不同人群需要检查什么？

确诊食物过敏的消费者

先查看配料表和预防性过敏原提示，确认其中是否涉及你需要避免的过敏原。完成这一步后，再比较蛋白质含量和口味。

对牛奶过敏、考虑购买纯素蛋白棒的消费者

请阅读完整的过敏原标示，不要只看“纯素”标签。例如，Barebells UK 的 Vegan Fudge Brownie 标明可能含有牛奶。

正在比较便携式蛋白零食的消费者

确认蛋白棒符合你的过敏原要求后，再查看每根或每份所含的蛋白质。Barebells UK、Grenade、PhD 和 Myprotein UK 的产品示例在蛋白质含量和来源上各不相同。

选购时哪些因素最重要？

先检查具体产品是否含有相关过敏原，再在符合要求的选项中比较蛋白质含量和份量。

关注重点 检查内容 你的需求
过敏原标示 查看最新配料表，确认是否标出你所关注的过敏原。结合个人的避免建议，判断“可能含有”或生产设施相关提示是否适用；食用前还要检查对应口味的包装。 无论包装正面如何宣传，我都需要确认这款蛋白棒是否含有我的过敏原，或带有与之相关的警示。
乳制蛋白 留意牛奶成分，包括乳清、酪蛋白酸盐和乳蛋白。即使是纯素蛋白棒，也要查看预防性提示：Barebells UK 的 Vegan Fudge Brownie 标明可能含有牛奶。 如果我需要避免牛奶，仅凭植物基标签无法确定这款产品是否符合我的要求。
花生、坚果和芝麻 分别检查口味、配料表和“可能含有”提示。Grenade 标出了含花生的口味；Tesco Groceries 上架的 Cookie Dough 蛋白棒则标明可能含有坚果、花生和芝麻。 即使口味名称中没有花生，如果我需要避免花生、树坚果或芝麻，仍须仔细查看完整标示。
每份蛋白质含量 比较标注的每根或每份蛋白质克数，以及每份重量，但要先完成过敏原筛查。Barebells UK 标明，每根 Vegan Fudge Brownie 含 15g 蛋白质，每根 Cookies & Cream 含 20g；Myprotein UK 标明，每份 High-Protein Bar 含 30g 蛋白质。 确认选项适合我之后，我可以比较计划食用的份量能提供多少蛋白质。

选购时要避免的错误

  • 把品类宣传当成过敏原说明

    “高蛋白”“低糖”和“纯素”描述的是不同特点。Barebells UK 的 Vegan Fudge Brownie 含有小麦和大豆，并标明可能含有牛奶、花生、树坚果和芝麻。

    比较营养信息前，请先查看具体蛋白棒的配料表和预防性提示。

  • 以为不含花生的口味就没有坚果警示

    Grenade 标出了部分含花生的口味，并说明有几款产品是在处理花生、坚果及其他过敏原的设施中生产的。仅凭口味名称，无法了解完整的过敏原标示。

    购买前，请阅读对应口味的配料表及任何“可能含有”提示。

  • 还没核对口味就购买多包装

    某一口味或包装上的过敏原说明，不应直接套用到其他产品上。Grenade 建议消费者查看包装；即使旧批次仍在售，也应如此。

    购买多包装前先查看当前包装，收到商品后也要在食用前检查每根蛋白棒。

    如果收到的产品配方不符合你的要求，你可能会剩下好几根无法食用的蛋白棒。

  • 先挑蛋白质含量最高的产品

    Myprotein UK 标明，其 High-Protein Bar 每份含 30g 蛋白质，但产品含有乳蛋白，并列出了几种可能存在的微量过敏原。蛋白质含量高，并不代表需要避免这些过敏原的人也能食用。

    只有在当前过敏原标示符合你的避免要求后，才比较每份蛋白质含量。

品牌与零售商参考信息

以下示例说明，具体产品和口味的信息比整个产品系列的概括性描述更重要。

Grenade

Grenade 销售多种口味的蛋白棒。Tesco Groceries 上架的 Chocolate Chip Cookie Dough 蛋白棒每根重 60g，含 21g 蛋白质。

  • Tesco Groceries 的商品页面列出了这款 Cookie Dough 蛋白棒的配料和过敏原说明。
  • 这款蛋白棒含有牛奶和大豆，并标明可能含有麸质、鸡蛋、坚果、花生和芝麻。Grenade 也标出了含花生的口味；请查看每款产品的最新包装。

PhD

PhD 的 Smart Bar 系列以乳清蛋白为中心馅料。其英国官网产品页面显示，列出的口味每根 64g 蛋白棒含 21g 或 22g 蛋白质。

  • 页面按口味列出了示例产品的蛋白质含量。
  • 乳清源自牛奶，因此需要避免牛奶的人不适合选择这些蛋白棒。请查看所选口味的完整标示。

Myprotein

Myprotein UK 销售传统蛋白零食和纯素蛋白零食。其 High-Protein Bar 标明每份含 30g 蛋白质。

  • High-Protein Bar 的产品信息将乳蛋白列为配料之一。
  • 这款蛋白棒可能含有小麦、大麦、燕麦、鸡蛋、花生、坚果、芝麻和二氧化硫。其他纯素产品也需要单独检查过敏原。

Barebells

Barebells UK 标明，Cookies & Cream 蛋白棒含 20g 蛋白质，Vegan Fudge Brownie 蛋白棒含 15g 蛋白质。

  • 两款产品的标示都能帮助消费者对照具体配料和警示，了解其蛋白质含量。
  • Cookies & Cream 含有牛奶。Vegan Fudge Brownie 含有小麦和大豆，并可能含有牛奶、花生、树坚果和芝麻。

Quest

Quest Nutrition 在美国官网介绍，其常规蛋白棒以乳制品为原料，不含麸质，部分产品每根含蛋白质最多可达 21g。

  • 美国官网的系列信息指出，乳制品是筛查牛奶过敏原时需要留意的蛋白质来源。
  • 不要假设美国系列的宣传适用于英国零售包装。请查看具体英国版产品的配料表和过敏原说明。

Tesco

Tesco Groceries 上架了多个品牌的蛋白棒，其中包括含花生的产品。

  • 单个商品页面可能会提供配料和过敏原信息，例如 Grenade Cookie Dough 蛋白棒的商品页面。
  • 按商品类别浏览，并不能代替过敏原筛选。请查看具体产品的标示和实际收到的包装。

Joybuy 上的蛋白棒

以下多包装和蛋白棒提供了不同口味，方便选购。部分产品明确标明含有牛奶、大豆或花生；选购前，请将每款产品的最新标示与需要避免的过敏原进行核对。

Grenade 奥利奥风味蛋白棒，4 根装

Grenade 奥利奥风味蛋白棒，4 × 60g

比较这款口味与其他蛋白棒前，请先查看包装。本包装含 4 根 60g 蛋白棒；产品信息标明含有牛奶、麸质和大豆。

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Grenade Soft Core 双重巧克力味蛋白棒，12 根装

Grenade Soft Core 双重巧克力味，12 × 50g

需要避免牛奶或大豆的人不适合购买这款多包装产品：该口味明确标明含有这两种成分。请查看当前包装，确认是否还有其他预防性过敏原提示。

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Grenade Soft Core 金焦糖味蛋白棒，12 根装

Grenade Soft Core 金焦糖味，12 × 50g

这款口味标明含有牛奶和大豆，因此不适合需要避免其中任何一种过敏原的消费者。产品信息还提示，过量食用可能产生通便作用；食用前请查看当前包装。

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Grenade Soft Core 花生酱味蛋白棒，12 根装

Grenade Soft Core 花生酱味，12 × 50g

这款口味标明含有花生、牛奶和大豆，不适合需要避免这些过敏原的消费者。请查看当前包装上的完整标示，包括其他过敏原警示。

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Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 根装

Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 × 40g

这款蛋白棒标明含有花生、大豆和牛奶，并可能含有其他坚果。如果你需要避免其中任何一种过敏原，请查看当前包装，不要只依赖产品名称或整个系列的概括性说明。

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关于过敏原标签的常见问题

如果我有食物过敏，只看“高蛋白”标签就能选蛋白棒吗？

不能。蛋白质含量并不能说明蛋白棒是否符合你的过敏原要求。请先检查具体口味的配料表和预防性提示，再在适合的选项中比较每根或每份的蛋白质含量。

“纯素”是否意味着蛋白棒适合牛奶过敏人群？

不能。Barebells UK 的 Vegan Fudge Brownie 标明可能含有牛奶。请阅读产品当前的过敏原标示，并根据个人的避免建议作出判断，不要只依赖“纯素”标签。

配料中没有我的过敏原，为什么还要看“可能含有”提示？

英国食品标准局解释，预防性过敏原标签用于提示过敏原可能因意外而存在，其中包括“可能含有”声明。某项具体警示是否符合你的需求，取决于你对哪种过敏原敏感以及个人的避免建议。

我可以参考品牌的一般过敏提示，而不检查包装吗？

不可以。一般性提示可以帮助你留意相关配料或警示，但仍须检查具体口味和当前包装。Grenade 建议消费者查看包装，因为旧批次产品可能仍在售。