哪些人需要采用不同的选择方式？

饮食计划允许适量摄入的零食爱好者

如果你的脂肪摄入限额比较灵活，可以按每 100g 的标准比较蛋白质和总脂肪含量。然后参考包装上的每份营养信息，判断自己实际会吃多少。

在原味花生和调味花生之间选择的消费者

如果盐含量会影响你的选择，请查看营养成分表中的盐含量，不要只凭“烘烤”等字样判断。ASDA Groceries 标注，其原味花生每 100g 含盐低于 0.01g；而 KP Dry Roasted Peanuts 375g 罐装产品每 100g 含盐 1.6g。

遵循医嘱进行极低脂饮食的人

Oxford University Hospitals NHS Foundation Trust 针对被建议每日脂肪摄入不超过 20g 的人群提供的指导，将坚果和种子列为应避免的食物。请遵循负责管理你饮食的临床人员或营养师的建议，不要只因坚果的蛋白质含量而选择它作为零食。

挑选前应该检查什么？

先确认坚果是否符合你的脂肪摄入限额，再按统一标准比较营养数据，并结合你预计食用的分量作出选择。

关注重点检查内容你的需求
蛋白质和脂肪 比较每 100g 的两项数据，再查看包装标注的每份含量。仅凭较高的蛋白质含量，不能判断哪种选择脂肪更低。 我想选择含蛋白质的零食，但实际食用分量中的脂肪含量仍需符合我的饮食计划。
医嘱规定的脂肪限额 比较产品前，先查看临床饮食指导。Oxford University Hospitals NHS Foundation Trust 针对被建议每日脂肪摄入不超过 20g 的人群提供的指导，将坚果和种子列为应避免的食物。 如果我的极低脂饮食是由临床人员制定的，我需要选择符合医嘱的蛋白质食物，而不是只看坚果产品的蛋白质含量。
盐和饱和脂肪 查看每 100g 和计划食用分量对应的两项数据。NHS 建议使用每 100g 的数值比较食品；调味名称无法说明盐含量。 原味坚果和调味坚果各有吸引力，我想先了解每份能摄入多少相关营养成分，再作选择。
过敏原 查看具体包装上的最新配料表，以及任何“可能含有”提示。Food Standards Agency 将花生与树坚果区分开来，并指出花生属于豆类。 如果我有相关过敏，不能因为花生产品的配料中不含树坚果，就认定它适合我；反过来也一样。

哪些想法可能会误导你？

  • “蛋白质含量更高”就等于“低脂”

    ASDA Groceries、Tesco Groceries 和 M&S 提供数据的 4 款坚果及坚果籽类产品，每 100g 含脂肪 44.5g 至 48g。蛋白质含量不会改变这些产品的脂肪含量。

    选择食用分量前，先确认你的脂肪限额是灵活安排的，还是由临床人员规定的。对于 Oxford University Hospitals NHS Foundation Trust 所述的极低脂饮食，请遵循临床建议，不要依据这份产品对比来挑选坚果。

  • 只看蛋白质含量就足以比较产品

    ASDA Groceries 标注，KP Dry Roasted Peanuts 375g 罐装产品每 100g 含蛋白质 30g，同时含脂肪 48g、盐 1.6g。只看包装正面的一项数据，会忽略选择时需要考虑的其他信息。

    请比较每 100g 的蛋白质、总脂肪、饱和脂肪和盐含量，再查看你预计食用分量对应的数据。

  • 干烤花生和原味花生的盐含量相同

    在 ASDA Groceries 对比的这些特定产品中，KP Dry Roasted Peanuts 每 100g 含盐 1.6g，而 ASDA Peanuts 每 100g 含盐低于 0.01g。

    如果你正在原味花生和调味零食之间作选择，请查看具体包装上的配料表和盐含量。

  • 只看产品名称就能了解所有过敏原信息

    Food Standards Agency 将花生与树坚果区分开来，并说明预防性过敏原标签用于提示产品可能意外含有某种过敏原。

    请查看包装上的配料表和最新的“可能含有”提示，确认与你相关的过敏原信息。

哪些产品能体现不同选择？

以下数据仅适用于列出的具体产品，并不代表该品牌或零售商旗下所有食品。

KP

在本次对比中，KP Dry Roasted Peanuts 375g 罐装产品是一款调味花生。

  • ASDA Groceries 标注，这款罐装产品每 100g 含蛋白质 30g。
  • 同一产品信息还标注，每 100g 含脂肪 48g、盐 1.6g；请确认实际食用分量是否符合你的饮食计划。

ASDA

ASDA Peanuts 200g 是一款原味花生，可与调味的 KP 产品作比较。

  • ASDA Groceries 标注，其每 100g 含蛋白质 26g，盐含量低于 0.01g。
  • 该产品每 100g 也含脂肪 46g，因此盐含量较低并不代表它是低脂食品。

Tesco

Tesco Roasted Pistachios Without Shells – Salted 100g 是一款开心果选择，而非花生。

  • Tesco Groceries 标注，其每 100g 含蛋白质 24.9g。
  • 产品信息还标注，每 100g 含脂肪 46.4g、盐 1g。

M&S

M&S Protein Packed Nut and Seed Mix 是坚果与种子的混合产品，并非纯坚果。

  • Marks & Spencer 标注，这款混合产品每 100g 含蛋白质 34.4g。
  • 该产品每 100g 也含脂肪 44.5g；请查看具体包装上的配料和过敏原信息。

适合这些需求的 Joybuy 商品

这里有花生零食、用于烹饪的生花生、花生榛子混合零食，以及种子和莓果混合产品。先根据用途挑选，再查看具体商品的营养和过敏原信息。

KP Snacks 无盐烘烤花生 250g

KP Snacks 无盐烘烤花生 250g

如果你更喜欢原味零食，而非调味花生，可以选择这款无盐烘烤花生。决定食用分量前，请先比较每 100g 的脂肪和蛋白质含量。

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KP Snacks 干烤花生 415g

KP Snacks 干烤花生 415g

如果你想尝试调味花生，可以选择这款干烤花生。Joybuy 商品页面标注，这款 415g 包装每 100g 含蛋白质 27.7g、脂肪 49.2g、盐 1.3g。请以这款产品包装对应的数据为准，不要套用另一款 375g 罐装产品的数据。

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Linwoods 亚麻籽、葵花籽、南瓜籽、奇亚籽与枸杞 200g

Linwoods 亚麻籽、葵花籽、南瓜籽、奇亚籽与枸杞 200g

这款种子和莓果混合产品与花生或树坚果零食不同。如果你打算将它添加到食物中，请根据实际用量查看营养信息。

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Mr Filbert's 意式香草花生与榛子 100g

Mr Filbert’s 意式香草花生与榛子 100g

这款意式香草风味零食混合了花生和榛子。如果你要将它与原味花生产品进行比较，请查看营养成分表和过敏原信息。

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Honor 山东生花生 500g

Honor 山东生花生 500g

这是用于烹饪的生花生，并非开袋即食的烘烤零食。如果你打算用它制作菜肴，请先查看包装上的处理说明和营养成分表。

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关于坚果与脂肪的常见问题

如果我在遵循医嘱进行极低脂饮食，还能选择坚果吗？

请遵循临床饮食建议，不要只因坚果含蛋白质就选择它。Oxford University Hospitals NHS Foundation Trust 针对被建议每日脂肪摄入不超过 20g 的人群提供的指导，将坚果、种子和坚果酱列为应避免的食物。请咨询负责管理你饮食的临床人员或营养师，了解适合你的替代选择。

蛋白质含量更高，就意味着脂肪克数更少吗？

不是。营养成分表会分别列出蛋白质和总脂肪含量。请比较每 100g 的两项数据，再查看你计划食用的分量对应的含量。

应该按每份还是每 100g 比较坚果？

先按每 100g 比较不同包装的产品，统一比较标准；这也是 NHS 阅读食品标签的建议。然后参考每份营养信息，判断自己实际会吃多少。

花生和树坚果属于同一种过敏原吗？

不是。Food Standards Agency 将花生归为豆类，而非树坚果。请查看具体产品的配料表和预防性过敏原提示，不要想当然地认为含有其中一种的产品就适合对另一种过敏的人食用。

“可能含有坚果”是什么意思？

这是预防性过敏原标签，用于提示产品可能意外含有某种过敏原，并不代表坚果是配料之一。Food Standards Agency 说明了这类标签的用途；如果你需要管理相关过敏，请查看具体包装上的最新提示。