在高蛋白餐食中使用杏仁饮品的人
如果你会把它加入燕麦粥或奶昔，别只看“杏仁”二字，记得查看饮品实际能提供多少蛋白质。Tesco 和 Sainsbury's 的无糖杏仁饮品每 100 ml 分别含有 0.5 g 和 0.6 g 蛋白质。你可能还需要搭配其他纯素蛋白质食物。
杏仁饮品适合哪些人？
杏仁饮品在纯素饮食中可以发挥不同作用，但它是否适合作为日常饮品，与它能否为高蛋白餐食提供足够蛋白质，是两个不同的问题。
经常用植物饮品替代乳制品的纯素食者
请查看具体包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。部分营养强化杏仁饮品会标注这些营养素，但仅凭产品适合纯素食者这一点，无法确定它添加了哪些营养素。
偏好配料表简短的消费者
Plenish 和 Rude Health 都有配料表较简短的杏仁饮品。如果你也需要通过饮品补充营养素，请另外确认它是否添加了相关营养素：英国政府 2025 年 7 月的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品没有进行营养强化。
看标签时要检查什么？
营养强化型杏仁饮品
适合考虑这类产品的情况：你想用杏仁饮品定期替代乳制品，也希望它标注添加了营养素。
需要注意：营养强化并不意味着它能提供大量蛋白质；请另外安排餐食中的蛋白质来源。
有机杏仁饮品
适合考虑这类产品的情况：相比饮品添加的营养素，你更看重有机配料和简短的配料表。
需要注意：英国政府 2025 年 7 月的评估指出，在英国销售的有机植物基饮品没有进行营养强化，因此请考虑从其他食物中获取这些营养素。
从其他纯素食物中补充蛋白质
适合考虑这种做法的情况：相比把杏仁饮品作为餐食基底，你更希望提高这顿饭的蛋白质含量。
需要注意：你可能需要两种产品：用杏仁饮品增添风味，再搭配单独的蛋白质食物。
先确定饮品的用途，再按照相同标准比较标签，尤其要关注每 100 ml 的蛋白质含量，以及包装上标注的营养素。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 比较每 100 ml 的蛋白质含量，以及你通常饮用的份量所含的蛋白质。Tesco 的无糖杏仁饮品每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质，Sainsbury's 的则含 0.6 g。 | 我正在制作高蛋白奶昔或早餐，因此需要计算其他纯素配料提供的蛋白质，不能只依赖杏仁饮品。 |
| 添加的营养素 | 查看具体包装上是否标注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国政府 2025 年 7 月的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品没有进行营养强化。 | 如果我经常用杏仁饮品替代乳制品，就要了解其中含有哪些营养素，并考虑从其他来源补充我所需的营养素。 |
| 纯素与过敏原标签 | 查看配料、特别标示的过敏原以及预防性提示。英国政府的食品标签指南并未将纯素标签视为不含过敏原的保证。 | 我需要区分是否适合纯素饮食和是否适合过敏人群，尤其要留意杏仁、花生或其他坚果。 |
| 糖与配料 | 比较每 100 ml 的糖含量和各款产品的配料表；“无糖”、有机认证和蛋白质含量分别反映不同信息。 | 我可能更喜欢不添加糖或配料表更简短的饮品，但仍会单独查看它的蛋白质含量和营养强化情况。 |
| 热饮 | 如果要把杏仁饮品加入茶或咖啡，请阅读冲调说明。Sainsbury's 建议先让热饮稍微冷却，再加入其无糖杏仁饮品，以减少分层。 | 如果我经常在咖啡中使用杏仁饮品，会关注它倒入咖啡后的表现，而不只看营养成分表。 |
哪些细节容易被忽略？
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以为杏仁饮品富含蛋白质
用杏仁饮品制作奶昔，不代表液体本身能提供很多蛋白质：Tesco 和 Sainsbury's 的无糖杏仁饮品每 100 ml 分别含有 0.5 g 和 0.6 g 蛋白质。
根据实际用量进行计算。如果这顿饭的重点是补充蛋白质，请另外搭配纯素蛋白质食物。
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以为纯素或有机产品一定经过营养强化
不同产品添加的营养素各不相同。英国政府 2025 年 7 月的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品没有进行营养强化。
如果你经常用杏仁饮品替代乳制品，请查看包装上是否标注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，不要只凭纯素或有机字样判断。
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把纯素标识当成不过敏的保证
纯素标签并不能证明某款饮品适合过敏人群。杏仁饮品含有杏仁，具体产品也可能标有其他过敏原警示。
请查看最新配料表、特别标示的过敏原和预防性提示，确认是否涉及你需要留意的过敏原。
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忽略热饮使用说明
杏仁饮品分层可能影响它在茶或咖啡中的外观和倒入时的状态。Sainsbury's 建议先让热饮稍微冷却，再加入其无糖杏仁饮品。
请遵循包装上的冲调建议。如果你很在意咖啡的口感或质地，请将这一点与蛋白质含量和营养强化情况分开考虑。
品牌与产品系列参考
以下示例展示了不同的标签信息。仅凭品牌名称，无法确认该品牌所有饮品的营养或过敏原详情。
Alpro
Alpro Almond No Sugar 是一款常温保存型杏仁饮品，品牌称其适合纯素食者。
- Sainsbury's 标注这款产品不含糖，并添加了钙。
- Sainsbury's 标注其每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质，因此它无法为一餐提供大量蛋白质。
Tesco
Tesco Unsweetened Almond Drink 是一款标注为适合纯素食者的饮品，产品信息还列出了添加的营养素。
- Tesco 标注这款饮品添加了钙、碘，以及包括 B12 和 D2 在内的维生素。
- 每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质，且含有杏仁；如需留意坚果过敏，请查看最新的过敏原提示。
Sainsbury's
Sainsbury's Unsweetened Long Life Almond Drink 标注添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。
- Sainsbury's 标注这款产品每 100 ml 含 0.6 g 蛋白质。
- 产品带有针对其他坚果过敏人群的警示；Sainsbury's 还建议先让热饮稍微冷却，以减少分层。
M&S
M&S Unsweetened Almond Drink 标注为纯素饮品，并添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。
- 产品信息标注每 100 g 含 0.5 g 蛋白质；与标注每 100 ml 含量的饮品比较时，请留意单位不同。
- M&S 表示这款产品不适合对坚果或花生过敏的人群。
Plenish
Plenish 称，其有机 Almond M*lk 适合纯素饮食，配料为水、有机杏仁和盐。
- 其标注的配方仅含三种配料，配料表简短。
- 如果添加的营养素或蛋白质是你的选购重点，请将当前包装与营养强化型产品进行比较，不要假设配料表简短就能满足这些需求。
Rude Health
Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 意大利有机杏仁。
- 其标注的配料表较简短。
- 判断蛋白质含量前，请查看最新营养成分表；杏仁在配方中的占比不能说明产品具体含有多少蛋白质。
Joybuy 上的杏仁饮品
这两款 Alpro 杏仁饮品可用于搭配麦片、制作奶昔或加入其他餐食。若蛋白质含量、添加的营养素或包装数量会影响你的选择，请仔细比较每款商品的页面信息和包装标注。
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Alpro Almond No Sugars Long Life Drink，8 x 1L
如果你的食谱适合使用无糖饮品，这款杏仁饮品可搭配麦片或制作奶昔。Sainsbury's 标注 Alpro Almond No Sugar 每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质；如果你经常用它替代乳制品，请查看这款商品当前的营养成分和营养强化信息。含有杏仁。
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Alpro Almond Drink 1L（页面显示 6 瓶，请确认数量）
商品页面称这款杏仁饮品适合纯素食者，可搭配麦片、制作奶昔或加入热饮。与无糖款比较前，请查看当前包装上每 100 ml 的蛋白质和糖含量。购买前请确认包含多少瓶 1 L 装；页面的数量信息不够明确。含有杏仁。
常见问题
高蛋白纯素饮食可以把杏仁饮品作为主要蛋白质来源吗？
本文提到的无糖杏仁饮品蛋白质含量都不高：Tesco 每 100 ml 含 0.5 g，Sainsbury's 则含 0.6 g。如果这顿饭的重点是补充蛋白质，请根据饮用量进行计算，并搭配其他合适的纯素蛋白质食物；英国国家医疗服务体系（NHS）的纯素饮食指南将豆类和豆科作物列为蛋白质食物。
对坚果或牛奶过敏的人适合喝纯素杏仁饮品吗？
纯素标签并不代表产品不含过敏原。杏仁饮品含有杏仁，其他过敏原或预防性提示则因产品而异。英国政府的食品标签指南建议查看过敏原信息，因此请逐一阅读当前包装，确认是否涉及你需要留意的过敏原，不要只凭纯素字样判断。
想补充钙和维生素，应该选择有机杏仁饮品吗？
如果你指望有机饮品本身提供添加的营养素，就不应这样选择。英国政府 2025 年 7 月的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品没有进行营养强化。如果你经常用杏仁饮品替代乳制品，请查看包装上的营养信息，并考虑从其他来源获取所需营养素。
杏仁饮品加入茶或咖啡后分层怎么办？
请遵循具体产品的使用说明。Sainsbury's 建议先让热饮稍微冷却，再加入其无糖杏仁饮品，以减少分层。如果你很在意咖啡的口感或质地，请将这一点与饮品的蛋白质含量和添加的营养素分开考虑。