哪些人会选购？

为无麸质饮食客人准备早餐的主人

选择明确标注为无麸质的饼干，并在早餐桌上为其单独留出干净的位置。Coeliac UK 建议使用洁净的餐具，并在准备和上桌时将无麸质食品与其他食品分开。

按饼干类型挑选的客人

燕麦巧克力顶饼干或消化饼干，与巧克力涂层手指饼的口感和形态各不相同。不要只看外形来挑选，还要核对具体配方是否含牛奶及其他过敏原。

对燕麦敏感的人

标注为无麸质，并不代表含燕麦的饼干就一定适合所有人。Coeliac UK 表示，少数乳糜泻患者仍会对无麸质燕麦敏感；如果改选其他产品，也要检查配料表。

需要检查什么？

先核对具体产品的无麸质标识和配料，再挑选饼干类型，并安排好上桌方式。

关注要点检查内容选购建议
无麸质标识 查看具体口味或规格包装上的无麸质声明和配料表。英国食品标准局规定，食品在售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，方可标注为无麸质。不要把某款饼干的无麸质声明套用到同系列的其他产品上。 我需要确认饼干确实标注为无麸质，而不只是来自熟悉的品牌。McVitie's 将无麸质牛奶巧克力 Hobnobs 列为无麸质产品，而其 Penguin Original 配料中含有小麦粉。
燕麦及其他过敏原 检查是否使用无麸质燕麦，并查看包装上的其他配料和过敏原提示。Coeliac UK 表示，部分乳糜泻患者甚至会对无麸质燕麦敏感。 如果客人不吃燕麦，含燕麦的 Hobnobs 或巧克力消化饼干可能不适合他们。牛奶、鸡蛋、大豆或坚果相关信息，也可能影响我对具体产品的选择。
饼干类型 比较不同产品的类型：McVitie's 无麸质巧克力 Hobnobs 含燕麦；Tesco 和 Sainsbury's 将自家产品描述为半边裹有巧克力的燕麦消化饼干；Schär 则将 Chocolate Fingers 描述为裹有牛奶巧克力的饼干。 如果想准备一盘酥松的饼干，只要客人能吃燕麦，我可以选择含燕麦的产品。如果想选巧克力涂层手指饼，我会查看 Schär 包装上的配料和过敏原提示。
分开摆放和食用 使用干净的盘子和餐具，并将饼干与普通糕点及共用涂抹酱分开。Coeliac UK 还建议，共用黄油、果酱和其他涂抹酱时使用洁净的餐具。 我希望客人取用饼干时，不会碰到含麸质的碎屑，也不会接触用过其他食物的餐具。

选购时有哪些注意事项？

  • 不要以为一个品牌的所有产品都无麸质

    McVitie's 标明其 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 为无麸质产品，但 Penguin Original 的配料表中含有小麦粉。

    请核对完整产品名称，并查看准备上桌的那款产品包装上的无麸质和过敏原信息。

  • 不要以为无麸质燕麦适合所有客人

    Coeliac UK 表示，少数乳糜泻患者会对无麸质燕麦敏感。

    选择含燕麦的饼干前，先询问客人是否能吃燕麦。改选其他产品时，也要查看配料表，不要想当然地认为它不含燕麦。

  • 避免使用共用餐具盛取饼干

    普通糕点上的碎屑，或用于共用涂抹酱的餐具，都可能接触到无麸质饼干。

    请使用干净的盘子和餐具，并将饼干单独摆放。Coeliac UK 建议，共用涂抹酱时使用洁净的餐具。

相关品牌参考

以下介绍的是英国市场上的特定产品及配方，并不代表这些品牌生产的所有饼干都无麸质。

McVitie's

其 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 是一款以燕麦制成的巧克力饼干。

  • McVitie's 列出的这款产品配料包括无麸质燕麦片和无麸质全谷物燕麦粉。
  • 其 Penguin Original 配料表含有小麦粉，选购时请核对完整产品名称。

Tesco

Tesco Free From Chocolate Digestives 166g 是半边裹有牛奶巧克力的无麸质燕麦饼干。

  • Tesco 标明这款产品含有无麸质燕麦粉。
  • Tesco 提示产品可能含有花生和坚果。

Sainsbury's

其标注为 Free From 的巧克力消化饼干以燕麦制成，饼干的一半裹有牛奶巧克力。

  • Sainsbury's 将这款特定产品标注为无麸质，并称其适合乳糜泻患者食用。
  • 其产品信息提示，部分人可能会对燕麦醇溶蛋白（avenin）敏感。

Schär

Schär 标明 Chocolate Fingers 和 Digestive Choc 均为无麸质产品，但两者配方不同。

  • Chocolate Fingers 是裹有牛奶巧克力的手指形饼干。
  • Schär 提示 Chocolate Fingers 可能含有微量鸡蛋和树坚果；Digestive Choc 的配料中则含有大豆。请查看对应产品包装。

Kent & Fraser

该品牌自营店将 Chocolate Butter Crunch 描述为一款无麸质可可黄油饼干。

  • 该产品配方采用可可风味饼干，并非巧克力涂层款式。
  • 配方中含有牛奶制成的黄油。选购前请查看具体产品包装信息。

Joybuy 商品推荐

以下商品包括无麸质燕麦饼干和无麸质巧克力马卡龙，可搭配早餐餐盘。马卡龙与酥松的消化饼干或巧克力涂层手指饼属于不同类型；请根据客人的需求核对每款产品的包装信息。

Nairns 无麸质饼干分享装：粗燕麦、黑巧克力和椰子味，160g

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如果客人可以食用无麸质燕麦，这款燕麦饼干适合搭配早餐。此款包装规格为 160g；如果巧克力或过敏原信息会影响你的选择，请先查看包装。Coeliac UK 提醒，部分乳糜泻患者会对无麸质燕麦敏感。

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Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力马卡龙，6 个装

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这款 6 个装无麸质巧克力马卡龙，适合想尝试不同于燕麦饼干或消化饼干口味的人。它以椰子和鸡蛋制成，口感柔软有嚼劲；如果客人还有其他过敏情况，上桌前请核对包装上的鸡蛋、大豆、牛奶和坚果信息。

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常见问题

标注为无麸质，是否意味着饼干完全不含麸质？

不是。英国食品标准局规定，销售给消费者的食品若标注为无麸质，其麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认无麸质声明适用于你选购的具体饼干。

无麸质饼干可以和普通糕点摆在一起吗？

请将饼干单独摆放，并使用干净的餐具，避免接触含麸质的碎屑。Coeliac UK 还建议，共用涂抹酱时使用洁净的餐具，并在准备食物时将无麸质食材分开存放。

无麸质巧克力消化饼干也不含牛奶吗？

不一定。这里提到的 Tesco 和 Sainsbury's 无麸质巧克力消化饼干都含有牛奶巧克力。如果你也需要避开牛奶，请查看具体产品包装。

如果收到的产品配料有变化，该怎么办？

上桌前请查看收到的产品包装，尤其是无麸质声明、配料和过敏原信息。之前看到的商品介绍不能代替手中这包产品的实际信息。

开封后应该如何保存？

请遵循对应产品的储存说明。例如，Tesco 建议将其标注为 Free From 的巧克力消化饼干放在阴凉干燥处；开封后则应存放在密封容器中。