对照每份建议食用量和包装总量，并以相同份量比较膳食纤维。Waitrose 红椒味标注，每份 30 g 含 2.1 g 膳食纤维；The Curators 酸香芝士味标注，每份 35 g 含 2.6 g。 如果我打开的是大包装，就想先决定吃多少，而不是把整包都当成标签上所说的一份。
配料 查看最新包装上的牛奶、大豆和芝麻信息，包括“可能含有”提示。标注适合素食者，并不能证明产品适合纯素饮食或不会引发过敏。 食用前，我需要确认这款特定口味和包装是否符合自己的饮食要求。

哪些细节容易被忽略？

  • 认为所有玉米片都是高蛋白零食

    Sainsbury’s 标注，Doritos 酷爽原味每份 30 g 含 1.7 g 蛋白质；相比之下，Waitrose 高蛋白红椒味膨化玉米片每份 30 g 含 6.6 g。仅凭产品类型，无法判断蛋白质含量。

    如果你是为了补充蛋白质而选购，请先比较营养成分表中的每份和每 100 g 数据。

  • 只看蛋白质含量，不看食用份量

    每份营养数据只适用于标签标注的份量，而从大包装中实际取食的量可能与之不同。吃得多少，也会影响摄入的热量和盐。

    先决定自己打算吃多少，再参考包装上的每份和每 100 g 数据进行同类比较。

  • 认为适合素食者就代表适合纯素饮食或过敏人群

    本文对比的产品在配料和过敏原信息方面各不相同：The Curators 酸香芝士味含有大豆和牛奶；Waitrose 红椒味含有大豆，并标注“可能含有芝麻”。

    请查看对应口味的最新实物包装，仔细核对配料和预防性过敏原声明。

  • 认为标注蛋白质含量就说明自己需要额外补充

    英国营养基金会表示，英国人平均摄入的蛋白质已超过所需。食品标注的蛋白质含量无法据此判断个人的饮食需求。

    选择零食时，应考虑其配料、营养和便利性，而不要把蛋白质宣传当作针对个人的饮食建议。

哪些品牌值得对比？

The Curators

酸香芝士蛋白脆片采用扁豆和大豆制成，是一款玉米片风味脆片。

  • The Curators 标注，每 100 g 含 30 g 蛋白质，每份 35 g 含 10 g；每份还含 147 kcal 和 0.35 g 盐。
  • 酸香芝士味产品含有大豆和牛奶。标注适合素食者，并不代表适合纯素饮食或对这些成分过敏的人群。

Waitrose

其自有品牌膨化玉米片包含红椒味和盐醋味两种口味，采用红扁豆粉和大豆粉制成。

  • Waitrose 标注，两种口味每份 30 g 均含 6.6 g 蛋白质。红椒味每份含 129 kcal 和 0.31 g 盐。
  • 盐醋味每份 30 g 含 0.36 g 盐，高于红椒味的 0.31 g。请分别查看每种口味最新的过敏原信息。

M&S

本文对比的红扁豆膨化玉米片包含盐黑胡椒味和烟熏红椒味。

  • M&S 标注，盐黑胡椒味每 100 g 含 25.2 g 蛋白质和 0.63 g 盐；烟熏红椒味每 100 g 含 24.8 g 蛋白质和 0.75 g 盐。
  • M&S 表示，本文对比的产品不适合对芝麻或大豆过敏的人群。

Doritos

酷爽原味是传统玉米片的对比之选，适合更看重熟悉风味或分享体验，而非蛋白质含量的消费者。

  • Sainsbury’s 标注，Doritos 酷爽原味每份 30 g 含 1.7 g 蛋白质，为消费者提供了可供比较的每份数据。
  • 这款产品含有牛奶，并可能含有小麦、麸质、大麦和大豆。

Joybuy 扁豆脆片之选

如果你想在上午加餐时尝试传统玉米片以外的咸味零食，这款扁豆脆片值得考虑。请根据自己打算吃的份量查看包装上的营养信息，不要认为它的蛋白质含量与上文讨论的玉米片风味产品相同。

Eat Real 海盐扁豆脆片，95 g 装

Eat Real 海盐扁豆脆片 95 g

如果想在上午加餐时吃点扁豆脆片，不妨结合自己打算食用的份量，比较包装上的蛋白质和盐含量。

Joybuy

常见问题

各款产品标注的每份蛋白质含量如何比较？

The Curators 标注，酸香芝士蛋白脆片每份 35 g 含 10 g 蛋白质。Waitrose 标注，其红椒味和盐醋味膨化玉米片每份 30 g 含 6.6 g；M&S 则标注，其本文对比的红扁豆膨化产品每份含 6 g。比较数据前，请先确认每份的份量是否相同。

传统 Doritos 的蛋白质含量可以与这些产品相比吗？

Doritos 酷爽原味标注的蛋白质含量低于本文对比的高蛋白产品：Sainsbury’s 标注，每份 30 g 含 1.7 g，每 100 g 含 5.8 g。Waitrose 标注，其高蛋白红椒味膨化玉米片每份 30 g 含 6.6 g，每 100 g 含 22 g。若你更看重风味或分享体验，传统玉米片仍然是合适的选择。

对食物过敏，需要查看哪些信息？

食用前，请查看对应产品和口味的最新包装。The Curators 酸香芝士味含有大豆和牛奶；Waitrose 红椒味含有大豆，并可能含有芝麻；M&S 表示，其本文对比的红扁豆玉米片不适合对芝麻或大豆过敏的人群。

零食标注了蛋白质含量，是否代表我需要额外补充蛋白质？

不代表。产品的蛋白质宣传无法判断你的个人需求。英国营养基金会表示，英国人平均摄入的蛋白质已超过所需，不过每个人的需求可能不同。请根据自己希望从这份零食中获得什么来比较其营养信息，不要将产品宣传当作饮食建议。